Najbolji Svjetski Obnovljivi Restorani

Kada ručate u okretnom restoranu 250 stopalo iznad Cape Towna, očekujete da će pogledi biti fantastični. Pravo iznenađenje je kada se hrana pojavi - i izvrsna je.

Koji je bolji način za uživanje u lijepom gradu od ove prelomne točke: prozorsko sjedalo u okretnom restoranu u kojem se pomični pogledi nadopunjuju gurmanskim tečajevima. Na vrhu Cape Towna u Ritzu to znači parenje tek uhvaćenih dagnji s pogledom na kultne Stolne planine, začinjenu kari-buterut juhu s pješčenjakom, Dvanaest vrhova apostola, stalak od janjetine s plažama i desert uz zalazak sunca koji se spušta ispod Atlantic.

Tijekom proteklih 50 godina, revolving restorani otvoreni su u više od 50 zemalja na šest kontinenata, od Kolumbije do Nepala do Kanade. Uz to, koncept je prešao od futurističke novosti do često ljepljivih turističkih zamki. Ali odbacite taj skepticizam: precizno smo odabrali revolving restorane koji vrijede cijenu prijema.

Obnovljivi trend restorana potrajao je u 1961-u, kada je arhitekt iz Seattlea John Graham sagradio jedan na vrhu trgovačkog centra na Havajima. Godinu dana kasnije, Grahamu je povjereno da u svom rodnom gradu dizajnira svemirsku iglu za nadolazeći svjetski sajam i tu ideju je donio sa sobom. Rezultirajući ultramoderni toranj ne samo da je postao trajna ikona ovog sjeverozapadnog grada, već je svaki dan Svjetskog sajma donosio strahopoštovane posjetitelje 20,000-a u svemirskom restoranu Space Needle, postavljajući globalnu zanosu za restoranima koji se okreću.

Previše previše nasljednika dobiva samo svoj izgled, poslužujući generička, precijenjena jela koja obično pozivaju na oštri pregled: "pogledi na ubojice, osrednja hrana". Münchenski restoran 181 uzdiže se iznad revolucionarne reputacije restorana i postao je jedan od najpoželjnijih blagovaonica u gradu mrlje. Čak je zaradila Michelinovu zvijezdu za kuhare Otto Koch, kao što su teleća teletina i targuta od langoustinea na krevetu s kavijarom.

Koch je uveo klase ručka u zrakoplovu, od Prve (osam tečajeva, uključujući kavijar, za $ 209) do menija Economy Sunset, prigovora za tri tečaja prizemnog do 52. To je otprilike tako štedljivo kao u ovim okretnim restoranima, koji svaki isporučuju obrok jednom u životu koji se ne može kopirati nigdje drugdje. Potaknite ih.

1 od 15 Thorlakur Ludviksson-Hringbrot

Perlan: Reykjavik, Island

Izgrađen iznad geotermalnog izvora, Perlan služi praktičnoj funkciji - skladištenju gradskih spremnika vode - i blaženom dobrom blagovaonici u svojoj džinovskoj staklenoj kupoli. Uđite, a dočekaće vas sjajan pogled na plavi ocean i vulkanske planine koji okružuju Reykjavik. Nabavite svježu domaću morsku hranu kao što je dimljena pastrmka sous vide ($ 20), a na jesen posebni bife divljači ($ 73) islandskih delicija poput divlje guske, repriza i lisnica.

Glavu gore: Str? Kur, gejzir ispred restorana, može pružiti prigodan obrok za jelo, gađajući bijelim pljuskovima pare visoko u zrak.

2 od 15 ljubaznošću Strainosfere Casino, Hotel & Tower

Vrh svijeta: Las Vegas

Svaka svjetlucava svjetlost pruge u Las Vegasu može se vidjeti iz ovog visokog stopala visokog 844 restorana - krune strazoskog kazina, hotela i tornja. Ekstravagantni degustacijski izbornik u četiri smjesa kombinira klasike poput jastoga biskvita i filet mignon s inventivnijim jelima poput pečenih miso mediteranskog loup de mer s shoyu đumbirovom glazurom, a slijede cr? Me br? L? E i lizalice od sira.

Glavu gore: Nemojte se uznemiriti ako ugledate osobu kako prolazi pored vašeg prozora - nova SkyJump uzbudljiva vožnja kreće s desne strane iznad restorana.

3 od 15 ljubaznošću Summit restorana i Lounge bara, Australija

Restoran Summit: Sydney

Crveni tepisi, ružičasta rasvjeta i elegantan namještaj za dnevni boravak stvaraju žarku atmosferu unutar ove blagovaonice, koja se okreće pokraj Opere u Sidneju, Harbour Bridgea i Olimpijskog parka. Australski TV kuhar-mazalica Michael Moore stavio je domaći hrenovka i pržene prepelice od prepelica na izbornik večere s dva tečaja ($ 89). Za obrok sa manje ključeva uputite se u Orbit Lounge Bar i uparite Aussie zanatsko pivo poput Lord Nelson Old Admiral Strong Ale ($ 10) s malim zalogajima, poput pržene bjelanjka - male i ukusne ribe nalik haringi ($ 16).

Glavu gore: Jasnog dana možete vidjeti bujne Plave planine koje okružuju grad.

4 od 15 U. Linder

Drehrestaurant Allalin: Saas-Fee, Švicarska

Najviši svjetski revolverski restoran nalazi se na vrhu ledenjaka 11,000 metara iznad razine mora, do kojeg se dolazi izvanrednom alpskom podzemnom željeznicom. Desetak najviših vrhova u švicarskim Alpama polako se vrti, dok se večere zagrijavaju uz srdačnu švicarsko-njemačku vozarinu poput kalbsbratwurst (teleća kobasica) s hash-brown-like R? sti ($ 32), A ? lplermakkaroni: makaroni u umaku od sira s šunkom, slaninom, krumpirom i pirjanim jabukama ($ 32). Ako vam je još uvijek smrznuto, čaša kuhanog vina?$9) treba učiniti trik.

Glavu gore: Pogledajte jugoistok prema Italiji; ako je vidljivost dobra, možete vidjeti koliko do Milana.

5 od 15 ljubaznošću restorana 181

Restoran 181: München

Chef Otto Koch, poznati restoran u Olimpijskom tornju, nedavno je nagrađen prvom Michelinovom zvijezdom. Ime je postavljen zbog postavljanja 181 metara iznad zemlje, restoran ima tri mogućnosti aviona. Prvo, u 181-u bogat, degustacijski izbornik s osam tečaja ($ 209) započinje langoustine tartarom na krevetu kavijara od sevruga; 181 Poslovne ponude? la carte jela poput teleće teleće rezance ($ 43); dok je najbolja vrijednost Sunset izbornik 181 Economy, koji služi ispravku prix-a u tri smjera ($ 52) od 6 pm do 8 pm

Glavu gore: Ne gubite se u dugom pogledu na Bavarske Alpe; jedan od gradskih trijumfa grada, nadstrešnica s olimpijskim nadstrešnicom inspirirana alpskim vrhovima, nalazi se neposredno ispod.

6 od 15 Marcel Schwab

Vrh Ritza: Cape Town

Umotani između Atlantskog oceana i uzvišene Stolne planine - s novim stadionom Svjetskog kupa na sjeveru i šarenim plažama Camps Bay na jugu - ova blagovaonica prikazuje glavne atrakcije Cape Towna u jednoj postupnoj revoluciji. Jelovnik u međuvremenu pokriva tradicionalnu južnoafričku hranu, jela poput karpača od noja ($7) i salatu od biltong (goveđi vrganj) i kozji sir ($7), plus puno vina iz vinograda obližnjeg Stellenboscha.

Glavu gore: Otok Robben, priobalni zatvor u kojem je Nelson Mandela bio zatvoren 18 godina, odmah je na sjeveru.

7 od 15 Robert Fried / Alamy

SkyCity: Seattle

Na svemirskoj igli, u prostoru koji je prije desetljeća zapalio vrtoglavu ludnicu, SkyCity je i dalje najbolje mjesto za panoramski pogled na Seattle, Puget Sound i zasneženi planinu Rainier. Srećom, izbornik nije zaglavio u '60s. Chef Jeff Maxfield kreativno se osvrće na sjeverozapadne klasike, od kolača s rakovima Dungeness s rolanjem od jabuka i komorača i biljkama aioli ($ 13) losos s roštilja na roštilju s borovnicama, umočenim trsovima graška i mikro biljem ($ 47).

Glavu gore: Teško je pobijediti raznobojni zalazak sunca nad Olimpijskim planinama.

8 od 15 ljubaznošću restorana Nasinneula

Restoran N? Sinneula: Tampere, Finska

Stotinu kilometara sjeverno od Helsinkija, ova kula uz obalu jezera u podnožju Tampere-a jedva je turistička zamka; njen se restoran dosljedno spominje kao jedan od najboljih u Finskoj. Lokalni, sezonski sastojci, kao što su tek ubrane gljive morel u proljeće ili srna od vendece s jezera N? Sij? Rvi (točno ispred prozora) zimi su uključeni u jelovnik. Morat ćete se samo pouzdati u neke stavke - poput parfema bijele čokolade sa sokom grmlje heljde ($ 16) - ukusnije su nego što zvuče.

Glavu gore: Kad se godišnja doba promijene u listopadu, crveno-narančasto-žuto listanje listova ovdje je jednako dobro kao u Vermontu.

9 od 15 ljubaznošću Brasserie du Phare

Brasserie Le Phare de la M? Diterran? E: Palavas-les-Flots, Francuska

Dolje uz obalu blistavih ljetovališta francuske rivijere, ovo čudesno nekadašnje ribarsko mjesto leži na traci pješčanih dina koje razdvajaju dva slana jezera od Sredozemlja. Na staroj vodenoj kuli pretvorenoj u kulturno središte, Le Phare gleda na jezera i plaže, dok poslužuje jela koja ističu lokalne darove - od dagnji i ostrige do škampi i jastoga - do uglavnom francuskih turista.

Glavu gore: U proljeće i ljeto laguna neposredno ispod kule često je isprekidana ružičastim flamingom.

10 od 15 ljubaznošću restorana The Sky / New Otani Hotels, Tokyo

Nebo u kuli New Otani: Tokio

Teško je znati na koji način gledati kada se tokijski neboderi okreću s jedne strane, a niz glavnih majstora kuhaju munjevitom brzinom u velikoj scenskoj kuhinji s druge strane. Bife za večeru ističe svježe plodove mora s poznate tokijske tržnice Tsukiji, za koju možete zatražiti sose, pečene na roštilju, kuhane u pari ili kuhane tempure ispred vas ($ 108). Dodatne stanice pripremaju suši i teppanyaki - vrhunska japanska govedina jela na žaru na ploči s vrućim željezom za vašim stolom.

Glavu gore: Nakon večere, krenite gore do bara na katu 40th za još impresivniji pogled na planinu Fuji i tokijski toranj Eiffelesque.

11 od 15 ljubaznošću CN Tower-a / 360 restorana

360 Restoran: Toronto

Najviša građevina Sjeverne Amerike, CN Tower, ovaj restoran postavlja vrtoglavih 1,100 metara iznad Toronta - i daje mu pravo da traži najviši vinski podrum na svijetu, opskrbljen bocama 9,000. Uparite jedan s sezonskim kanadskim jelovnikom, usmjerenim na kanadskog Petera Georgea, koji uključuje raviole s kratkim rebrima i javorovu foie gras ($ 24), i vrući viski senf - ljuta svinjska kašica od Quebeca ($ 42). Postoji čak i svježi bar s morskim plodovima s dagnjama s otoka Prince Edward.

Glavu gore: Ako vam 360-ovi superlativi nisu dovoljni, uzbudite se na nedavno otvorenom EdgeWalk-u, koji se usuđuje prošetati vanjskim rubom kule - s pojasom, ali bez ograde.

12 od 15 ljubaznošću hotela Delta

Le Tour de Ville: Montreal, Kanada

Prikladan uvod u grad koji je jedan od najstarijih, a istovremeno nevjerojatno modernih, Sjevernih Amerika, vrti se između francuskih zgrada Starog Montreala pod utjecajem Francuske i osvijetljenih nebodera u središtu grada. Otvoren je samo u petak i subotu navečer s izbornikom koji se također rotira - sezonski. Možete očekivati ​​avanturističku Qu? B? Cois tarifu (možda teleću jetru s grožđicama, jabukama i muškatom), a za nedjeljni doručak jela poput dimljenog terrine lososa s komorom i salatu od kopra koja dolazi s obližnjeg tržišta poljoprivrednika Jean-Talon.

Glavu gore: Unaprijed se rezervirajte za stol s pogledom na vatromet iznad Starog luka u novogodišnjoj noći.

13 od 15 Justin Toland

Giratorio: Santiago, Čile

Usred centra grada Santiaga, ovaj će se revolving restoran usmjeriti na divne kule koje se uzdižu preko ove metropole u razvoju i sniježne vrhove Anda koji zvone gradom. Čileanski specijaliteti poput ceviche od škampi, hobotnice na žaru i bife de chorizo (debeli i sočni odrezi od ribljeg oka) vratit će vašu pažnju na stol.

Glavu gore: Samo nekoliko blokova sjeverno od Giratoria, džinovska kula u izgradnji (Gran Torre Santiago) bit će najviša zgrada u Latinskoj Americi kada bude dovršena u 2012-u.

14 od 15 ljubaznošću hotela Crowne Plaza

360 stupnjevi: Luka Španjolske, Trinidad i Tobago

Jedini okretni restoran na Karibima ugradljiv je i smješten na katovima 14 iznad povijesne jezgre Luke Španjolske i akvamarinskog zaljeva Paria. 360 Degrees otvara se samo za nedjeljni ručak, kad se u kuhinji pokaže trinidadanska kreolska jela: začinjeni svinjski kotleti, juha od kravlje potpetice i opiti- kisela svinjska stopala.

Glavu gore: Doći ćete u napast da se izgubite u pogledima okrenutim prema vodi, ali pazite na impresivne Kraljevske botaničke vrtove kada se vaš stol okrene prema sjevernoj strani.

15 od 15 Choo Yut Shing

Kula Prima: Singapur

Koristeći napušteni silos za žitarice na dobru upotrebu, ovaj restoran koristi u cjelokupnom opsegu cvjetajuće azijske gradske države od Manhattana, poput obrisa središnje poslovne četvrti Manhattan, do bujnih zelenih letovališta ostrva Sentosa do jednog od najvećih svjetskih brodskih luka. Kineski rođeni chef Chan Song Og priprema autentični dim sum i specijalitet kuće: pekinška patka s roštiljom s hrskavom kožom.

Glavu gore: Ne morate propustiti minutu pogleda jer čak i kupaonice imaju velike prozore.