Najčudniji Sladoled Na Svijetu

Japanci su poznati po pustolovnim okusnim pupoljcima, ali kada je u pitanju sladoled, čak i oni imaju svoje granice.

"Prije nekoliko godina pokušali smo prodati Chunky Monkey u Japanu", kaže Ben & Jerry "guru okusa" Peter Lind. "Ali ljudi tamo nisu bili uzbuđeni, jer se ispostavilo da ne žele" jesti majmune "." (Nema veze što sladoled sadrži samo banane, čokoladu i orahe.)

A ipak, jedan čovjek je majmun, a drugi čovjek je konjski konj. Kad smo obišli svijet kako bismo vidjeli kako sladoled varira u različitim zemljama, ustanovili smo okusne - a ponekad i zastrašujuće - okuse, poput smrdljivog voća durijana na Tajvanu i lažne Viagre u Venezueli. Najšokantnija, međutim, nije bolja - ali možda ni lošija - od misli na stvarnu majmuna 'n' krema: sirovog konjskog mesa, koja se može naći u barem jednoj trgovini sladoleda - da, u Tokiju.

Nitko od kultura ne može u potpunosti tvrditi da je sladoled kao svoj - povjesničari sladoleda raspravljaju o mjestu rođenja. Rimski car Neron navodno je svoje robove donosio snijeg s planina, tako da je mogao zasipati voćem i medom. Kralj za vrijeme kineske dinastije Tang iz sedmog stoljeća volio je verziju koja je bila pomiješana s mlijekom. A kad se istraživač Marco Polo vratio iz Kine u 13. Stoljeću, legenda kaže da je on vratio šarbet sličan.

Danas Amerikanci i Australci jedu najviše sladoleda od ikoga na svijetu, prema tvrtki Euromonitor za istraživanje tržišta, ali gotovo svaka zemlja u tome uživa - a kulturne interpretacije variraju u skladu s nepcima. Na primjer, dok putujete u istočne kulture, sladoled ima manje slatkoće. "Ovdje u našem sladoledu gravitiramo slatkišima i kolačićima, ali druge zemlje gravitiraju voću, čaju ili začinima", kaže Stan Frankenthaler, direktor kulinarskog razvoja tvrtke Baskin-Robbins, koja ima trgovine u više od 35 zemalja. Njegovi se okusi 31 mijenjaju dok putujete: sladoled od šafrana bio je veliki hit na Bliskom istoku, dok je čokoladno-kikiriki-maslac maslac bio duda gotovo svugdje, osim u SAD-u

Lind, iz tvrtke Ben & Jerry's, slaže se da bilo što s kikirikijem ili kikirikijevim maslacem podupire ljubitelje sladoleda u drugim zemljama - posebno u Europi, gdje su lješnjaci korisni igrač orašastih plodova. Ovog ljeta njegova tvrtka sponzorira globalni natječaj pod nazivom Do the World a okus, gdje ljudi mogu predložiti nove, lokalno nadahnute okuse. „Tražimo okuse koji će se svidjeti svim tim zemljama, a iznenađujuće je koliko je malo ukusa zaista popularno svuda“, kaže Lind. U Skandinaviji obožavatelji su predložili jednog od svojih omiljenih: slani slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatki slatkiš amonijaka.

Ostali okusi zvuče primamljivo, ali ne odgovaraju uvijek stihiji, barem američkom nepcu. Na primjer, u dijelovima Europe, sladoled na bazi cvijeća poput lavande ili ruže vrlo je popularan, ali Lind kaže da je kod kuće to teško prodati. "Napravili smo sladoled od ruža, koristeći indijsku ružinu vodu," prisjeća se, "i odnijeli smo ga u našu prodavaonicu s kupalima da bi ga kupci probali." Bio je to slučaj nekad. "Jedna osoba koja ga je pokušala rekla je:" Ima ovaj okus kao pazuh moje bake. "

1 od 11 Hanan Cohen

Viagra sladoled: M? Rida, Venezuela

Staromodni socijalni sladoled može se izrazito okrenuti odraslima zahvaljujući ovoj ponudi u poznatoj prodavaonici sladoleda Helader - Coromoto u Midi. Trgovina ipak nije poznata po svojim legijama muškaraca smještenim vani. Umjesto toga, u knjizi Guinnessovih rekorda tvrdio je višegodišnji trag za najviše okusa sladoleda: gotovo 900 po posljednjem broju (iako su svakog dana dostupni samo slabašni 70 ili 80). Osim Viagre, u njemu ćete pronaći i Coke i Diet Coke okusa, čili papar, pa čak i tunu.

Kako ukus: Možda je teško okusiti išta osim živopisne aqua boje, koja bi trebala evocirati malu plavu pilulu; specifični glavni sastojci su tajna, ali navodno su "prirodni" biljni afrodizijaci.

2 od 11 ljubaznošću tvrtke Harrods

Haggis sladoled: London

Haggis - škotsko jelo napravljeno od ovčjih čađa i tradicionalno zatvorenih kobasica u želucu, izaziva mnoga nepca čak i u tradicionalnom obliku. Ali Morellijeva prodavaonica u poznatoj Harrodsovoj sali s hranom gura tu ovojnicu ovčjeg tkiva dalje tako što je pretvara u sladoled. Pitajte unaprijed i Morellijevi će napraviti i drugi sladoled udobne hrane, uključujući yorkshire puding ili pekmeze i kašu. Nije da će to biti veliki šok za Britance koji također navodno vole sladoled Seriously Stilton koji je napravila mliječna tvrtka Churchfields Farms.

Kako ukus: Haggis sladoled je "prilično jak", priznaje glasnogovornica Harrods-a, iako nas uvjerava da učinak možda ublažava sladoled koji se "miješa", a ne "mršav". Pa, to mijenja sve: dovedite na vruću guzu !

3 od 11 Kate Wu

Sladoled od lavande, Francuska

Ostavite to Francuzima da nadmaše sve, čak i kada je riječ o konusu sladoleda. Ovdje nije neobično pronaći okuse koji pobuđuju lokalne okuse i mirise, a to znači puno cvijeća: lavanda, ruža, jasmin, ljubičica i mak. Na Fenocchio, a.s. sladoled dućan na Place Rossetti u Vieux Nice možete dobiti cvjetne okuse, kao i crnu maslinu, ružmarin, timijan i bosiljak rajčice.

Kako ukus: Obožavatelji smatraju da su okusi lavande i ruže nježni, čak nježni. Ben & Jerryjev gurman okusa, Peter Lind, otkrio je, kada je tvrtka testirala sladoled od ruža u Vermontu, da Amerikanci nisu bili toliko impresionirani. "Jedan je čovjek rekao," Ovo je poput pazuha moje bake. "

4 od 11 Margot Wolfs

Sladoled „lisice testisa“: Turska

Turski sladoled, ili sladoled, proizvedeno je od kozjeg mlijeka i sastojka zvanog salep - što doslovno znači "lisica testisa." U stvarnosti, to je brašno mljeveno iz gomolja divlje orhideje, koje vjerojatno imaju sličnost s draguljima porodice lisica. Dobijena hladna poslastica prilično je samo delicija u Turskoj, jer se divlje orhideje tehnički ne mogu izvoziti. Možete ga kupiti u kafićima i na uličnim kolicima, posebno u Istanbulu.

Kako ukus: Dondurma je žvakavši od klasičnog sladoleda - može biti gotovo plišana, ponekad se jede čak i nožem i vilicom. Dondurma se također topi polako, a nije ni smrznut (da jest, možda će vam trebati turski stomatolog, pronto). Bonus za sitne: niži je u laktozi nego u sladoledu od kravljeg mlijeka.

5 od 11 Amber Pfau

Pivski sladoled: München i Alexandria, VA

Odličan ukus, dodatno punjenje? Čini se da pivo inspirira proizvođače sladoleda u cijelom svijetu, od slučajnih vrtova piva u Europi do obrta za pivnice u SAD-u. Također ima tendenciju da bude sezonska. U salonu sladoleda Sarcletti u Münchenu, bavarski sladoled od pšeničnog piva izlazi na Oktoberfest u rujnu, dok restoran Rustico u Aleksandriji, VA, sadrži ljetne napitke - pravi „pivske pivovare“ - često napravljene od belgijskog voća Kolovoz.

Kako ukus: Ovisi o korištenom pivu. Čini se da obožavatelji pivskog sladoleda vole Guinnessov sladoled, koji ima bogatiji okus koji može lijepo ići uz čokoladu. Vlasnik Sarclettija, J? Rgen Elsner, kaže da je ključ dobrog pivskog sladoleda jesti ga vrlo svježe: „On postaje sve gorkiji kada naraste više od jednog dana."

6 od 11 ljubaznošću Stocholms Glasshusa

Slani sladoled sladoleda: Švedska

Pažljivo pročitajte etikete prije nego što naručite čašicu u Stockholmu. Lakriti mogu izgledati poput tamne čokolade ili čak sladoleda od čokoladnog čipsa, ali sadrže lokalni omiljeni salmiakkiili slani slatki slatkiš. U Stockholmskoj trgovini sladoleda Glasshus, lakrits je zapravo ugljeno crne boje (provjerite zube i usne nakon konusa). U supermarketima, u međuvremenu, potražite Lakrits Puck - vrsta poput papuča za hokej Eskimo Pie s premazom slatkog slatkog slatkog jezika.

Kako ukus: Čak i ljubitelji slatkog slatkog slatkog mesa mogu pronaći ove namirnice snažnog ukusa. Salmiakki sadrži amonijev klorid, gnojni miris soli.

7 od 11 ljubaznošću Nestle.com

Durian sladoled: Filipini

Šiljasti durian je možda najviše polarizirajući od svih proizvoda: ljudi ga ili vole (kao što to čine mnogi u Aziji) ili ga se gnuša zbog njegove oštre, ponekad neodoljive arome. Nije iznenađujuće da će se Filipincima možda svidjeti u sladoledu, jer je njihov ukus u lopaticama širi od većine. Nestl? Filipini nude durijanski okus, kao i ube (ljubičasti yam) i Queso (sir). Lokalni proizvođač sladoleda Arce Dairy, koji se nalazi u supermarketima, proizvodi durian kao i sladoled aromatiziran ubeom, jackfruitom (po ukusu sličan ananasu), avokadom i cheddar sirom.

Kako ukus: Ako ste oduvijek željeli probati durian, ovo je možda mjesto za početak. Obožavatelji kažu da je to slatko, ali blagi oblik zloglasnog voća. Ipak ga potjerajte uz pomoć daha.

8 od 11 © Chao-Yang Chan / Alamy

Sladoled od ananasa od škampi: Tajvan

Uguran na riblje tržište u luci Keelung u Bishi, dr. Ice - poznat i kao Shia Bing Hsieh Chiang - nudi jelovnik sladoleda i poslastica od brijanog leda koji možda zvuče više kao proizvodi lijepih salata, poput škampi od ananasa, sipe, kikiriki i vinski led, ili mango 'n' morske trave.

Kako ukus: Zamislite ananas škampi kao hladni biskvit i možda će vam se svidjeti. Obožavatelji kažu da to nije tako morska hrana kao što biste mislili. Osim toga, zar sve ne stoji bolji okus sa špricama? Ali pričekajte - ove špriceri su sušeni komadići ribe ili ikre.

9 od 11 Wilhelm Joys Andersen

Sirovi sladoled od konjskog mesa: Tokio

Sigurno ne, zar ne? Japanci su avanturističkog puno kada su u pitanju njihove poslastice, a sladoled se ne razlikuje. U šoping centru Sunshine City u živahnom odjeljku Ikebukuro u Tokiju naći ćete Ice Cream City, gdje možete probati vrtoglavu (ili zastrašujuću) lepezu okusa, od hobotnice i zmije do „basashi vanilije“, koja sadrži komade konjske kože. sushi. Zvuči previše bizarno? Možda bi ti bilo draže gyu tanili sorbet kravljeg jezika. Nije da svi domaći stanovnici traže egzotiku: Baskin-Robbins izvještava da je vrhunski ukus na njenim japanskim granama dobar o jagodni čička.

Kako ukus: Kao vanilija i ... nešto vrlo žvakaće. Opisana je kao malo slatka, ali slatka na divljački način. Bonus: konjsko meso je vrlo mršavo, pa je i bez krivnje.

10 od 11 Amorimur

Češnjak sladoled: Gilroy, Kalifornija

To ne čudi u svjetskoj prijestolnici češnjaka, gdje godišnji Festival češnjaka zanosi ljubitelje češnjaka hranom, kuhanjem, pa čak i krunisanjem češnjačke kraljice. Na srpanjskom festivalu možete dobiti besplatnu čašicu ili ostatak godine kupiti u prodavaonici češnjaka u tržnom centru Gilroy Outlet.

Kako ukus: Na prvi ukus nalikuje lijepoj mekanoj serviranju od vanilije - ali nakon okusa to je dobro. "To je jednokratno iskustvo", priznaje glasnogovornik Festivala češnjaka. "Znam da nitko ne naručuje tri žlice s čokoladnim sirupom i orasima, niti ima čašicu na svojoj pita od jabuka."

11 od 11 © Rich Kaszeta

Sladoled od slanine: Rehoboth Beach, DE

Svatko tko je ikad umočio pomfrit u čokoladni shake shvatit će to slatko i slano zadovoljstvo. Trgovina sladoledima uz pločnik u Rehobothu, DE, najprije se uvukla u mesni sladoled s izvučenim svinjskim pendrecima, ali od tada se razvila vjerna tvrtka koja slijedi slaninom, pa čak i novom slaninom prekrivenom čokoladom. Potres od slanine posebno je popularan. "Na dan prodajemo 10 mlijeko od slanine", kaže vlasnik Chip Hearn. "Iz nekog razloga to je postalo kultna stvar." Konzervativniji bi radije preferirao okus Bolje od Seksa, koji ima tijesto za đavolje-hranu-kolače i zgnječene šipke bombona.

Kako ukus: Dobrota slanina Hearn se zaklinje da će krave iz Jerseyja koje napajaju njegov sladoled i "stvarno jaka vanilija koja će donijeti taj okus slanine."