Najbolje Svjetske Dvorane Za Novu Hranu

Vrhunski obilazak sa hranom započinje u obnovljenom skladištu 1920s u Atlanti, zaustavlja se u zgradi livnice cigle 19X stoljeća, a završava se sendvičem na mjestu zvanom zvani Eggslut.

1 od 14 Getty Images

Markthal, Rotterdam

Čak i bez hrane, Markthal bi bio showstopper. Unutrašnjost je ukrašena divnim umjetninama Arnoa Coenena koji prikazuje bogatstvo voća i povrća većeg životnog vijeka. To je ujedno i najveće unutarnje tržište u Nizozemskoj, s oko 100 štandova i trgovinama i restoranima 20, od sicilijanskog baziranog tjestenine do kafića na Bliskom istoku. Ne propustite: Starani lokalni sir, ili Rotterdamsche Oude Kaas, koji se prodaje u istoimenoj trgovini.

2 of 14 © 2014 Raftermen Photography

Trg ulice Krog, Atlanta

Smješteno u obnovljenom skladištu 1920s, ovo tržište Inman Park sadrži prepune restorane (Ford Fry sa Supericom, Eli Kirshtein s The Luminary) pored prvoklasnih dućana s hranom (Xocolatl Small Batch Chocolate, The Spotted Trotter charcuterie). Ne propustite: vruću salatu od mortadele ili salamu od crnog papra u mesnom restoranu Cockentrice.

3 14 ljubaznošću tržišta Gotham West

Trg Gotham West, New York

Daleko zapadni doseg Midtown-a iznenada je destinacija za jelo zahvaljujući Gotham West-u, ugostitelju tapas bara cheama Seamusa Mullena El Colmado, ostacima sendvič trgovine Court Street Grocers i Cannibalu prilagođenim mesožderima, i još mnogo toga. Ne propustite: Tokyo Shoyu Ramen iz Ivan Ramen Slurp Shopa.

4 14 ljubaznošću izvora

Izvor, Denver

Dobavljači i restorani 15 na The Sourceu, preuređena 1880-ova zgrada za proizvodnju cigle, kreću se od stručnjaka za kiselo pivo (Crooked Stave) do lokalno omiljenih dobavljača kave (Boxcar Caas Roasters) i modernih taqueria (Comida). Ne propustite: drvena Colorado pastrmka iz Acorna, sestrinskog restorana do Boulder-ovog poznatog hrasta u četrnaestom.

5 14 ljubaznošću tržišta

Tržnica, San Francisco

Prva od nekoliko planiranih "Tržnica" u San Franciscu otvorena je prošlog siječnja u zgradi Twittera i brzo je postala čvora za susjedstvo. Postoji dobro kurirana trgovina živežnim namirnicama; šalteri za sendvič, taco i pizze; i lokalni favoriti Blue Bottle Coffee and Project Juice. Ne propustite: devet komadni nigiri iz Sushi Oyster bara, u koji se riba dovezla s poznate tokijske tržnice Tsukiji.

6 od 14 ljubaznošću tvornice cigara

Merkantil i kava u tvornici cigara u Charlestonu

Kultna tvornica cigara, sada obnovljena u industrijski šik uredski prostor, također je dom ambicioznih projekata koji odgovaraju bijelom gradu grada. Tu je 7,500 Mercantile s kvadratnim stopalom - emporium sa svim proizvodima od pekarskih proizvoda do želatine, šarmerijom i jelima koja se nadahnjuju na jugu, i Mashom, barom (zajedno s unutarnjim dvoranama za boce), specijaliziranim za američke viskije , Ne propustite: kuhani kikiriki s Bentonovom šunkom iz Mercantile-a.

7 od 14 Jakob N. Layman

Grand Central Market, Los Angeles

Iako tržište potiče iz gotovo 100 godina, masivna obnova dovela je zgradu grada u kulturu kulture 21st stoljeća, a novopridošli dobaci poput BBX-a Wexler's Deli i Horse Thief pridružili su se naslijeđenim dobavljačima (Jose Chiquito, China Cafe). Ne propustite: sendvič sa Fairfaxom u Eggsluttu: jaja i vlasac od slatkog umaka, cheddar, karamelizirani luk i sriracha majone. (Očekujte da pričekate u redu.)

8 od 14 ljubaznošću tržišta lokalnog tržišta

Lokale Market, St. Petersburg, FL

Michael Beard, nagrađivani kuhar Michael Mina, među talentima je koji stoji iza ovog tržišta hrane na Floridi, mega-namirnica koja ističe lokalne sastojke i zanatne namirnice, zajedno s odvojenim kuhinjama na otvorenom 11 i restoranskim degustacijskim menijem sa osam mjesta, FarmTable Kitchen. Ne propustite: Trg sv. Petersburger ”na Roštilju, s Localeovim suhim govedinama, slaninom, gljivama i Goudom.

9 od 14 Rush Jagoe / Ljubaznošću tržišta St Roch

Trg St. Roch, New Orleans

Jedna od najstarijih tržnica na otvorenom u regiji, St. Roch, bila je preuređena nakon Katrine i nikad nije izgledala bolje. Sada je zatvoren, a dobavljači su specijalizirani za sve, od lokalne proizvodnje do korejsko-kreolske fuzije. Ne propustite: prljava jela „griju“ crno pecenje (svinjetina, mak i sir, roštilj).

10 14-a ljubaznošću tržišta hrane za vrt

Garden Rio Food Garden, Tijuana

Dok su svjetski tržni centri zvali "prehrambene igrališta" loše ime, ovaj projekt na Tijuaninom trgu Rio okupio je velike igrače hrane s obje strane granice, uključujući pekarnicu iz rođenog iz Mexico Cityja, San San Roman i kuću s morskom hranom Erizo iz Javiera Plascencia , Ne propustite: izvrsno paletas iz Ciadelyja.

11 of 14 ljubaznošću reda Chophouse

Chophouse Red, Seattle

Tržište Melrose bio je neposredan pogodak kada se otvorio na brdu Capitol prije pet godina, a isto se čini vjerovatno kao daljnji projekt Chophouse Row. Rasporedili su lokalni talent poput Ericka Burkea iz Chop Shopa, Sara Naftaly iz pekarnice Amandine, s još toga za slijediti. Ne propustite: Puget Sound sireve i mliječne proizvode iz malenog Kurt Shop.

12 14 gradske tržnice Ponce

Gradska tržnica Ponce, Atlanta

Smješten u zgradi 1926 Sears, Roebuck & Co., gradska tržnica Ponce otvorit će se ove jeseni, poput nekih od najomiljenijih kuhara Juga, uključujući Minerovo nadahnute meksičke Minero i morsku hranu Anne Quatrano, ribnjak Dub's Fish Camp. Ne propustite: H&F Burger, na kojem se nalaze legendarni cheeseburger iz tvrtke Holeman & Finch.

13 od 14 Maja Tini Jensen

Copenhagen Street Food, Kopenhagen

Posjetite ovaj gomili skladišta na otoku Paper, nekoliko minuta hoda od Noma, prije nego što bude prekasno. Zgrade - s dobavljačima 31 iznutra, uključujući svinjsko orijentisano olje i Stormly, bar koji poslužuje dansko organsko pivo - srušit će se u 2018. Ne propustite: Koldsk? L (slatka juha od leptira) tvrtke "Spoon", gdje se svako jelo može jesti sa, dobro, žlicom.

14 od 14 ljubaznošću Urbanspace Vanderbilt, New York

UrbanSpace Vanderbilt, New York

Trg Gotham West, Berg'n, Le District - čini se da New York City svakodnevno zatvara novu salu hrane. Među najnovijim: UrbanSpace Vanderbilt, iza ugla od Grand Central Terminala, koji ima funte jastoga Red Hook, La Palapa i desetak drugih omiljenih rodnih gradova. Ne propustite: Brokoli tacos iz br. 7 Sub.