Najbolji Zamrznuti Jogurt Na Svijetu U New Yorku?

Kao što smrznuta kiša uništava ulice New Yorka, neobično je priznati, a kamoli slaviti, još jedan izmišljeni odmor: Nacionalni dan smrznutog jogurta, Ali ne mogu si pomoći, naime zato što sam upravo okusio NAJBOLJI smrznuti jogurt svog života na tržnici Blue Olive Market, u središnjem Manhattanu.

Novootvorena grčka tržnica dobrodošlice je novoetarski prostor u stilu minija, od svega što je od vlastite grčke salate do izvornih pripremljenih namirnica - zubastih moussakas, pikantne kašice graha natopljene maslinovim uljima, infuziranim od kuće, i još mnogo toga. Tu je i vinski bar s mediteranskim pljuskovima, stanica juhe s limunom avgolemonoi pult za slastičarstvo. Ali grčki jogurt bar iz sirene me izmamio u roku nekoliko sekundi i to će me natjerati da se vratim.

Potpuno prirodni jogurt (dostupan u 2% ili nemasnoj masti) dolazi u raznim okusima - zdrobljeni susam pasteli s grčkim medom; tamna čokolada, lješnjaci i metvica; šećerni sirup s poširanim trešnjama, jagodama ili marelicama osušenim na suncu. Odabrao sam "baklavu" s drobljenim pistacijama i medom. Svi sastojci se miješaju u svježem, a zatim se u kokosu dobije eksplozija tekućeg dušika. Kriogena kupka rezultira ekstra glatkim, gotovo topljivim jogurtom koji ima griješno bogat okus. Posebno mi se svidjelo to što su razine šećera suzdržane, što omogućuje prirodnoj žilavosti jogurta da sjaji.

Jedva čekam ljeto, kada će Blue Olive predstaviti ljute verzije, uključujući onu s tek ubranim rajčicama i bosiljkom. Uzmi žlice i spremi se čekati u redu!

Tržište plavih maslina, 210 Istok 41st St., New York, NY; (212) 922-0991; www.blueolivemarket.com; mali, $ 5; velika, $ 7.


Adrien Glover je zamjenik digitalnog urednika za Travel + Leisure.