Urban Outfitters Nabavlja Restorane Marca Vetrija, Planove Za Širenje

Pa, ovo je neobičan posao: cijenjeni Philadelphijski ugostitelj Marc Vetri najavio je ovaj tjedan da svoje carstvo restorana prodaje Urban Outfittersu. Da, Da Urban Outfitters, trgovina odjeće hipstera.

Philly.com Izvještava da će Urban Outfitters do kraja ove godine kupiti Osteriju, Amis, Alla Spina, Lo Spiedo i rastući lanac Pizzeria Vetri. Kao podružnica Urban Outfittera, obitelj Vetri i dalje će voditi sam Vetri kao predsjednik, a Jeff Benjamin kao COO. U međuvremenu, dva glavna kuhara i partneri grupe, Jeff Michaud i Brad Spence, preuzeti će kulinarske režiserske uloge u kompaniji.

Na olakšanje fanovima, vodeći restoran grupe Vetri neće biti dio prodaje. Vetri je objasnio Philly Mag da restoran jednostavno nije bio proširen, govoreći: "Jedno je i gotovo. To je kulinarski centar za učenje. Istraživačka ustanova. Ispitni poligon. ... Urban nema smisla posjedovati nešto takvo. "

No čini se da možete očekivati ​​da će se ostatak restorana Vetri Family proširiti izvan matične baze u Philadelphiji u budućnosti s ovim novim partnerstvom. U stvari, Pizzeria Vetri je samo nekoliko dana udaljena od otvaranja prvog restorana u Filadelfiji, i to prije nego što je prethodno najavljeno partnerstvo s potpuno novim gradskim kompleksom za razvoj života Urban Outfitters koji će smjestiti još jedan restoran i bar u Austinu ,

Ovo nije prvi pothvat restorana za Urban Outfitters. Osoba koja jede prošlog je mjeseca objavio članak u kojem je ispričao povijest lanca s „iskustvom u maloprodaji“, koji je započeo u 2008-u otvaranjem losangeleskog životnog kompleksa u kojem je bio obilazak Umami Burger. Prošle godine Urban je otvorio sličan kompleks u Brooklynu s restoranom iz Top Chef pobjednik druge sezone Ilan Hall. Philly.com napominje da će se ti restorani i Urbani ostali brendovi hrane i pića spojiti u obitelj Vetri u okviru ovog novog spajanja.

Iako očigledno ne otvaraju restorane u stvarnim prodavaonicama Urban Outfitters - ovi životni kompleksi potpuno su drugačija stvar - vijesti za ovaj tjedan zvuče kao da su nešto izvan Luk, I, srećom, Luk obvezuje se, pišući: "Gledajte, ponekad vam treba Bluetooth adapter za kasete i nešto gorgonzola njoki, a vi želite samo jedno zaustavljanje."