Vrhunski Buffet-Svi-Što Možete Jesti

Posjetitelji Bellagioa u Las Vegasu koji su odradili srdačan apetit za stolovima za poker znaju što slijedi na dnevnom redu. Vrijeme je švedskog stola. I Bellagio dolazi kroz: stanice hrane 12 sa živom akcijom kreću se od vrhunskih morskih plodova do vrhunskog rebra, s gurmanskim pizzama i svježe pripremljenim mušterijama. Sve to za 19.95 u radnim danima. Vikendom navečer cijena ide i do 35.95 - ali to uključuje govedinu Kobe.

Ništa ne govori o popustljivosti poput švedskog stola koji sve možete jesti, a odredišta poput Vegasa - prijestolnice viška - žanr njeguju već desetljećima. Prvo tamošnje izdanje, zamišljeno kao brzo zaustavljanje kasnonoćnih kockara, otvoreno je u El Rancho Vegasu, prvom hotelu Strip, u 1940-ovima. Restoran Chuck Wagon oglašavao je "Buckeroo Buffet" (naravno, za dolar), gdje kockari mogu "prignuti mučan izbor narezka" ili "naliti svježu hrskavu salatu" kako bi "smirili zavijajući kojot svojih unutrašnjosti". Danas , Vegas buffet-ovi su atrakcije same po sebi, a večere će satima parkirati pored korita.

Fenomen „sve što možeš jesti“ znatno nadilazi Sin Sin. Za poznavatelje je privlačnost onoliko raznolikost koliko i količina. "Vi kontrolirate bife, a ako vam se hrana posluži, vi ste na milosti restorana", kaže Chris Raab, direktor prodaje i buffet-a sa sjedištem u Kaliforniji, čija su ga putovanja odvela iz Chicaga na Bali. "Možete biti više avanturistički i isprobati nešto što možda niste probali." Na primjer, Porc? O, u Riju, nudi samo manje od 30 različitih rezova mesa s roštilja, uz svoj buffet salate, juhe i povrće. 125 deserti u Cafu? Fleuri u Bostonu, napravljeni od svake teksture, temperature i vrste čokolade, jamče nešto za svaki slatki zub.

U ovim danima zatezanja pojasa mnogi su restorani postavili svoje cjenovne oznake kako bi se smanjili proračuni. Na indijskom mjestu Bakarni dimnjak, u New Yorku, zalogajnice ne moraju izdvojiti više od 10 dolara za sve ukusne curry, masale i vindaloo s kojima se mogu nositi. U vrhunskim ustanovama s višim cijenama ljudi spajaju tanjure s najskupljim i rijetkim predmetima - jastogom, govedinom Kobe, egzotičnim voćem. "Ljudi jedu više nego što bi trebali", kaže Edmund Wong, izvršni kuhar u Bellagio. "Neki čak i traže kontejnere za uzimanje."

Osjećati se gladnim? Krenite do jednog od najatraktivnijih svjetskih bifea koji možete jesti i ostat ćete puni koliko želite biti.

1 od 11 ljubaznošću rižinog stola

Od Las Vegasa do Singapura i New Yorka, najbolja mjesta za zadovoljavanje velike gladi.

Posjetitelji Bellagioa u Las Vegasu koji su odradili srdačan apetit za stolovima za poker znaju što slijedi na dnevnom redu. Vrijeme je švedskog stola. I Bellagio dolazi kroz: stanice hrane 12 sa živom akcijom kreću se od vrhunskih morskih plodova do vrhunskog rebra, s gurmanskim pizzama i svježe pripremljenim mušterijama. Sve to za 19.95 u radnim danima. Vikendom navečer cijena ide i do 35.95 - ali to uključuje govedinu Kobe.

Ništa ne govori o popustljivosti poput švedskog stola koji sve možete jesti, a odredišta poput Vegasa - prijestolnice viška - žanr njeguju već desetljećima. Prvo tamošnje izdanje, zamišljeno kao brzo zaustavljanje kasnonoćnih kockara, otvoreno je u El Rancho Vegasu, prvom hotelu Strip, u 1940-ovima. Restoran Chuck Wagon oglašavao je "Buckeroo Buffet" (naravno, za dolar), gdje kockari mogu "prignuti mučan izbor narezka" ili "naliti svježu hrskavu salatu" kako bi "smirili zavijajući kojot svojih unutrašnjosti". Danas , Vegas buffet-ovi su atrakcije same po sebi, a večere će satima parkirati pored korita.

Fenomen „sve što možeš jesti“ znatno nadilazi Sin Sin. Za poznavatelje je privlačnost onoliko raznolikost koliko i količina. "Vi kontrolirate bife, a ako vam se hrana posluži, vi ste na milosti restorana", kaže Chris Raab, direktor prodaje i buffet-a sa sjedištem u Kaliforniji, čija su ga putovanja odvela iz Chicaga na Bali. "Možete biti više avanturistički i isprobati nešto što možda niste probali." Na primjer, Porc? O, u Riju, nudi samo manje od 30 različitih rezova mesa s roštilja, uz svoj buffet salate, juhe i povrće. 125 deserti u Cafu? Fleuri u Bostonu, napravljeni od svake teksture, temperature i vrste čokolade, jamče nešto za svaki slatki zub.

U ovim danima zatezanja pojasa mnogi su restorani postavili svoje cjenovne oznake kako bi se smanjili proračuni. Na indijskom mjestu Bakarni dimnjak, u New Yorku, zalogajnice ne moraju izdvojiti više od 10 dolara za sve ukusne curry, masale i vindaloo s kojima se mogu nositi. U vrhunskim ustanovama s višim cijenama ljudi spajaju tanjure s najskupljim i rijetkim predmetima - jastogom, govedinom Kobe, egzotičnim voćem. "Ljudi jedu više nego što bi trebali", kaže Edmund Wong, izvršni kuhar u Bellagio. "Neki čak i traže kontejnere za uzimanje."

Osjećati se gladnim? Krenite do jednog od najatraktivnijih svjetskih bifea koji možete jesti i ostat ćete puni koliko želite biti.

2 od 11 Kelly Bazely

Bakreni dimnjak, New York City

Ovaj diskretni ugostitelj u četvrti prepunom indijanskih restorana, upakiran je u gužvu na ručku u središnjem dijelu Manhattana. Na banketnom stolu duž zida parne bakrene kotlići drže specijalitete iz sjeverne i južne Indije, uključujući piletinu iz Goa xacuti (sočni zalogaji piletine s čilijem, ocatom i cijelim začinima) i Punjabije chana pindi (slanutak zapečen u umaku od sjemenki luka, rajčice i šipak). Konobari brzo nadopunjuju posuđe i donose na stol cijevi košara od naana.

Cijena: Buffet za ručak, $ 8.95 po danu po osobi; Vikendom $ 9.95.

Spremi sobu za: Jardaloo ma gosht, začinjena janjeća odreska s marelicama i hrskavim krumpirom.

3 11 ljubaznošću hotela Grand

Veranda, Grand H? Tel, Stockholm

Uz spektakularne poglede na Kraljevsku palaču, ovaj znameniti hotel služi autentični smorgasbord - stoljetnu švedsku tradiciju. Chef Andreas Askling (ranije Aquavit u New Yorku) nosi baklja s raskošnim širenjem dostojnim stanovnika po luci. Asortiman toplih i hladnih jela - poput dimljene kobasice od sjemena, haringe od mrkve i kumina i tvarnske šunke s dinjenom salsom - treba uzorkovati u malim obrocima, u nekoliko tečajeva, popraćeno hljebima i kuhanim krumpirom, a zatim ih progoniti sa pucnjem akvavita i smrznutog skandinavskog piva.

Cijena: $ 62 po osobi (pića nisu uključena).

Spremi sobu za: Švedske mesne okruglice s lešnicima - razlog je to nacionalno jelo.

4 od 11 ljubaznošću Jumeirah

Al Hadheerah, pustinjsko odmaralište i toplice Bab Al Shams, Dubai

Trbušni plesači koji isijavaju arapskim ritmovima, impresivni prikazi sokola i karavane deva, ovaj restoran na otvorenom - po uzoru na pustinjsko selo - zna kako napraviti spektakl. Iako je postavka na vrhu, izbornik je autentični Emerati. Topli i hladni mezze kreću se od halloumi i Roma sirevi za prženi patlidžan s kuminom. Glavne mreže uključuju janjetinu ouzi na ražnju do marak bil khodra (gusta povrtna gula). Ako ga napravite za desert, probajte slatko i sirupano kunufa (isjeckano pšenično tijesto). Poslije toga, krenite prema Souk-u ili naspavajte ispod platnenog baldahina u dinama.

Cijena: $ 68 po osobi.

Spremi sobu za: Tradicionalni FOGA, nogu janjećeg soka od riže s basmati, lukom, čilijem i domaćom masalom.

5 11 ljubaznošću Gospe i sinova

Dama i sinovi, Savannah, Georgia

Ova južna kuhinja sa tri etaže, sa sjedalom 330, izrasla je iz usluge posluživanja ručka Paula Deen, još u dane prije nego što je Deen postao zvijezda Food Food-a. Držeći se vjernih korijenima (i svojoj baki Paulu), Deen je svojim osobljem ispao klasični južni štapići: kremasti mak i sir, svinjski gulaš, ovratnik, crni grašak.

Cijena: Ručak, $ 13.99 po osobi; večera $ 17.99.

Spremi sobu za: Pržena piletina - ova verzija obložena je kućnim posebnim začinima.

6 od 11 ljubaznošću rižinog stola

Stol s rižom, Singapur

Nizozemski kolonizatori Indonezije stavili su svoj spin na lokalno nasi padang gozba, niz malih jela posluženih uz pomoć riže. Danas tonizirano rijsttafel popularniji je u inozemstvu nego u samoj Indoneziji. Ništa bolja nije dostupna od one na Singapurskom rižinom stolu, gdje se slastičari miješaju i podudaraju s 20 opcijama, poput daging rendang (začinjena govedina odreska), krumpir fritters od krumpira i omlet s tofuom. Niz umaka, začina i okusa važan je dokaz multietničke baštine Indonezije.

Cijena: Ručak, $ 12 po osobi; večera, $ 20.

Spremi sobu za: Sambal udon, začinjene kozice u kokosovom umaku.

7 od 11 Alan Smith

Round Hill Hotel & Villas, Jamajka

Kuhar Martin Maginley poštuje moto "Uzgajajte što jedete i jedite što rastete." Tema njegovog tjednog gozba je, doista, lokalna hrana od 100. Stavke s otoka na jelovniku uključuju piletinu i kobasice s lubenicom, papajom i mangom, krupnu salatu i mljevene zalihe (kuhana kasava, eddo i krumpir). Središnji dio: nježna svinja za dojilje, pržena osam punih sati u jami s drvenim ugljenom i pimentom i drva, a zatim izložena na pladnju prekrivenom lišćem banane.

Cijena: $ 49.95 po osobi, petkom navečer.

Spremi sobu za: Nakon komadića svinje dojilja, vrijedi se zaustaviti na roštilju gdje ćete uloviti dan pripremljen po narudžbi.

8 od 11 Yuki Allyson Honjo

Sembikiya, Tokio

U 1834-u, samuraj je tvrdio da se slavi svojom prodavaonicom voća i povrća, uvodeći tada izolirani Japan u uvezene proizvode. Više od 150 godina kasnije, voćni salon i njegov ugled još uvijek su netaknuti. Jednom tjedno u restoranu vodeće prodavaonice nalazi se voćna ekstravaganza (koju možete jesti) (sjedišta su ograničena na dva sata). Izbor se mijenja sezonski, ali očekujte više od 20 sorti vrhunskog voća - svi besprijekorni primjerci - koji mogu uključivati ​​ananas, kivi, durian i mango, neke lokalno uzgajane, poput manga Miyazaki s planinskog južnog otoka Kyushu.

Cijena: $ 40 po osobi.

Spremi sobu za: Hokkaidoov poznati Yubari musklon - prodaje se zasebno, jedan bi vas koštao 160.

9 od 11 ljubaznošću hotela Langham

Café? Fleuri, Hotel Langham, Boston

Hotel Langham započinje 21st sezonu svog čokoladnog bifea. Novo mjesto na sceni je slastičar Jed Hackney (ranije iz Cambridgea, MA), koji oblači Langham klasike (poput pudinga od čokolade s kroasanom i pireom od Bostona) i šlag svoje kreacije (fleur de sel karamele, meksička topla čokolada s cimetom marshmallows). 125 desertni namaz uključuje crpnu stanicu izrađenu po narudžbi i fontanu s trorednim fontanama. Da bi se spriječio šećerni šok, porcije se raspodjeljuju u uzorcima.

Cijena: $ 38 po osobi.

Spremi sobu za: Torta od mousse od čokolade od bundeve - gusta čokoladna torta bez brašna, na kojoj su tri vrste mousse (bijelo, mlijeko iz Verone, bundeva) i tamne čokolade.

10 of 11 ljubaznošću Porc? O

Porc? O, Rio de Janeiro

To je Carnivale za mesožde na ovom čuvenom churrascaria-stilu, gdje konobari preplavljeni na plaži sjeku naopako nakon skewe-a od govedine, svinjetine ili peradi dok ne bacate podmornicu na kojoj piše "stani." juhe i povrće na švedskom stolu ili se uputite ka salatnom baru u kojem se nalaze srca palme i sušija te ceviche galore. Caipirinha nisu uključeni.

Cijena: $ 39 po osobi.

Spremi sobu za: Mignon i svinjske kobasice umočene u slaninu, a za avanturiste pileća srca, domaća delicija.

11 od 11 ljubaznošću MGM Mirage-a

Bellagio, LasVegas

Iako dnevno poslužuje zaštitnike 4,000, buffet Bellagio uspijeva uravnotežiti količinu i kvalitetu. Veliki promet blagovaonice zahtijeva stalan promet na prehrambenim postajama 12, koje se kreću u rasponu od morskih plodova do tjestenine. Tako ćete vidjeti kuhare kako izvlače pizze iz pećnice, izrezuju svježe pečeno temeljno rebro ili bacaju umak na pomfrit. Ne sviđa vam se gotova salata od ahi tune? Neka kuhar baci svježe. A ako imate ograničenja u prehrani, član osoblja pomoći će vam da napravite runde. Obavezno isprobajte gurmansku večeru vikendom, kada kuhinja iznese govedinu Kobe.

Cijena: Radnim danima: doručak, $ 14.95 po osobi; ručak, $ 19.95; večera, $ 27.95. Vikendi: ručak, $ 23.95; večera, $ 35.95.

Spremi sobu za: Kraljeve krabe s nogama, sa stranom izvučenog maslaca, rakije s umakom od koktela ili prstohvatom svježeg limuna.