Ovaj Maleni Planinski Grad Dom Je Najnovijeg Restorana Italije Sa Tri Michelinove Zvjezdice

Restoran St. Hubertus iz hotela Rosa Alpina u Italiji upravo je nagrađen trećom Michelinovom zvijezdom, čast koja označava "izuzetnu kuhinju koja vrijedi posebnog putovanja."

I tako ćete možda sada željeti planirati posebno putovanje do malenog talijanskog sela San Cassiano koje restoran zove dom.

Skijaški grad nudi razne stvari koje treba učiniti i mjesta za boravak, od kozmopolitskog do vrlo rustikalnog, ali restoran St. Hubertus iz hotela Rosa Alpina ističe se.

© Alex Filz

© Daniel To? Chterle

Vodio chef Norbert Niederkofler, restoran je specijaliziran za svježu i sezonsku kuhinju. Prema Lokalno, Niederkoflerova filozofija je "kuhati planinu", što znači koristiti samo lokalne sastojke. Niederkofler je rodom iz tog kraja.

Restoran St. Hubertus hotela Rosa Alpina otvoren je samo ljeti i zimi, a nudi jela poput teleće trske, svinje dojilja s cvjetovima krastavca i jegulje i kamilice. Sve, naravno, predstavljeno na najljepši način, kao što možete vidjeti na Instagramu restorana.

© Alex Filz

© Alex Filz

Restoran, koji je osnovan u 1996-u unutar hotelske pizzerije i u kojem se nalaze samo stolovi 11, dobio je prvu Michelinovu zvijezdu u 2000-u i drugu u 2007-u.

Restoran St. Hubertus iz hotela Rosa Alpina deveti je restoran u Italiji koji je do sada osvojio tri zvijezde Michelinovog vodiča, Osoba koja jede prijavljen. Među ostalim primateljima je i Massimo Bottura, Osteria Francescana u Modeni, koja se smatra jednim od najboljih restorana na svijetu.

© Daniel To? Chterle

© Daniel To? Chterle

© Daniel To? Chterle

Ako već ne planirate putovanje na Dolomite u Italiju, možda biste trebali.