Ova Izolirana Australijska Regija Dom Je Više Od 100 Vinarije

Aussies vole reći da je Perth, glavni grad zapadne Australije i pet sati leta iz Sydneya, najizoliraniji glavni grad na svijetu. Što znači da vinska regija rijeke Margaret, koja je postavljena na poluotoku u obliku tabuta koji ulazi u Indijski ocean - i tri sata vožnje južno od Pertha, mora biti jednako udaljena koliko i dobiva.

Napornih 24 sati putovanja iz New Yorka, rijeke Margaret bila je najdalje što sam ikad bila od kuće. Ali, let nije bio stresan dio ovog putovanja. Vožnja lijevom stranom ceste ono što me je stvarno uznemirilo. Zalijepio sam post-it bilješku na upravljaču mog najma automobila: ostanite lijevo, čitajte, sa strelicom za naglasak. Agent je kleknuo dok sam se povlačio iz partije.

Photolibrary / Getty Images

Zaputio sam se u „Margs“, kako mještani nazivaju to područje, prvenstveno radi vina. Može se pretpostaviti da je to najbolja vinska regija u Australiji zbog sofisticirane suzdržanosti koju vinogradari ulijevaju u njene vrhunske boce. (Cabernet Sauvignon je zvjezdano grožđe, a odmah nakon njega usko Chardonnay.) Otvorene su gotovo 100 vinarije otvorene za degustacije, od kojih su mnoge smještene sjeverno od grada Margaret River uz 10 milju na Caves Road, gdje su guste ploče šume se izmjenjuju s pašnjacima boje meda. Naknade ne postoje - vinari su oduševljeni što ste ih vidjeli.

Ali Margs može ponuditi mnogo toga osim vina. To je jedno od najpoželjnijih mjesta koja sam ikada posjetio, a ljudi ovdje su postigli zavidnu ravnotežu između posla i života. Budući da veći dio obale pada u nacionalni park Leeuwin-Naturaliste 145-kvadratne milje - neprestani krajolik od granitnih litica, obraslih šuma i zlatnih pijeska - plaže su netaknute. "Surf kultura seže duboko ovdje", rekao je Will Berliner kad smo se sreli u njegovoj vinariji Cloudburst. "Ako je tog dana veliki oteklina, vaš vodoinstalater možda kasni da popravi sudoper.

AWL slike / Getty slike

Emigrant koji je napustio New York i svoj posao u filmskoj industriji u 2003-u, da bi postao vinar, Berliner sada pravi tri izvrsne flaše koristeći biodinamičke poljoprivredne prakse. (Njegova vina možete pronaći u vrhunskim američkim restoranima poput Alinee i Francuske praonice rublja.) Dok me je Berliner vozio u kamionu oko svog imanja 250-acre, poslao je bande kengura koji su se raspršili. "Ovdje je prava divljina", rekao je. Na putu, australski zvona virila je iznad nas u karri. Zapravo nema industrije - osim vina i turizma. "

Te večeri, Berliner i ja dijelili smo bocu njegovog 2013 Chardonnay-a koji je imao nevjerojatne okuse cvjetanja jabuke i limuna u Morriesu, svom omiljenom restoranu u gradu Margaret River. Suvlasnici, Anthony Janssen, Alex Brooks i Tony Howell (koji je ujedno i izvršni kuhar) imaju taj jedinstveni australski štih za stvaranje poznate ležerne atmosfere, dok tiho pruža veliku sofisticiranost - ovdje u obliku jela poput njoki s repe citrusna rikota i badem-češnjak pur?

Nakon večere vozio sam se pola sata Caves Roadom do spokojnog Injidup Spa Retreat-a, koji se uzdigao visoko na litici s pogledom na kobaltni Indijski ocean. (Većina najboljih hotela upravo je sjeverno od vinarija.) Kad sam se prvi put prijavio i imao problema s povezivanjem s osvajanjem Wi-Fi-ja, menadžerica Lisa Maclaren nasmiješila se i rekla: "Sretno s tim." Ali ubrzo sam otkrila da niste ovdje da biste lajkali Instagram (iako sam uspio objaviti nekoliko fotografija). Ovdje ste da buljite u obalu iz svog privatnog bazena. Injidupova romantična, izolirana postavka ubrzo je ostatak svijeta učinila nevažnom.

Elementi rijeke Margaret / ljubaznošću Morriesa

Leeuwin Estate, najpoznatija vinarija rijeke Margaret, poznata po bogatom i složenom Art Series chardonnaysu, također osjeća svjetove daleko od stvarnosti. Smještena na nekadašnjem stočarskom ranču, građevina od drva i klapa s krovom od valovitog metala čini se da je isprva pomalo datirana. Modernizirani interijer, međutim, ima restoran od stola do stola i galeriju s slikama Aussie umjetnika.

"Ljudi vole avanturu - vole vas naći na kraju puta", kaže Tricia Horgan, koja je sa suprugom Denisom osnovala Leeuwin u 1974-u. "A mi imamo više od stotinu tisuća posjetitelja godišnje, tako i shvate." Mnogi od tih gostiju dolaze na ljetnu seriju koncerata na otvorenom, koja se svake godine održava na bujnom travnjaku. Dva seepagenarijara ne proizvode vino, ali nikad nisu daleko od onog što se događa u Leeuwinu. Kad sam svratila na degustaciju, Horgani su mi rekli da su se već u prvim danima obratili za pomoć znalačkom prijatelju. "Nitko od nas nije znao ništa prije nego što smo upoznali Boba Mondavija", prisjetila se Tricia, čovjeka koji je stavio vino iz Napa Valleya na kartu. "Rekao nam je što treba saditi i gdje ga saditi."

Te je odluke olakšala klima. "Mi smo toplo područje s klima uređajem", objasnila mi je Virginia Willcock, glavna vinogradarka dobro cijenjenog Vassea Felixa, za ručak pečenog korijenskog povrća s prženim ječmom i koparima u restoranu vinarije. Mislila je na ocean koji pruža ravnotežu toploj sezoni uzgoja grožđa. Willcockovi kaberneti imaju ono što naziva "slana, cvjetna, zemljana kvaliteta", što pripisuje hladnim i suhim povjetarcima.

Vasse Felix bio je prva svjetska vinarija Margaret River osnovana u 1967-u i još uvijek pruža jedno od najelegantnijih doživljaja ovog područja. Dvorana za degustaciju na dvije etaže ima zidove obložene iz obnovljenog drveta, a betonski su podovi obojeni u tamni sjaj. U restoranu kuhinja chefa Aarona Carra daleko nadmašuje tipičnu vinarsku cijenu; nudi $ 73, azijski meni pod utjecajem azija koji može uključivati ​​morskog ribu, posluženu uz jegulju i wasabi ili desert od banane s misom, yuzu, i kikiriki.

Ljubaznošću Leeuwin nekretnine

Ako je Vasse Felix etablirani svjetski teška država, onda je Si Vintners njen brzi start. Vodi Iwo Jakimowicz, koji je osnovao, prirodnu vinariju 30-acre, zajedno sa svojom suprugom Sarah Morris, u 2010-u, Si ima gole kosti, kušaonicu koja je samo po dogovoru. "Neprestano smo u prekidu, ali barem imamo strasti", našalio se Jakimowicz kad sam ga jedno popodne sreo. Dinamični par koji se bavi proizvodnjom vina, koji je svoje ljubitelje zanatom živio u Španjolskoj, čine izvrsni Chardonnay, istaknutu tradiciju ?, i prekrasnu mješavinu Caba, Malbeca i Petita Verdota.

Iznenađujuće, nisam vidio puno turista tijekom posjeta vinariji, što je dodalo šarm Margaret River-a izvan utabane staze. Ali ta bi se vibracija mogla promijeniti kada se ekspanzija zračne luke u iznosu od 46 milijuna dolara završi u Busseltonu, gradu na rubu rijeke Margaret, u 2018-u. Neki mještani smatraju da će priliv posjetitelja promijeniti tih, čar i kvart karakter tog područja.

Za sada je, međutim, rijeka Margaret i dalje mirno kraljevstvo - jedno s australijskim rubovima na otvorenom. Na mojoj posljednjoj večeri u Injidupu Maclaren mi je priredio roštilj. Gosti su uključivali Berliner, kao i Brad i Jodee Adams, osnivači Ocean Grown Abalone. Kad bračni par nije na plaži, bave se eko uzgojem mekušaca na umjetnim grebenima postavljenim na dnu Flinders Baya, udaljenog nekih 45 milja. Maclaren je stavio nekoliko njihovih svježih sala na roštilj, a mi smo razgovarali na drvenoj palubi ispred moje vile. Dok je sunce zalazilo u narančastu oluju i noćni se zrak hladio, Berliner je otkopčao svoj Chardonnay. Nikad nisam putovao tako daleko od kuće, ali već sam razmišljao o tome kako bih se mogao vratiti.