St. Lucia Redefinira Odmor Na Karibima

Pojam paradigma pomakom rijetko se koristi u vezi s odmorom na Karibima.

Ali ovo je St. Lucia, i jedva da je tipično mjesto za odmor na Karibima.

Da se ovaj bujni vulkanski otok zadržao uglavnom ispod radara, malo je čudo. Mnogo je ljudi čulo za Svetu Luciju - njezina reputacija zbog ljepote prethodi joj - još relativno malo. To je previše loše za njih, jer ovaj nekadašnji britanski teritorij (stekao je neovisnost u 1979-u) ima nevjerojatne raznolikosti krajolika, od vrhova prekrivenih džunglama i plaža s crnim pijeskom do mirnih plantaža kakaa; raskošne marine do uspavanih kreolskih sela. Ronjenje, planinarenje, promatranje ptica, jedrenje, jahti i sportski ribolov ovdje su izvrsni. Kao što je i jede: te grimizne padine i guste šume izvor su fantastičnih proizvoda, što je rijetkost na Karibima. Zbog raznolike populacije (afrički, kreolski, karipsko-indijanski, francuski, istočnoindijski i britanski), St. Lucia također ima šarenu domaću kulturu koja je putnicima iznenađujuće dostupna - još jedna rijetkost na Karibima. To je mali otok, koji je veličine šestine Rhode Islanda, ali čitav niz njega ostaje nerazvijen i udaljen. Ceste su toliko prekrivene da vožnja od sjevernog do južnog vrha, dugačak 27 milja koliko leti plavo-plavi jakvot, može potrajati tri sata.

To se sve može uskoro promijeniti. Djelomičan - i krajnje neortodoksni - plan je u izradi ovog relativno neprolaznog dragulja na sljedeću razinu. Mogla bi se koristiti pomoć: St. Lucia čini samo mali dio ukupnog broja posjetitelja na Karibima. A Karibi jedva da su nekada bili pravi: udio regije u globalnom turističkom tržištu smanjio se s 4.5 posto na 2.5 posto. Ako odvažni udar svete Lucije postigne oznaku - napor koji će zahtijevati milijarde dolara i dva desetljeća razvoja - njezin uspjeh mogao bi imati široke posljedice kako za karipski tako i za globalni turizam uopće.

St. Lucia je svoje ime dobila ne na plažama od crnog pijeska, već na bananama. "Zvali smo ih zelenim zlatom", sjeća se Lyton Lamontagne, vlasnik odmarališta Fond Doux Holiday Plantation. Tijekom perioda uzgoja banana na otoku, od 1960-a do 1980-a, neki otočani 10,000-a zarađivali su plodom. Ali industrija se u 1990-u srušila uz gubitak preferencijalnih trgovinskih sporazuma s Europskom unijom. "Banana je umrla", kaže Lamontagne, "a turizam je došao da je zamijeni."

Iako St. Lucia privuče više od 1 milijuna posjetitelja u dobroj godini, 700,000 su krstarenja brodom, a ne presudni gosti preko noći. Na otoku je već bilo nekoliko lječilišta vrhunskog smještaja - Anse Chastanet, Ladera, Jalousie Plantation - kao i tri imanja Sandal (u kojima boravi 70 posto američkih posjetitelja). No do novog tisućljeća, jer turizam još uvijek zaostaje, vlada je počela agresivno udvarati investitore i programere poreznim olakšicama i drugim poticajima.

Ti su se napori isplatili. Viceroy Hotel Group sa sjedištem u LA odabrao je St. Luciju za svoje prvo odmaralište na Karibima, koje će preuzeti plantažu Jalousie u 2011-u. Posljednjih godina stiglo je i više luksuznih nekretnina, uključujući prekrasnu planinu Jade, letovalište unutar naselja Anse Chastanet i mediteranski Cap Maison na sjevernoj obali.

Ali sveti Luciji je bilo potrebno više od samo novih hotela; bila joj je potrebna posve nova vizija. Za to se premijer obratio 49-ovom Lucianu porijeklom s dva desetljeća iskustva u putničkoj industriji. Allen Chastanet - bez povezanosti s odmaralištem - bio je direktor otočkog direktora za turizam u ranim 1990-ima. Potom je proveo desetljeće u Miamiju radeći s Chris Blackwell's Island Outpost, koji vodi pet stilskih hotela na Jamajci, a kasnije i Air Jamaica. Po povratku u St. Lucia, Chastanet je otvorio dva mala, cijenjena hotela, Coco Palm i Coco Kreole, u odmaralištu plaže i marine u zaljevu Rodney na sjeverozapadnoj obali otoka. A u 2006-u - nakon što se odrekao svog udjela u hotelima Coco - imenovan je ministrom turizma St. Lucia.

Chastanetov mandat bio je zastrašujući: udvostručio je broj posjetitelja Svete Lucije putem 2012-a. On i njegov tim smjesta su započeli raditi na onome što nazivaju „mapa puta“ za razvoj - beskonačno detaljan plan 25-a koji će koštati pola milijarde dolara samo u prvih pet godina.

Međutim, glavni je plan bio stvoriti robnu marku za otok, uz pomoć njujorške firme FutureBrand, koja je kreirala odredišne ​​kampanje za Singapur, Australiju i Meksiko. „Bilo je važno da marku St. Lucia ne pokreće sam turizam“, objašnjava Chastanet u svom skromnom uredu s pogledom na luku Castries, otočnu prečasnu prijestolnicu. „Marka mora biti„ St. Lucia, 'zemlja. Mi smo samo 160,000 ljudi. Ako imate jednu sveobuhvatnu ideju, svi iz svakog sektora mogu izaći iza nje. A turizam se to može popraviti. "

Prvi trik FutureBranda pokazao je kako se očigledni nedostaci St. Lucia mogu pretočiti kao prednosti. Primjerice, relativno poteškoća do otoka drži St. Luciju da privlačno "stane s puta". Njegov niski profil to ujedno čini "najbolje čuvanom tajnom". A njen ograničeni razvoj, uglavnom malih razmjera, kvalificira kao "butik" otok.

FutureBrand je pronašao slične teme kada je identificirao ključne atribute otoka s četiri ključne riječi: bujna, mozaik (tj. raznoliko i živopisno), pravi, i opet, butik, Upravo je posljednja karakteristika ta koja je posebno pogodila Chastanet. "Za mene je riječ o pažnji prema detaljima, izvrsnoj usluzi, jedinstvenoj osobnosti, intimnom razmjerom", kaže Chastanet. „Sveti Lucia to ima u piku. "

Za početak je većina postojećih hotela i odmarališta otoka; to će sada postati prioritet. Uključuje i all-inclusive i odmarališta međunarodnih marki - „Za kupnju vam je potrebna kombinacija nekretnina,“ objašnjava Chastanet - ali naglasak mora biti na dječacima.

To nije bio samo ciničan skok na maleni u trendu. Chastanet i njegovo osoblje izradili su složene algoritme koji su pokazali da su „boutique“ (čitaj: manji) hoteli najbolja ulaganja u pogledu kapitala i najbrojnijeg otočnog resursa: zemlje. "Oni zapošljavaju više ljudi po sobi od većih naselja", objašnjava. „Obično imaju jače veze s vašom ekonomijom. Budući da su mali, oni uzrokuju manji stres na vašoj infrastrukturi i obično manje štete vašem okolišu. "

Neka od ovih butičnih svojstava usredotočit će se na proračun: B&B, kuće za goste, hoteli s dvije i tri zvjezdice. Ali kraj vrha dnevnog reda su ono što industrija naziva "vrhunskim zadovoljstvima". St. Lucia je već bila luka brodskih brodova; ovog proljeća luka Rodney Bay je nadograđena i proširena kako bi zadovoljila „megajahte“, čitavo područje izvan klase supejahta 100. A na otoku sa samo dva golf terena u tijeku je još sedam.

Ali plivališta i megajahte nisu krajnja igra. Sveta Lucija bi se zasigurno mogla oblikovati nakon drugih malih otoka poput Turksa i Caicosa, koji su imali veliki uspjeh u luksuznim butičnim ljetovalištima poput Parrot Cay i Amanyara. Umjesto toga, Chastanet razmišlja izvan tipičnog karipskog kalupa - uključivanjem lokalne kulture u plan. Čuli ste to pravo, odmori: kultura.

Kao što Chastanet to vidi, današnji pronicljivi putnici žele više od bijega iz mora i pijeska; povrh svojih istraživanja i istraživanja žele jedinstveno iskustvo, najbolje onaj koji pruža osjećaj svog mjesta. "Morate stvoriti prilike da gosti komuniciraju s mještanima", kaže Chastanet. Iz tog razloga, najbolja ponuda za St. Lucia je da prihvati ideju "seoskog turizma". "Koncept se ne razlikuje od onog koji vidite u Francuskoj ili Italiji", kaže on. "Samo tamo, to je učinjeno na sofisticiranijoj razini, i razvija se organski tijekom stotina godina."

Zbog toga turistički dužnosnici žele vidjeti više malih hotela koji se nalaze u gradovima, a ne izolirane u zabačenim kutovima. Spojite ih u postojeće zajednice, kaže Chastanet i djeluju kao jedno kolektivno odmaralište: "Pojedinačna svojstva postaju poput različitih kategorija soba, a svi dijele isti zajednički prostor" - sam grad. Zamišlja da se posjetitelji „zaustave u lokalnoj trgovini s rumom, nose sandale i pojedu nevjerojatan obrok.“

Do sada je, međutim, putovanje u sela bilo izazov. Jedva da netko, na primjer, zaostaje u Soufrieri, prašnjavom kreolskom gradu u sjeni Pitona, ikoničnih vrhova blizanaca Svete Lucije. Većina putnika radije istražuje plaže, planine, unutrašnjost obasjanu kišom.

U tu svrhu, Chastanetov ured obložen je sjajnim prije i poslije iscrtavanja, koje prikazuju planirano preuređenje desetak morskih gradova i obalnih crkava svete Lucije. Neke su promjene kozmetičke (restaurirani predmeti; cvjetni kreveti), druge su infrastrukturne (novi pristaništa i marine; zaobilazne ceste kako bi se promet zaustavio izvan gradova). Cilj je učiniti sela funkcionalnijima i ugodnijima bez žrtvovanja svog karaktera. Konačno, nova trajektna usluga povezala bi obalne gradove, potičući posjete putnika na brodu i gostiju odmarališta. Sve to izgleda izuzetno ambiciozno i ​​skupo, ako uzmete u obzir da planirani rezultat nije neka metropola budućeg svijeta, već pregršt jednostavnih, ugodnih gradova i sela koji izazivaju nostalgiju, učinili su nekoliko zareza ugodnijim. "Želite ljudima pružiti autentično iskustvo kulture Lucija," kaže Chastanet, "ali to predstavite na višem standardu."

Da bih stekao perlu o kakvom iskustvu govori Chastanet, posjetim Fond Doux, radnu plantažu i eko-odmaralište u vlasništvu Lytona i Eroline Lamontagne, u brdima iznad sela Soufri? Re. Osnovan francuskim kolonijalcima u 1745-u, imanje 130-acre bogato je tropskim voćem, ali glavna mu je kultura kakao, po čemu je Sveta Lucija odavno poznata. (Fond doux u Lucian patoisu znači "slatka dolina")

Plantaža je otvorena za publiku s vodenim obilascima - posjetitelji mogu vidjeti kako se zrna kakaa ostare u rustikalnoj fermentacijskoj kući, a zatim pritisnuta pod nogama, poput vinskog grožđa, u džinovskim željeznim loncima. Dva restorana na otvorenom poslužuju tradicionalna kreolska jela poput ribljeg curryja i piletine. Gosti preko noći mogu birati između jednostavnih bungalova ili jedne od vikendica iz 19X stoljeća, koje je Lyton preselio iz dalekih kutova otoka i obnovio se.

To je duboko šarmantno mjesto i fini model intimno umanjenog, izrazito doživljaja svetog Lucija, potvrđenog planom ministarstva. Još točnije, Lucians je u vlasništvu i upravljaju. "Konačno želite vidjeti domaće ljude koji pokreću hotele i restorane", kaže Chastanet. "Naš je cilj da bilo koji objekt ispod ocjene s tri zvjezdice bude isključivo u vlasništvu državljana."

I tu plan postaje izuzetno zanimljiv. Chastanetov ured stvara krovni brend pod nazivom Village Tourism Incorporated. "Svako malo imanje mora postati član", objašnjava on. "U zamjenu za to, država će platiti za marketing, računovodstvo, razvoj proizvoda, čak i uređenje interijera. Novi hoteli moraju udovoljavati određenim kriterijima, a postojeći hoteli koji ne zadovoljavaju standard, uložit ćemo novac da bismo im pomogli da se preurede. "Iznajmljivanje će i dalje biti neovisno vlasništvo i upravljanje, ali bit će stavljeno na tržište i kontrolirano kvalitetom od marke Village Village. Chastanet predviđa čak i male restorane i trgovine jednog dana koji spadaju pod kišobran.

To je odvažan prijedlog, ali možda bi mogao biti upravo ono što otoku treba. U ovom trenutku, kao i na većem dijelu Kariba, nevidljiva crta razdvaja svijet mještana od onoga koji putnici nastanjuju; nekoliko mjesta uspije preći, ali to su iznimke.

Na primjer, u pravednom svijetu svaki bi posjetitelj znao za legendarnu pekaru Theresa Henryja, koja je zauzimala čučanj na obali rijeke u Soufri-rere. Do umirovljenja u 2006-u, Henry je upravljao pećnicama šest desetljeća; jedini dani koje je skidala bili su dani kada je rodila svako svoje 14 dijete. Njene kćeri sada upravljaju tim mjestom. Otvaraju se na izlasku sunca i prodaju osam poznatih kreolskih bageta do osam. Otišao sam jedno jutro i, prema računu jednog radnika, bio prvi putnik kojem su se poslužili u sjećanje. Ali pekara neizravno hrani puno turista: kuhar Jonathan Dearden s planine Jade koristi Henryjeve bagute za svoj nebeski sendvič svinjski sendvič; Jalousie Plantation ih poslužuje za doručkom. Zašto, prema Chastanetovoj viziji, ne preskočite posrednike i dovedete putnike izravno u pekaru?

St. Lucia je već uočila skok zvijezda, usprkos širim zastojima u turizmu. JetBlue je ove jeseni počeo s uslugom, a drugi međunarodni prijevoznici dodaju izravne letove. Najznačajnije je što privlači neke istaknute hotelske marke. S obzirom na naglasak na malim, neovisnim nekretninama, svetoj Luciji su potrebna odmarališta s velikim imenom kako bi podigli svoj globalni profil i uvjerili druge investitore da postave stupove šatora. Otkako je Chastanet preuzeo dužnost, Ritz-Carlton i RockResorts najavili su projekte na St. Luciji - pored plime. U međuvremenu, nepotvrđene glasine lete o stanicama Banyan Tree, Six Senses i ranča Canyon. „Trenutno imamo hotelske sobe 5,000. Željeli bismo doći do 10,000-a koji će donijeti više non-stop letova “, kaže Chastanet. Ali on je oprezan u razvoju izvan tog broja, navodeći prekomjerni kapacitet i slobodna radna mjesta na nekad jačim destinacijama poput Miamija.

Unatoč nedavnim dostignućima, "Plan" je naišao na određenu sumnju. Prvo, postavlja se pitanje novca: mnogo toga je bilo zamišljeno u najbržim vremenima; podrška javnosti se smanjila pred novom ekonomijom. Prema Chastanetovom mišljenju, pad ga čini dvostruko potrebnim. "Svaka se država suočava s tim pitanjem: Ulažete li novac u svoj proizvodni sektor (tj. Turizam) ili u socijalno programiranje?", Kaže on. "Vjerujem da nastavljate svoj proizvodni sektor jer to financira sve ostalo. Pogotovo u teškim vremenima. "

No, neki otpor proizlazi iz ogorčenja samog ministra turizma, bogatog čovjeka većinom europskog porijekla, na otoku koji je crn više od 80. Nadalje, Chastanet je bio školovan u Washingtonu, DC i Quebecu, a većinu je karijere proveo izvan otoka. "Poznat je podrugljivo kao" Mr. Miami, "kaže mi jedan insajder (a zapravo ona podržava plan).

Potom su tu i kulturni i rasni prizori, možda neizbježni na Karibima. Razmislite o prigovorima pjesnika rođenog u St. Luciji i nobelovca Dereka Walcotta, koji je turizam nazvao "ropstvom s osmijehom", a plaža na plaži "novim plantažama uz more."

Chastanet kaže da je naučio iz svog iskustva na Jamajci, gdje je ono što naziva "mentalitet bunkera" mnogih turista - koji svoj odmor provode zabarikadirani u odmaralištima - pogoršalo situaciju nas / njih. "Mislim da Karibi u cjelini nisu dovoljno osjetljivi na to pitanje", kaže on. "Ljudi s pravom pitaju:" Je li to usluga ili je ovo služenje? " Važno je srušiti tu prepreku. "

Tu dolazi njegov plan za lokalno vlasništvo. "Ključ je angažiranje javnosti, obavještavanje o prednostima i napretku koji otok postiže", kaže Cuthbert Didier, upravitelj marine Rodney Bay i saveznik Chastaneta. "Ako nemate lokalno vlasništvo, neće uspjeti. Oni će turizam shvatiti kao invaziju. "

Je li proveden master plan, bi li "nova" Sveta Lucija zapravo uspjela? Naravno, Chastanet je prije svega prodavač - vrlo vješt - i podložan je sljedećem službenom potisku da zamagli granicu između napretka i pukog potencijala. Dio posla bilo kojeg ministra turizma jest razgovarati uglavnom u budućem vremenu, gledati svijet kao svijetlog i sjajnog umjetničkog ponašanja; ponekad se čini da Chastanet živi u tom prikazivanju.

Ali on je u rijetkom položaju da je radio na obje strane trgovine i, što je najvažnije, bio sam putnik; sigurno je reći da ga "dobiva", ne samo iz ugla tržišta, već iz više perspektiva. Njegov rad s Island Outpost hotelima pomogao mu je da prepozna da visokokvalitetna putovanja, sve više, "ne moraju biti pozlaćena, s 700 brojevima s brojevima navoja. Radi se o boji, teksturi, dizajnu, izazivanju emocija. "Taj senzibilitet možda objašnjava zašto je turistički plan dojmljiv zbog svog relativno dobrog ukusa kao i zbog velike ambicije.

Chastanet, koji je ujedno i predsjednik Karipske turističke organizacije, nada se da Sveta Lucija - i posebno seoski turizam - mogu biti primjer za cijelu regiju. Bilo da putnici na Karibima zaista traže temeljna iskustva ili su samo plovni putovi i daiquiris, naravno, otvoreni su za raspravu. I hoće li glavni plan jednostavno pretvoriti autentičnost i kulturu - stvarajući propusno, obostrano korisno, održivo okruženje za seljane i putnike - potpuno je u zraku. Ali odgovori na ta pitanja možda bi mogli podstaknuti vaš sljedeći odmor.

Peter Jon Lindberg glavni je T + L-ov urednik.

Sušna sezona (sredinom prosinca do sredine travnja) je optimalno vrijeme za posjet Svetoj Luciji. U ljetnim mjesecima ima više kiše, a cijene su niže. JetBlue je počeo s uslugom u listopadu iz JFK-a do zračne luke St. Lucia Hewanorra. American Airlines leti non-stop iz Miamija, kao i Delta iz Atlante.

Ostati

Anse Chastanet Udobne sobe na padinama iznad osamljene plaže s puno aktivnosti. Soufri re; 800 / 223-1108 ili 758 / 459-7000; ansechastanet.com; dvostruko od $ 450.

Cap Maison Odmaralište u mediteranskom stilu u ekskluzivnoj rezidencijalnoj enklavi. Smugglers Cove Dr., imanje Cap, Gros Islet; 758 / 457-8678; capmaison.com; dvostruko od $ 565, uključujući doručak.

Velika vrijednost Plantaža Fond Doux za odmor Soufri? Re (na putu za Choiseul); 758 / 459-7545; fonddouxestate.com; dvostruko od $ 250, uključujući doručak.

Planina Jade Rasprostranjeno ljetovalište unutar naselja u mjestu Anse Chastanet. Soufri re; 800 / 223-1108 ili 758 / 459-4000; jademountainstlucia.com; dvostruko od $ 1,150.

Jalousie plantation Nekadašnje imanje šećera samostojećih vila s pogledom na plažu s bijelim pijeskom. Objekt će se ponovo pokrenuti u jesen 2011 kao Šećerna plaža Tides. U međuvremenu, ona ostaje otvorena, a nedavno preuređene vile Tides-a - zasad je najbolji izbor - dodaju se postupno. Val des Pitons, Soufri? Re; 758 / 456-8000; thejalousieplantation.com; Vile za plime i oseke od $ 770.

Hotel Marigot Bay Otmjeno povlačenje s vibrom South Beach, smještenom u slikovitoj marini. Marigot; 877 / 384-8037; marigotbay.com; dvostruko od $ 310.

Jesti i piti

Apsara Obroci uz obalu s pikantnim, istočnoindijskim okusom. Odmaralište Anse Chastanet, Soufri? Re; 758 / 459-7000; večera za dva $ 100.

Lonac ugljena Voljena znamenitost u glavnom gradu koja poslužuje mahimahi u umaku od limuna i maslaca i uljudno lucijsku juhu od callalooa. Lunar Park Vigie, Castries; 758 / 452-5566; večera za dva $ 55.

Dasheene Chef Orlando Satchell poznati je zagovornik lucijske kuhinje; njegovi bifei od četvrtka navečer lokalni su favoriti. Ljetovalište Ladera, Soufri? Re; 758 / 459-6617; večera za dva $ 100.

Planinarski klub Jade Odmaralište, stolni restoran 14, otvoren je samo za goste, samo uz rezervaciju - vrijedi to zbog zasljepljujućih pogleda na Piton. Soufri re; 758 / 459-4000; večera za dva $ 170.

Pekara gospođice Tereze Off Hospital Rd., Soufri? Re; nema telefona.

Vidjeti i učiniti

Mlin za šećer La Sikwi Evokativno raspadnuta plantaža iz 19th stoljeća. U blizini Anse La Raye; 758 / 451-4245.

Marina Rodney Bay Krenite ovdje na krstarenja i jedrite oko otoka te do Martiniquea ili St. Vincenta i Grenadina. Castries; 758 / 452-0324; igy-rodneybay.com.

Soufri? Nekretnine i Dijamantski botanički vrtovi Bujna bivša plantaža prekrivena planinarskim stazama. Soufri re; 758 / 459-7155; diamondstlucia.com.

Tjedni ulični festivali Svakog petka navečer stanovništvo sela Gros Islet izlijeva se na ulice za zabavan plesni ples, upotpunjen pilećom piletinom i puno ruma. Slična festa, zvana Fish Fry Fry, događa se niz obalu u Anse La Raye.

Apsara u dijaloškom restoranu Trou Au

Ispod Pitona na jugozapadnoj obali Svete Lucije, na plaži odmarališta Anse Chastanet nalazi se restoran Trou au Diable, a poslužuju se doručak, ručak i večera. U večernjim satima (osim utorka) svjetlost svijeća pretvara se u Apsaru s posebnim jelovnikom koji spaja karipsku i indijsku hranu i začine. Izvršni kuhar Ivan Silk slavi Indiju u jelima poput Machli chat: mahi mahi mariniran u mango krastavcu, kuhan u tandoru i poslužen sa sjemenkama koromača sjeckanim krumpirom. U kuhinji se koriste organski proizvodi s otočkog gospodarstva mjesta u brdima Soufriere.

Lonac ugljena

Voljena znamenitost u glavnom gradu koja poslužuje mahimahi u umaku od limuna i maslaca i uljudno lucijsku juhu od callalooa.

Odmaralište Anse Chastanet

Godinama prije nego što je ekološki osviješten dizajn postao u trendu, rusko-kanadski arhitekt Nick Troubetzkoy dizajnirao je i izgradio izletište iz snova: niz soba na otvorenom 49, smještenih duž raskošnog tropskog brežuljka, nad polu-privatnom vulkanskom pješčanom plažom. Unutar svakog svetišta usmjerenog na prirodu - neki s uklonjenim četvrtim zidom - topli vjetrovni vjetrovi ukidaju potrebu za klimatizacijom, a jedan pogled prema panoramskim pitonskim pogledima jasno će reći zašto nikad nisu ugrađeni televizori s ravnim ekranom. Dok možete sjediti leđa i promatrati obilje divljih životinja izravno iz svoje sobe, obavezno pođite do vode; ronioci i ronioci oduševit će se otkrivanjem da se nekoliko gornjih podvodnih mjesta otoka može naći unutar nekoliko udaraca perajama (ili kratka vožnja brodom) od ruba vode.

Plantaža Fond Doux za odmor

Posjetite ovu radnu plantažu i eko-odmaralište u vlasništvu Lytona i Eroline Lamontagne, u brdima iznad sela Soufri? Re. Osnovan francuskim kolonijalcima u 1745-u, imanje 130-acre bogato je tropskim voćem, ali glavna mu je kultura kakao, po čemu je Sveta Lucija odavno poznata. (Fond doux u Lucian patoisu znači "slatka dolina")

Plantaža je otvorena za publiku s vodenim obilascima - posjetitelji mogu vidjeti kako se zrna kakaa ostare u rustikalnoj fermentacijskoj kući, a zatim pritisnuta pod nogama, poput vinskog grožđa, u džinovskim željeznim loncima. Dva restorana na otvorenom poslužuju tradicionalna kreolska jela poput ribljeg curryja i piletine. Gosti preko noći mogu birati između jednostavnih bungalova ili jedne od vikendica iz 19X stoljeća, koje je Lyton preselio iz dalekih kutova otoka i obnovio se.

Šećerna plaža, Viceroy Resort

Plantaža jalousieja od 100-acre, presvlačeći uspavani dio pijeska, uvijek je bila ljupka. A mjesto, urešeno između uzvišenog Pitona - mjesta UNESCO-ve Svjetske baštine - bilo je drugo. Ali kada je britanski bar bar Roger Myers uložio 100 milijuna dolara u rebranding Viceroya, podigao je traku na otoku koji je već poznat po luksuzu. Rezultat: 78 bijelo-bijele sobe i 42 vile na obroncima izgrađene od suhog i srednjeg američkog tvrdog drva i ispunjene autohtonim umjetnostima; toplice s drvima kuće koje je napravio rastafarijski obrtnik primjenom 900-ove karipske indijske tehnike; i uniforme starog svijeta za osoblje (prvo bijele pamučne haljine za domaćice; gornje kape za zvonare). Zvjezdice atrakcija? Stotine škampi i klaunskih škampi koji žive u obližnjoj uvali Anse de Pitons; zalijte azurnim vodama pouku ronjenja od dugogodišnjeg instruktora mjesta, Cocoa Puffs.

Dijamantni botanički vrt i slapovi

Bujna bivša plantaža prekrivena planinarskim stazama. To su isti topli izvori koji su osvježili trupe Luja XVI. Kada su bili smješteni u St. Luciji u 1784-u.

Cap Maison

Moglo bi se reći da ova hacijenda s 49-om, s pogledom na karipsko more i susjedni otok Martinique, ima dvije različite osobnosti. Zahvaljujući svom položaju na sjevernoj obali otoka, nekadašnja plantaža šećera 1,500-acre odiše osjećajem mira i tišine. Rustikalno uređene sobe su bijele, mango i duboke koralje, ručno oslikane pločice na privatnim terasama; prozračne javne površine obložene su uljnim slikama svetog lucijskog slikara Sir Dunstana St. Omera, koji je također dizajnirao nacionalnu zastavu zemlje. Ali dođite u petak navečer, odmaralište se nalazi na nekoliko minuta od otočnih 'skokova', poznatih uličnih zabava petkom navečer na raznim lokacijama oko Gros Inleta. Ove sve uključene zabave, podjednako popunjene od strane mještana i turista, istaknute su živahnom kombinacijom reggaeja, uličnih prodavača, piletine s roštilja i lokalnog piton piva.

Hotel Marigot Bay

Otmjeno povlačenje s vibrom South Beach, smještenom u slikovitoj marini.

Dasheene

Chef Orlando Satchell poznati je zagovornik lucijske kuhinje; njegovi bifei od četvrtka navečer lokalni su favoriti.

Pekara gospođice Tereze

Pekara Gospođa Theresa, autentično otočko poduzeće više od 60 godina, legendarno je za svježe pečene kreolske baguete. Skromnu zgradu Soufrijeve obale, na malenoj uličici, obično identificira dugačak niz kupaca koji čekaju. Pekara također nudi svoj hrskavi kruh u mnoga otočka odmarališta. Theresa Henry, koja je u mirovini od 2006-a, prepustila je svoju tvrtku i peći na drva kćerima, koje otvaraju trgovinu pri izlasku sunca. Budući da je to prva usluga posluživanja, obično ih prodaje 8 am Ostali dostupni proizvodi uključuju slatki kruh s kokosom i cimetom, te kokosove kekse sa miješanim začinima.

Mlin za šećer La Sikwi

La Sikwi (što je kreolski za tvornicu šećera) nalazi se u vrtovima plantaže kakaa banana 400-acre koja pripada imanju Invergoil, nedaleko od Anse La Raye. Izgrađen u 1860-u, kad je šećer bio glavni izvozni usjev Svete Lucije, mjesto propadanja obnovljeno je u muzej i restoran u 1990-u. Turistički vodiči pokazuju kako se šećerna trska pretvorila u sirovi šećer i melasu. U unaprijed dogovoreno vrijeme restoran poslužuje izvornu kreolsku hranu poput slane ribe i kruha, te pića od lokalno uzgojenog voća. Ponekad se gosti hrane živom, tradicionalnom glazbom i bubnjevima.

Marina Rodney Bay

Krenite ovdje na krstarenja i jedrite oko otoka te do Martiniquea ili St. Vincenta i Grenadina.