Tajna Brazilska Vinska Regija Koju Nikada Niste Čuli, Ali Koju Želite Posjetiti

Za putnika nema ništa što je zavidnije od plivanja uz potok, pogotovo kada figurativni „potok“ dovodi do doslovne oaze pjenušca. Takav je slučaj bio na nedavnom putovanju u Brazil za vrijeme karnevala, kada su se mase spustile u Rio zbog caipirinhasa - a ja sam se uputio u Bento Gon? Alves za chardonnay, pinot noir i merlot.

Bento Con? Alves, otprilike 900 milja južno od Rija, epicentar je Serra Ga? Cha, najveće i najvažnije brazilske vinske regije u Brazilu. (Područje proizvodi oko 85% vrhunskog vina u zemlji.) Ako mislite na južnoameričko vino, Argentina i Čile vam padaju na pamet mnogo prije Brazila, niste sami. Mika Bulmash, osnivač u Wine for the World sa sjedištem u New Yorku, uvoznoj kompaniji koja traži regije u usponu, objašnjava da Brazilci vina ostati pod radarima, jer je sama proizvodnja finog vina relativno nova u zemlji.

"Dugo je vrijeme [ovo područje] bilo posvećeno proizvodnji običnih, uobičajenih stolnih vina koja se konzumiraju u zemlji", rekla je. "Prije otprilike 40 godina, regija je započela realizirati fantastičan potencijal za proizvodnju vrhunskih pjenušava vina."

Ljubaznošću Miola

Od tada, brazilski mjehurići zaradili su više od 1,000 medalja na međunarodnim natjecanjima. S tim priznanjem, turizam sigurno slijedi - i Serra Ga? Cha je spreman. "Tajna" priroda odredišta nije u dizajnu; lutajući enolofili su dobrodošli. Prevelika bačva s vinom s natpisom "Ulazite u svijet vina" na ulazu u Bento Gon? Alves dokaz je toga.

Jednom kad stignete - letom za Porto Alegre, nakon čega slijedi dvosatna vožnja - pronaći ćete vinsku regiju za razliku od bilo koje druge. Ponekad teren podsjeća na Toskanu, ali s palmama, kaktusima, vodopadima i papigama leti iznad njih. Vino, kaže Diego Bertolini iz Vina Brazila, slično je lokalnom načinu života: "zabavno, svježe i voćno."

Što se tiče plovidbe kroz Serra Ga? Cha, evo gdje možete piti, što jesti i koja su najbolja mjesta za odmaranje između degustacija.

Brazilsko vino

Ljubaznošću Casa Valduga

Većina posjeta vinogradima ne uključuje 4x4s koje probijaju gustim tropskim lišćem, ali to se događa u Cave Geisse, u mikroregiji Pinto Bandeira u Serra Ga? Cha. Nastavio sam sa "Terroir Experience", koja je uključivala divlju vožnju stražnjim stazama, pokraj brbljavog potoka i vodopada. Povratak u Bento Gon? Alves, bilo je još pustolovine u dućanu u Vinko Colla Saltonu, gdje su od mene tražili da nosim fenjer - naš jedini izvor svjetlosti - dok je moja skupina vijugala uskim prolazima u dubinama pećina vinarije. (Osjećao se arheološki pored vinogradarstva.)

U Vale dos Vinhedosu - Dolini vinograda - između Bento Gon? Alvesa, Garibaldija i Monte Belo do Sul, nalazi se Pizzato, koji ima sjedala na otvorenom i poglede zapanjujuće poput njihovih pjenušaca. Ali etiketa čini više od puhanja; njihov Fausto Merlot 2016 je izvanredan. Pronaći ćete i vrhunske vidike u vinskom vrtu na Miolu, gdje možete ležati na jastucima prekrivenim logotipom etikete dok uživate u pjenušavim ružama? i užina na empanadama iz kamiona hrane na licu mjesta. (Ovdje pazite na guštere. Značajan je mačak, veličine mačke, koji je lutao vrtom prije zalaska sunca tijekom moje posjete.) Odmah do vrata naći ćete Lidio Carraro. Nakon što okusite njihove tante, prošetajte vinovom lozom.

Vin? Cola Aurora - čiji je Marcus James Brut pjenušac nabio srebrnu medalju na Vinalies Internationalesu u Francuskoj prošlog mjeseca - ima kušaonicu u središtu Bento Gon? Alvesa. Izvan grada u obližnjoj Farroupilhi, Casa Perini ima trgovinu, degustacijsku sobu i obilazak. Samo nemoj shvatiti također blizu procesa. Pretjerano ambiciozan snimak na Instagramu natjerao me da odem s majicom kravanom obojenom u crno vino.

Gdje jesti

U gastronomskom obratu, pojeo sam više tjestenine - i neke od najboljih koje sam imao - u Serra Ga? Chau nego na bilo kojem prethodnom putovanju, osim možda u Rimu. Na lokalnu kuhinju još uvijek snažno utječu talasi talijanskih doseljenika koji su se nastanili u regiji krajem 19. Stoljeća.

Za svoju prvu večeru otišao sam u gastronomiju Canta Maria, gdje me nije bilo sramota lizati čistu posudu s kapulu. Također sam gricnuo svaki zadnji zalogaj deserta, koji je bio sagu - puding od tapioke napravljen od crnog vina i preliven šlagom. Ne naglašavajte da više nikada nećete pronaći ovo jelo (kao što sam to učinio); srećom, postoji na gotovo svakom izborniku u gradu. Još jedno istaknuto mjesto za autentične Talijane je Mamma Gema Trattoria. Talijatelle s artičokom vrijedi putovati preko kontinenata.

Nakon što je tjestenina izašla, zaputio sam se u jela Valle Rustico u Garibaldi s farme do stola. Tamo parovi Rodrigo Bellora parovi proizvode koncentrirane tanjure - poput bočnih odrezaka napunjenih rukolom i serviranih uz yerba mate farofa - s vinima iz regije (naziva ga "usklađenim menijem"). I na kraju, držao sam oguljene oči p? o de queijo na svakoj degustaciji vina i na svakom jelovniku restorana. Sirni kruh je uobičajena zalogaja u cijelom Brazilu. (Zamislite da miješate skušu sira Wisconsin sa kumulusnim oblakom - to je pahuljasto čudo od punog parmezana to je p? o de queijo.)

Gdje odsjesti

Svatko tko želi otići s mreže, ali ostati na udaljenosti od grožđa, trebao bi razmotriti ostanak u Don Giovanniju, vinariji u Pinto Bandeira, s noćenjem i doručkom, ili Pousada, Glavna kuća ima sedam soba plus vanjski bazen i restoran, ali stvarno me je oku pripala samostalna vikendica. Zataknuto iza grmova hortenzije duž zemljane staze u vinogradu, to je idealno mjesto za pisanje romantičarskog romana o vinogradarstvu. Ili barem popiti čašu Don Giovanni rusa? brut i okupajte se.

Tu je i a Pousada u vinariji Casa Valduga u Bento Gon? alvesu. Ondje možete odsjesti u jednoj od soba 24 - svaka nazvana po ikoničnom vinu s etikete - kao i obilaziti podrume, degustirati i kupovati u butiku na licu mjesta. Dan koji sam posjetio bio je tijekom berbe, pa sam također morao odabrati grožđe i pružiti svoj najbolji utisak Lucy Ricardo tijekom stompinga. Casa Valduga zapravo ne koristi metodu maceracije manje od sanitarne. Sve je to za show - i nezaboravan osjećaj plodove vitke kože koja viri između vaših nožnih prstiju.

Ljubaznošću hotela & Spa do Vinho

Govoreći o grickanju grožđa na vašoj koži, jedna od većih loža na tom području, Hotel & Spa do Vinho, nudi tretmane za vinsku terapiju, uključujući pilinge i obloge za tijelo. Svratila sam na masažu i plivanje u bazenu nakon dana degustacije, ali ostala sam u blizini hotela Villa Michelon. Tamo, bez dna košarica p? o de queijo na bifeu za doručak zarobilo mi je srce. Bilo je i teško ne cijeniti hotelsku planinarsku stazu, paunove koji lutaju vrtom i način na koji se osoblje predvorja okupljalo oko mene posljednjeg jutra dok sam u kofer ubacio pola tucete boca vina.