Putovanje Kroz Novi Oregon

Iznenađujuće je lako, otkrio sam, razgovarati s nepoznatim osobama u goli. Bilo je tipično sivo jutro na Breitenbush Hot izvorima, u dolini u Oregonskim kaskadama južno od Mount Hooda - savršeno vrijeme za sjedenje vani među borovima smreke i ponderose u geotermalnom kamenom bazenu iste temperature kao i kupka. Došao sam dan ranije i već sam jeo tempeh dva uzastopna obroka i dobio masažu. Ostalo je još malo: ni Wi-Fi ni usluga mobitela nisu se mogli naći kilometrima.

Dok sam se natapao, vezao sam se sa ženom zbog činjenice da smo oboje samci, ali nikad nismo uspjeli dogovoriti imena. Rekla je da je živjela u Bendu, udaljenom nekoliko sati. Rekao sam joj da nikad nisam, ali bio sam na putu i krenuo sam tamo vani za nekoliko dana. "Ima jedinstvenu kulturu od ostatka Oregona", rekla je lebdeći na leđima. "Posvuda postoje mjesta za plastičnu kirurgiju i Porschesi. Puno Kalifornijanaca ima druge domove. Porijeklom sam iz Kalifornije."

"I ja sam", rekao sam. Nakon mog 18th rođendana, preselio sam se u Portland kako bih pohađao Reed College, gdje sam uvijek bio previše zauzet nabavljanjem piva, ganjanjem dječaka i čitanjem francuskih pjesnika kako bih se posjetio ostatku Oregona. Kad sam započeo svoje putovanje nekoliko dana ranije, vidio sam koliko se Portland promijenio tijekom godina. Tamo gdje je nekada bilo pustošnih blokova koje je povremeno prekidao jedan od striptiz klubova po kojem je grad poznat, sada su se na njemu nalazili blistavi stakleni stanovi visokog stana i kafići s prirodnim vinom i marihuana koji su podsjećali na Appleove trgovine. Na putu do grada iz zračne luke u jednom sam bloku ugledao hotel sačinjen od pojedinačnih sićušnih kuća (najnovija manifestacija pokreta male kuće) i crnog Rolls-Royce Phantoma. Portland, koji se nekada osjećao poput prostirenog malog grada, kojeg je ostatak zemlje uglavnom zaboravio, sada je u potpunosti sjajan, životna meka. To je grad koji se istovremeno osjeća dragocjenim i glatkim.

Moj prijatelj Stewart ovo naziva „New Oregon“, svojevrsnim Oregonom koji postoji u dramatičnoj suprotnosti s dobrim libertarijanstvom mnogih ruralnijih područja države. Stewart je također otišao na Reed, iako ne u isto vrijeme kao i ja, i nas dvoje dijelimo duboku naklonost i nostalgiju za pacifičkim sjeverozapadom. Kada Portlandia premijerno, gledali smo prvih nekoliko epizoda zajedno u Brooklynu. Doveo sam ga na ovo putovanje da istražuje promjene koje se događaju u državi (i da me vozi - ne znam kako).

Kao što bismo ubrzo otkrili, New Oregon je gledao dalje od Portlanda: prvo se uputio u dolinu Willamette, vinogradarsku regiju južno od grada; sada je stigao do Središnjeg Oregona, jako šumovitog dijela države između Kaskada i planine Ochoco. Širenje ovog etosa neizbježan je rezultat priliva novo isječenih Oregonijanaca koji su se preselili u Portland jer je relativno pristupačan, siguran ili lijep ili samo kuk. Sada su spremni istražiti državu, a mnoge tvrtke počele su se baviti ovim vikendima. Ali ponekad se pobune protiv ljudi koji već duže vrijeme žive na tim mjestima. Kad sam bio na fakultetu, neko je s ponosom rekao da su ljudi iz Srednjeg Oregona američki ekvivalent djeci koja sjede u stražnjem dijelu nastave. Desetljećima se činilo da ih sadržaj ne treba zanemariti već da su ga više voljeli. Dugo je postojao određeni granični duh u ovom dijelu države, samodostatnost koju predstavljaju hipi vlasnici zemlje, vinari koji rade sami, ružni tipovi na otvorenom i udaljeni rančevi. Novi Oregonijani privučeni su istim tim pionirskim duhom, ali svojom prisutnošću oni ga također mijenjaju.

Newberg, grad u dolini Willamette, oko 45 minuta jugozapadno od Portlanda, Stewart i ja otišli smo u Wolves & People, pivovaru koju je prošle godine pokrenuo Christian DeBenedetti, visok i mekano govorljiv, s laganom karizmom. Odgajan je na obližnjoj farmi Springbrook lješnjak, među voćnjacima. (Čak je i lješnjak, nekada poznat kao skromni file, podvrgnut preobrazbi. "Ovdje se govori:" DeBenedetti je rekao. "" Uzgajamo filete, ali prodajemo lješnjake. "" Počeo je uzgajati doma na svom fakultetu dorm, osvojio Watson Fellowship za studij piva u Europi i zapadnoj Africi, a zatim se preselio u New York i radio kao pisac časopisa. U 2011-u se vratio u dolinu Willamette, namjeravajući pokrenuti vlastitu pivovaru. Njegovo pivo koje se najviše pričalo zove se Instinctive Travels i ime je dobilo u čast pokojne Phife Dawg, iz hip-hop grupe A Tribe Called Quest. Napravljen raznim neočekivanim kvascima, nekim egzotičnim, to je lakši i manje gorak od hmelja-teškog piva kojeg ja asociram na craft pivovare. DeBenedetti nema toliko brade, izgledam kao kovač s nepunim radnim vremenom, asociram i na zanatske pivare.

U blizini podruma Grochau, u dolini Willamette. Jake Stangel

Ono po čemu je dolina Willamette najpoznatija, međutim, pouzdano su izvrsni pinotski noirs. 45th paralela (na pola puta između ekvatora i sjevernog pola) teče točno kroz dolinu, a ako biste je dovoljno pratili, završili biste na jugu Francuske. Jedan od najboljih vinograda koje smo posjetili, Anne Amie, u gradu Carlton, sjedi oko 20 milja sjeverno od 45th-a. "Postoji savršena krivina oborina i zaista ljetni dani u ljetnim danima", rekao je Thomas Houseman, vinar Anne Amie.

U 1960-ovima i 70-ovima avanturistički vinogradari, mnogi iz Kalifornije, započeli su sadnju grožđa u Willametteu. Regija je započela uzletjeti u 80-ovima, prije nego što je eksplodirala prošlo desetljeće. Sada je uobičajeno vidjeti Winomette Valley Pinots na vinskim kartama diljem svijeta - nekoliko tjedana ranije naručio sam ga u baru u Kopenhagenu - ali regija se i dalje osjeća intimno i pomalo škrto. Kušaonice za degustacije nemaju pepeo svojih Napa vršnjaka. Mnogi mladi djevojački vinjaci rano su počinili druga djela, poput Housemana, koji je nekada bio moderan plesač, i Johna Grochaua iz Grochau podruma, bivšeg natjecateljskog biciklista.

Anne Amie ima izgled francuske zemlje, u sobi za degustaciju s pogledom na redove vinove loze. U vlasništvu je Roberta B. Pamplina mlađeg, multimilijunskog biznismena u Portlandu koji nam "dopušta da radimo što god želimo", rekao mi je Houseman. Pod tim je mislio da, pored poznatih Pinota, Anne Amie može napraviti i više nekonvencionalnih i vremenski intenzivnih proizvoda, uključujući pjenušava vina i desertna vina napravljena od grožđa M? Ller-Thurgau, od kojih su neka bila zasađena još kao 1979. Učinio nas je okusom vinarije Two Estates Pinot Noir, mješavinom najboljih berbi iz njegova dva vinograda, imanja Twelve Oaks i Anne Amie Estate. Bila je elegantna, blago kisela, zrela.

"Dolina Willamette je u prijelaznom razdoblju", rekao je Houseman. "To je još uvijek romantična vinska regija u kojoj trljate ramena proizvođačima i vlasnicima, ali postaje i vrhunski." Kao dokaz potonjeg, ukazao je na osmogodišnju Allison Inn & Spa, koja ima privatnu umjetničku kolekciju i restoran s glazbom uživo iz klavira - klasično fantastičnom. Umjesto toga, smjestili smo se na imanju jasno osmišljenom za snabdjevanje Novo Oregonijancima: Vintage, naselje sastavljeno od klasičnih prikolica koje su se otvorile u 2014-u u Daytonu (stanovništvo 2,500), gdje su smještajni prostori opremljeni proizvodima za kupanje L'Occitane i lokalno pečenom karavan Kava, s uputama u devet koraka za savršeno prelijevanje ("pričekajte 30 sekundi dok kava procvjeta"). Objekt ima malo tržište na samom mjestu koje prodaje Vintosovu mješavinu Pinota. Također nudi paket "Imao si me u Pinotu", koji uključuje vino i ulaznice za kušanje.

Vintages Trailer Resort u dolini Willamette. Jake Stangel

"Ovo je prvi put da sam shvatio privlačnost boravka u hotelu s prikolicom", rekao mi je Stewart. Njegova vojvotkinja od srebrnog niza 1963 imala je skandinavski minimalistički d, cor, sve plavo drvo. Moj 2015 Flyte Camp Neutron imao je japansku kadicu za namakanje. Sipao sam organsku kupku natopljenu THC-om koju sam kupio u dispanzeru u Portlandu i tamo dugo sjedio prije večere, grickajući lagano slane lješnjake s farme DeBenedettija i slušao kišu koja bubnja po prozorima.

Sljedećeg jutra Stewart i ja smo se javljali iz prikolica iako su bili udaljeni oko stope od 10. "Imate li ispisane upute?" upitao. Planirali smo se voziti iz doline u šumovito podnožje Kaskada, gdje ćemo nastaviti istraživanja s večernjom cjelovitom ozdravljenjem i tihom razmišljanjem u bazenima Breitenbush, udaljenim oko 90 minuta. Stewart je stavio mukotrpno sastavljen popis za reprodukciju prepun opskurnih pjesama Beach Boysa dok smo se vozili na istok kroz Dundee Hills, nađući se na uglavnom neasfaltiranom stražnjem putu okruženom redovima vinograda i povremenom seoskom kućom. "Krećemo u šumu", rekao je Stewart. Naši mobiteli brzo su postali beskorisni.

Breitenbush je pomalo anomalija u Središnjem Oregonu: relikvija izvan mreže koju su voljeli i stari hipiji i tisućljetni bobovi koji se žele odviti. Ima kabine s golim kostima i blagovaonicu s vegetarijanskim jelovnikom punim cjelovitih žitarica. Dok je tamo jeo, čuo sam čovjeka koji je čitao iz svog časopisa o "svetoj ženki" drugom članu predavanja. Breitenbush također nudi vrste nestalnih detoksa (od bogate hrane, tehnologije, gužve) koje bi se moglo naći u toplicama vrhunskog tipa, ali po pristupačnijim cijenama. Mjesto vodi zadruga u vlasništvu radnika koja se drži filozofije „niskog rasta“, a koju sam zamolio Petera Moorea, poslovnog direktora, da mi objasni.

"Svjesni smo da bismo definitivno mogli povećati stope", rekao je. "A mogli bismo izgraditi i kabine s pet zvjezdica. Međutim, mi smo aktivno pokretni prema dolje. Ne nadmetamo se s drugim mjestima s visokim primanjima s manisom i pedisom. Dobivate ono što dobivate - udobnost u dubokoj prirodi."

"Duboka priroda" ispostavila se boljom od svih mani ili pedija koje sam ikad imao. Kasno noću Stewart i ja smo se probijali kroz mrak do tihog bazena, najtoplijeg od vrućih izvora, na rubu livade, gdje iz vode nije dolazilo ništa osim pare koja bi nas odvratila od zvijezda i drveća i planina u daljini.

Sutradan smo s nekim oklijevanjem napustili utočište s vrućim izvorima i odvezli se jedan sat do Suttle Lodge & Boathouse, rustikalne gostionice u Nacionalnoj šumi Deschutes koja signalizira nedvosmisleni dolazak New Oregona u ovaj dio države. Prošle godine, grupa svih zvijezda gostoprimstva, na čelu s Mighty Union, grupa iza hotela Ace Portland, otvorila ju je na nekadašnjem mjestu Lože kod Suttle Lakea. Smješteno na oko 15 hektara, s velikim, bukoličnim jezerom, zamišljeno je da se radi o destinaciji tijekom cijele godine, s kanuom i letenjem u mušici ljeti, a zimi skijanjem i krpljanjem.

Lijevo: Suttle Lodge, rustikalno utočište u Nacionalnoj šumi Deschutes. Desno: pristanište u Suttleu, mjesto lansiranja kajaka i kanua. Jake Stangel

"Nije" Pogledajte kako je ta soba fantastična ", već" Pogledajte ovo prekrasno jezero "," rekla je Karly Drake-Lusby, službenica na recepciji, koja nam je pokazala svoju sobu. Imao je jacuzzi kadu i zamjenu i nekoliko komada namještaja po mjeri za ležanje koji su bili neopisivi hibrid bežaste torbe, kauča i stolice (i toliko zarazno udoban da ih Mighty Union planira započeti prodavati na mreži). U sobi je bilo ugodno, ali istina je da su veliki prozori koji su gledali na jelke i Suttle jezero istaknuli.

Ušli smo u ložu kroz detaljno rezbarena drvena vrata s reljefima ceremonije Indijanca s plesačicom u glavi. Unutar smo pronašli sjajnu sobu s policama dobro kuriranih knjiga (Edward St. Aubyn, Tom Robbins) i vinilnih ploča (Patsy Cline, original Alfie zvučni zapis). Atmosfera je bila pomalo Kraljevstvo izlaska mjeseca, s nekim Mokro vruće američko ljeto i crtica Portlandia, Ujutro, pudlica i beagle lutali su dok su gosti ulazili u glavnu sobu u flanelnim pidžamama i papučama i skupim jaknama. Neki su pili kavu i zurili u jezero, dok su drugi čitali ili skicirali vatru. Nekoliko skupina otišlo je do obližnjeg restorana, brodice, po sendviče s jajima. "Taj je klinac odjeven baš kao i Paddington medvjed", rekao sam Stewartu, koji me ispravio: "Ne, mislim da je njegov izgled dugovječan."

Uvijek je postojao određeni granični duh u ovom dijelu države.

Noću je glavna soba pomalo podsjećala na vertikalnu inačicu kantinske scene na zapadnoj obali Star Wars, Našli smo dečke s muškarcima koji pričaju o Harmony Korine, dok su roditelji odjeveni u kašmir izazivali svoju djecu adolescente na šahovske utakmice i trio od kojih su nešto plavuše igrale karte. Možda je to bila radoznalost nakon dana promatranja jednih uz druge oko lože, ili su to možda bili kokteli od neronisa i mezkala, ali odjednom su svi počeli čavrljati - jedna velika zabava u šumi. Otišao sam da uzmem nešto iz naše sobe i vratio sam se da nađem gosta koji je pokazao Stewartove fotografije neuspjele planirane zajednice izvan Benda zvane Shire, nadahnute svijetom hobita JRR Tolkiena.

Suttle Lodge je specijalizirana za jela poput krekera s kore i pizze. Jake Stangel

Stewart i ja naručili smo pizza s krekerom s keljima i feferonima iz Skipa, koktel salon u loži. Izbornike Skip i Boathouse kreirao je Joshua McFadden, veteran proslavljene pizzerije u Brooklynu Franny, koji je sada kuhar u Ava Gene'su, jednom od najpopularnijih restorana na farmi za stolom u Portlandu. Dok smo jeli, razgovarali smo s Donaldom Kenneyjem, suvlasnikom Suttle Lodgea i generalnim direktorom Acea. Gosti u Portlandu, rekao nam je, uvijek pitaju: "Što trebam raditi izvan grada?" Izvadio je telefon da nam pokaže slike restorana s kaubojskim večerom, u Srebrnom jezeru, milja na jugu od 100, gdje je ranije išao na večeru. Prodaje samo dva ulaza: vrhunski odrezak od sira 26-a i cijelu pečenu piletinu, oba se moraju naručiti unaprijed, bez apsolutno nikakvog dijeljenja, za $ 30 po glavi. Molila sam Stewarta da ode, ali njegova spremnost da me šokira po državi imala je svoje granice.

Kasnije, posada koju smo sreli u velikoj sobi pozvala nas je da odemo u Bend da vidimo show indie-rock sastava sa sjedištem u Boiseu Built to Spill. Htio sam učiniti sve: otići dublje u ruralni Oregon kako bi večerali u super kaubojskoj vozovnici i otišao u planinski sportski grad da vidim jedan od mojih omiljenih šljokičanih rock sastava koji svira u malom klubu. Bilo je to guranje i povlačenje novog i starog, a u Centralnom Oregonu možete imati oboje. Barem teoretski: Stewart i ja odlučili smo da previše uživamo u odmaralištu da bismo ostavili njezinu ugodnu granicu.

Lijevo: Brodska kuća Suttle Lodge, koja poslužuje obroke, prodaje namirnice i iznajmljuje brodove. Desno: Craft piva u Worthy Brewing, u Bendu. Jake Stangel

Najbliža općina Suttle Lodgeu je Sisters, nemilosrdno šarmantan grad na zapadu i zapadu. Zaustavili smo se u štedljivoj trgovini koja je imala zid kaubojskih šešira i kaput od 16 od $ XN pokušao sam uvjeriti Stewarta da kupi. U drugoj prodavaonici štedljivosti u zemlji - da, ima ih više - zamalo sam se nagovorio da kupim antiknu ogrlicu srebrno-tirkizne indijanske srebrne i tirkizne ogrlice, ali cijena je bila otprilike polovica moje najamnine. U prodavaonici robe s alpakom na glavnom traku sjedio je čovjek straga pleteći. Svi koje smo sreli rekli su nam da se na ljeto vratimo na godišnji rodeo i najveći svjetski show pokrivača.

Dok su sestre izgledale kao da bi to mogla biti postavka za film o Divljem zapadu, naišli smo na neočekivane dodire boho šika na West Coast. U tvrtki Sisters Coffee Co. Fleetwood Mac svirao je na stereo uređaju, a uže je ukusno bio Earl Gray. Nakon užine, zaputili smo se u Hop in the Spa, prvu američku toplicu na pivo, koja je otvorena prije nešto više od godinu dana. Zamišljao sam je kao tvornicu Willyja Wonke, ali s rijekom piva umjesto čokolade. Umjesto toga, osoblje uzima lokalno proizvedeno pivo Deschutes, pretvara ga u čvrsto, zatim mljeve u svojevrsnu kupku natopljenu. Pokazali su nas u sobi s biljkama u saksiji, malenim bijelim lampicama i dvije drvene kade. Svaka je bila ispunjena slatkim, kiselim mirisom kupke, cvijećem hmelja 150 i kriškama limuna, zbog čega se osjećala kao da se kupa u divovskom, toplom Hefeweizenu.

Poslije smo dobili masažu parova (bila je to sve što su imali na raspolaganju) s dvije maserke koje su radile naše mišiće uljem hmelja. Upozorio sam Stewarta da će ovo putovanje uključivati ​​golu oko mene, i on je dobar sport, ali podrazumijevana romansa masaže parova osjećala se pomalo nespretno. "Bi li to opet učinio?" - upita Stewart. "Ne znam da to moram opet učiniti."

"Govorite o masaži ili ljepljivoj kupki za pivo?" Odgovorio sam.

"Oboje", rekao je.

Lijevo: Vinar John Grochau i njegov pas Olive u Grochau podrumima. Desno: Poljoprivredno zemljište izvan grada Sestre. Jake Stangel

Nakon što smo napustili Hop in the Spa, postali smo opsjednuti mjestom zvanim Drawstrings iz Malibua koje prodaje vrlo pamučnu odjeću u stilu Oregona. Ploča na prednjoj strani nas je korisno obavijestila da je linija pokrenuta u Malibuu u kasnim 70-ovima. Neke od
odjeća je izgledala slučajno cool, kao da se može prodati na ceremoniji otvaranja. Ovdje je Stewart kupio dvije majice. "Crteži Malibua", nastavili smo šaputati jedni drugima u automobilu i kikotali.

Noć smo proveli u Tetherowu, odmaralištu na periferiji Benda, gdje sve sobe imaju velike blatobrane za vašu opremu na otvorenom. Iz našeg pogleda na golf teren mogli smo vidjeti muškarce srednjih godina kako jašu jedrilice za pojedince koji su izgledali poput hoverboarda križanih skuterima, umjesto kolica za golf. Kasnije sam saznao njihovo ime: Golf boards. Kuće za odmor u Tetherowu prodaju se za visokih šest ličnosti, i iako nisam vidio nijednu Portsu ili kliniku za plastičnu kirurgiju o kojoj mi je govorio moj goli prijatelj iz Breitenbush-a dok smo bili u Bendu, pokupio sam osjećaj nepokornosti kapitalizam među svim grubim vanjskim vrstama. Najnovije pivo u zanatskoj pivovari Crux Fermentation Project nazvalo se Gimme Mo.

Na kraju tjedna odveli smo dug put natrag u Portland. Stewart se kretao po Bendovim obodima, vozeći se mimo farmi alpaka i aukcijskim kućama za stoku, sve dok nismo stigli do državnog parka Smith Rock, za kojeg se mislilo da je nazvan po vojniku koji je tamo umro tijekom bitke sa Sjevernim pautom u 1863-u. Hodali smo stazom prljavštine uz vrh kanjona koji je gledao na usku rijeku. S tri strane su nas okruživale stijene parka, koje su bile zastrašujuće visoke i strme i obojene u nijanse duboke hrđe i terakote.

Lijevo: bazaltni i tuf-spieri Smith Rock State Parka, popularnog mjesta za penjanje. Desno: Tetherow, luksuzno odmaralište u Bendu. Jake Stangel

Kad smo se približili, shvatili smo da su deseci ljudi koji se popeli u ponedjeljak popodne pokušavali doći do vrha nalik na mrlje na stijenama. Na neki neobičan način, scena se osjećala kao da je obljubila cijelo putovanje. Novi Oregon ili stari, ovo je oduvijek bio dio zemlje u koju su se ljudi penjali i stizali, prema vlastitim uvjetima, kad god i gdje god žele.

Pojedinosti: Što učiniti u dolini Willamette i središnjem Oregonu

Hoteli

Topli izvori Breitenbush: Rustikalne kabine u planinama Kaskade za putnike koji vole prirodu koji žele pristup 24 / 7 izvorima tog područja. breitenbush.com; dvostruko od $ 102.

Suttle Lodge & Bathouse: Ova kućica na jezeru, ekipa koja stoji iza hotela Ace Portland, nalazi se u Nacionalnoj šumi Deschutes i ima lijep restoran koji poslužuje povišenu cijenu doručka i sok od pastrve. thesuttlelodge.com; dvostruko od $ 195.

Tetherow: Moderan dom i golf igralište sjedi na 700 hektara u Bendu s jednostavnim pristupom obližnjim planinama. tetherow.com; dvostruko od $ 179.

Vintaže: Renovirane klasične prikolice s d? Cor stilovima u rasponu od retro američkog do skandi-minimalističkog. Dayton; the-vintages.com; dvostruko od $ 95.

Restorani i barovi

Projekt Crux Fermentacije: U Bendu ima toliko pivovara da ima i svoj Ale Trail. Ova, koju lokalno stanovništvo često preporučuje, koristi razne netradicionalne metode varenja kao što su namakanje dekocija, otvorena fermentacija i starenje bačve. cruxfermentation.com.

Nickov talijanski kafić ?: Na ovom talijanskom mjestu, u kojem se mještani druže u stražnjoj sobi, izaberite neku od jela od pizze i tjestenine. McMinniville; nicks-italiancafe.com; entr? es $ 8 - $ 18.

Vukovi i ljudi: Ova pivara Willamette Valley na farmi lješnjaka izrađuje saise, pupoljke i aleje od kojih su mnoga nadahnuta belgijskim sezonskim pivom. Newberg; wolvesandpeople.com.

Djelatnost

Anne Amie: Dođite u ovu vinariju u Carltonu za Pinot, posluženu u modernoj sobi za degustacije s prekrasnim pogledom na obližnje vinograde i nizine Tihog oceana. anneamie.com.

Podrumi Grochau: Ovo poduzeće, koje je razvio bivši natjecateljski biciklista, daje svoje grožđe iz sedam organskih i održivih vinograda razasutih u dolini Willamette. Prijateljstvo; grochaucellars.com.

Hop in the Spa: Nudi kupke i masaže natopljene hmem nadahnute pivskim lječilištima istočne Europe. sestre; hopinthespa.com.

Državni park Smith Rock: Pridružite se putnicima 800,000 koji ovdje svake godine posjećuju kako bi se penjali na uzvišene stijene i pješačili 12 stazama. terrebonne; smithrock.com.