Radikalna Obnova Greenvillea U Južnoj Karolini

Joe Clarke, kuhar vlasnika američkog restorana Restaurant Grocery u Greenvilleu u Južnoj Karolini, kasnio je na naš sastanak. Ali pod uvjetom da je koktel s jesenskim džemperom (mješavina pekmeza od burkuna i crnog oraha) i tanjur prženih jaja od jaja, nisam bio raspoložen.

Jessica Sample

Clarke je zaostajao jer je radio na pokretanju svog drugog restorana - daleko teži zadatak nego danas, kada je otvorio American Grocery prije devet godina, iz razloga što ih je dizalica prekrivala na novoj visokoj stambenoj zgradi vani. To je samo jedan od višeznačnih znakova da je Greenville, iako je ime koje mnogima još uvijek može predstavljati prazno (službeni hashtag je samounižavajući #yeahTHATgreenville), na grozničavom usponu.

Clarke, porijeklom iz Južne Karoline, koji je desetak godina radio u Hollywoodu, sa suprugom se vratio u 2005. Tada se četvrti Greenville's West End, gdje je preuzeo ukrcanu zgradu, nekako ukočio. Danas njegovo mjesto sjedi u nizu virtualnih restorana koji će uskoro obitavati kuhar Sean Brock, po čijem je Husku u Charlestonu imenovan Bon App? Tit kao najbolji novi restoran u Americi u 2011-u.

Moj vlastiti put do Greenvillea počeo je kad sam na jednom događaju u Tennesseeju upoznao sada umirovljenog profesionalnog biciklista Georgea Hincapieja. Kad je s oduševljenjem spomenuo svoj dom, svjesno sam kimnuo glavom - tada sam shvatio da o tome ništa ne znam. Hincapie, koji je odrastao u New Yorku, otkrio je Greenville kad se njegov brat preselio u to područje i biciklista je brzo shvatio da će to biti sjajno mjesto za njegove zimske treninge. "Mogli biste biti u centru grada i otići u planine, a da pritom ne pogodite opremu", rekao je Hincapie. Sada on i njegov brat posjeduju Hotel Domestique, imanje nadahnuto ch-teauom u obližnjem odmorištu Travellers, koji je savršeno smješten za smještaj nove pasmine posjetitelja koji se privlače na to područje.

? Jessica Sample

Kamo god sam išao u Greenville, stalno sam nailazio na domoroce koji su se vraćali ili na transplantacije ucrtane njihovim izopačenim životnim stilom, koji sada mogu samo u čudu odmahnuti glavom zbog nedavnih promjena u ovom gradu koji uspava. Carl Sobocinski, porijeklom iz New Hampshirea, koji je došao studirati na Sveučilištu Clemson, a nikad nije otišao, otvorio je restoran New Southern Soby's u 1997-u - bitni trenutak oživljavanja grada (danas njegova grupa 301 grupa vodi mjesta 11 u gradu). Dok smo jeli olupinu s keljom u njegovom restoranu Lazy Goat, Sobocinski mi je rekao: "Prije petnaest godina na ulicama biste čuli samo južne akcente." Dolazak BMW-ove tvornice u 1994, nakon čega je predstavljeno mnoštvo pomoćnih kompanija kozmopolitska radna snaga, a s njom i više poliglota.

Ali mjesto je uvijek imalo ono što agenti za prodaju nekretnina nazivaju "dobrim kostima". Blizina planina Blue Ridge, prvi put je procvjetala početkom 19. Stoljeća kao turističko mjesto poznato kao Pleasantburg. Do kasnih 1800-ova, mlinovi pamuka počeli su cvjetati na obalama rijeke Reedy, a slijedile su tekstilne tvornice. Grad je nastao kao industrijsko središte s progresivnim savijanjem (bio je to, WPA Vodič primijetio je u 1941, „vrući krevet osjećaja Unije“). Davno je izgubila ime Pleasantburg - ali ne i ugodnost.

Jessica Sample

Danas je ta mješavina ekonomske vitalnosti, progresivnog duha i lisnate smirenosti evidentna svugdje. Jednog ljepšeg popodneva, prošetao sam obalnom stazom močvarnih staza uz obalu - 21 milju stazu nazvanu po sada već neispravnoj željeznici koju je zamijenila - koja me odvela iz centra grada u bujni park koji okružuje spektakularni vodopad. Čitav prizor okrunjen je Liberty Bridge-om, ovjesnim mostom namijenjenim samo pješaštvu visokom 345-u koji pruža nesmetan pogled na padove s gradom u pozadini.

Ova idilična slika nije nastala slučajno: most je prije bio četvorotračni automobilski prijelaz koji je bacao jastuk na teško zagađenu rijeku ispod. Bila je potrebna usklađena kampanja koju je vodio gradski gradonačelnik Knox White da bi se ona oborila u 2002-u. To je bila posljednja u nizu inicijativa - prilično radikalnih za mali južni grad - da se pokuša okrenuti mjesto koje je u poslijeratnim godinama počelo propadati bogatstvom tekstilne industrije. U 1970-ovima, suočavajući se sa sve većom pustoši svog centra, grad je unajmio uglednog krajobraznog arhitekta Lawrencea Halprina da glavnu ulicu iz prometne prometnice pretvori u ulicu s dva traka s parkiralištem pod kutom, drvećem i klupama.

Danas se glavna ulica čini otrgnuta iz priručnika o novom urbanizmu - mjestu drveća, pješacima prilagođenim trgovcima poput časne Mast General Store, čija je velika zaliha nekada sadržavala kovčege, ali sada se više naginje ka Filson torbama i starinskim bombonima ("Ovali klinčića", bilo koga?). Prizor, međutim, nije sve "stari". Na Methodical Coffee, mjestu vrijednom Brooklyna, u blizini novog hotela Aloft, naći ćete obilje dvadesetak na prijenosnim računalima (grad, dom tehničkih akceleratora poput Iron Yard Ventures, nazvan je Silicijskom dolinom jugoistoka) ,

Jednog popodneva otišao sam kupiti traperice u Billiam, prodavaonicu specijalnih proizvoda, u kojoj se zidovi rola trapera od obližnjeg proizvođača Cone Mills. Vlasnik, Bill Mitchell, mršav, bradatog lika u zagasitim trapericama, došao je u Greenville u tinejdžerskim godinama, studirao na lokalnom fakultetu i ostao, odlučivši se iskoristiti na lokalnom tržištu, umjesto da plaća veće najamnine u većem gradu.

Ovdje, među Mitchellovoj kolekciji starinskih šivaćih strojeva Union Special, našao sam ne samo fini par traperica, već i savršenu destilaciju Greenvillea: stari je susret s novim; početna energija prekrivena nježnim južnjačkim gostoprimstvom; mali dragulj o kojem želite reći svojim prijateljima. Kako mještani kažu: Da, Da Greenville.

Pojedinosti: Što raditi u Greenvilleu, Južna Karolina

Hoteli

Do aerodroma Greenville Smješten u samom srcu grada, ovaj objekt gostima pruža jednostavan pristup nekim od najpopularnijih atrakcija Greenville-a. aloft.com; dvostruko od $ 199.

Hotel Domestique Gostioničarsku gostionicu blizu granice sa Sjevernom Karolinom koju vodi bivši profesionalni biciklista George Hincapie. Putnici odmaraju; hoteldomestique.com; dvostruko od $ 375.

Restorani i kafići

Američki restoran Sofisticirano mjesto s inovativnim sadržajem regionalne cijene i uzvišene liste koktela. americangr.com; entr? es $ 26 - $ 42.

Metodska kava Ovaj kafe bar na usluzi One City Plaza poslužuje lijepe brendove, a nedavno se proširio i na kompletan kompleks pečenja tik do centra Greenvillea. methodicalcoffee.com.

Sidewall Pizza Co. Ležerni spoj savršen za opterećivanje karbonom prije pješačenja močvarnom stazom zečeva. Putnici odmaraju; sidewallpizza.com; pizze $ 13– $ 20.

Søby-a Carl Sobocinski moderno preuzima južne klasike, poput škampi i griz s juhom od rajčice i seme šunke. sobys.com; entr? es $ 18 - $ 31.

Močvarski zečji kafić? Nabavite zalihe i sendviče prije nego što krenete na piknik. swamprabbitcafe.com.

Tandem Creperie & Coffeehouse Punjenje u ovoj kući za kuhanje kreće se od borovnica i vrhnja do kobasica i krumpira. Putnici odmaraju; tandemcc.com; cr? pes $ 3.50 - $ 8.50.

Trgovine

Billiam Marka trapera ulaže sve svoje proizvode u Greenville i donira 20 posto svog prihoda organizaciji koja se bori protiv seksualne trgovine. billiamjeans.com.

M. Judson Knjižare i pripovjedači Ime je dobila po lokalnom prosvjetnom radniku 19X-ovog stoljeća, a ova se knjižara nalazi u raskošnoj preuređenoj dvorani Beaux-Arts. mjudsonbooks.com.

Krenuli smo u šumu Elegantni butik koji nosi modne marke u nastajanju poput KikaNY i Merz b. Schwanen. Pokupite jednu od jedinstvenih mirisnih svijeća iz trgovine u duhovitim aromama poput "Plave traperice, bijela košulja." wetooktothewoods.com.