Na Azijskoj Strani Istanbula: Anatolijski Sladoled Kod Donurmaccija

Oni koji posjećuju Istanbul obično ostaju na europskoj strani grada. Ali postoji mnogo razloga da se trajekt prebaci na drugu obalu. Među njima: Dondurmacci, sićušna klizačica sladoleda, u blizini Anatolske ulice Bagdadske avenije (Ba? Dat Caddesi na turskom jeziku).

Ono što ovaj salon sladoleda - nedavno imenovano jednim od najboljih desetak najboljih u Turskoj - razlikuje od ostalih, je njegova posvećenost jednostavnim i dobrim sastojcima. Među okusima koji se nude: lavanda, limun-ruža i itir (to je turski jezik za Geranium).

„Čak izrađujemo sladoled od cvjetova stabla Acadia,“ kaže Erc? Ment Tang? Z, direktor trgovine. "Što god bilo svježe, mi ćemo se poslužiti. Što je sada u sezoni? Višnje. Pa mi to nudimo. Ali zimi će biti krv narančasta. To nas razdvaja od ostalih. Naš sladoled izrađuje se u malim serijama. Koristimo pravi šećer, a okusi su bogati i suptilni.

Mlijeko koje koristi dobiva se s farme izvan grada. "Naši mliječni sladoledi od bivola popularni su", kaže Tang? Z. "Također smo vrlo pažljivi u pogledu proizvoda koji koristimo. Na primjer, kupujemo mandarine s ove, posebne farme u Bodrumu i nigdje drugdje. "

Dondurmacci, otvoren od 2010, ima još jedno mjesto u gradu (Mecidiyek? Y), a otvorit će treće, u G? Kturku, kolovoza 25.

Posjetite ih online ovdje i na Facebooku.