Midtown New Yorka Hilton Otkrio Je Herb N'Kitchen, Svoj Novi Koncept Restorana

Kada je New York Hilton Midtown - najveći gradski hotel, u gotovo 2,000 sobama - u siječnju objavio da odustaje od posluge u sobi, ljudi su bili šokirani. Stvarnost: Hilton je vidio da današnji putnik preferira brzi obrok po razumnoj cijeni, a sobna usluga gubi novac. Bilo je vrijeme za promjenu.

Uđite u Herb N'Kitchen, novi hotelski salon u predvorju za objedovanje, otvoren od 6-a do 1-a. To je poput vrhunskih kafeterija, nudeći sve od gotovih arena kukuruza bez glutena do čizburgera Pat La Frieda. Također na prodaju: boce vina i domaće grickalice, kao što su Tumbador čokoladni krekeri iz Brooklyna. U susjednoj sobi (koja više podsjeća na restoran) gosti mogu popiti vrući buffet doručak ili samo uživati ​​u poslasticama sa sobom. I hrana iz Herb N'Kitchen se može dostaviti u sobu - samo dolazi u papirnoj vrećici.

I drugi su hoteli poduzeli slične korake: Public Chicago koristi papirnate vrećice za poslugu u sobi (iako je sam jelovnik radio Jean Georges Vongerichten). Affinia Hotels, tvrtka s pet nekretnina u New Yorku, sada ima partnerstvo sa Fresh Directom, tako da gosti mogu naručiti gotova jela. Naše predviđanje? Potražite druge hotelske marke koje će se upustiti u trend casova samoposluživanja u 2014-u.

Jacqueline Gifford je viša urednica časopisa Travel + Leisure.