Najbolji Kineski Restorani U New Yorku

Za mjesto poput New Yorka koje se ponosi svojom kulinarskom raznolikošću, nevjerojatno je vidjeti koliko su prinovi stigli u posljednjih nekoliko godina. Odavno su prošli dani kad je kineska hrana značila masne peciva od jaja, blagu lo mein i prženu rižu obloženu neidentificiranim mesom. Val mladih restauratora poput Dannyja Bowiena, Jason Wanga i Wilson Tan-a prikazuju ogroman niz kineske kuhinje, kuhajući regionalne specijalitete iz dvadeset i dvije provincije. Danas možete pronaći tradicionalni kantonski dim sum, vatrene sichuanske delicije i kreativno kuhanje koje prkosi svim očekivanjima - ako znate gdje potražiti.

Tradicionalno, posjetitelji bi se uputili ravno u povijesni spoj kineske četvrti na Donjem Manhattanu - području koje još uvijek dominiraju kinesko-američki restorani i trgovine, gdje je kinesko pisanje na mnogim natpisima još veće od engleskih prijevoda. Izađite iz podzemne željeznice na kanalu ili Grand Streetu i naći ćete se usred svega - mesnice s cijelim pilićima koje vise u prozorima, trgovine čajem jarkih boja, trgovina živežnim namirnicama koje prodaju egzotično bilje, začine, voće, i povrće. Iako znamenitosti i zvukovi mogu biti uzbudljivi, nije baš lako kretati se lavirintom ulica ili znati kamo ići. Osim toga, to nije jedino mjesto u gradu gdje se može naći dobra kineska hrana. U Flushingu, Queensu i Sunset Parku u Brooklynu također je mnogo azijskog stanovništva i mnogo sjajnih blagovaonica.

Ovih dana čak i ne morate ići u Manhattan's Chinatown da biste pronašli autentičnu hranu - u stvari, neki od najboljih kineskih restorana u gradu su četvrti poput Midtown-a, Greenwich Village-a i Williamsburg-a. Po cijelom gradu postoje mogućnosti za svaki ukus i proračun, od jeftine i punjene street food jela do vrhunskih restorana s menijima za kušanje, i svega između toga. Pripremite se istresti neke štapiće, jer je ovih deset restorana istinska ponuda koja će zadovoljiti vaše želje i iznenaditi vas svojim inovativnim kuhanjem.

1 salona za čaj 10 Nom Wah

Nom Wah salon čaja

Otvoren u 1920, Nom Wah Tea Salon je najstariji kineski restoran s neprestanim dimom i još uvijek djeluje snažno. Smješten u srcu ulice Doyers - nekoć se zvao Krvavi ugao jer je to srce područja bande 19X stoljeća kako je prikazano na Bande New Yorka- ovo mjesto u staroj školi preselilo se na svoju trenutnu adresu u 1968-u i još uvijek izgleda isto kao i tada, s crvenim kabinama od vinil, sretnom mačkom u prozoru i izblijedjelim natpisom na fasadi. Wilson Tang, nećak vlasnika još od 1970-ova, preuzeo je to u 2011-u i eliminirao tradicionalne kofere za dim sum. Sad je sve napravljeno po narudžbi i stiže do vašeg stola vruće i ukusno - ne odlazite bez da isprobate knedle od škampi i snijega od graška i hrskave rolice jaja.

2 od 10 Xi'An

Xi'An Famous Foods

Ono što je započelo kao maleni štand hrane u Golden Mall-u - labirint kineskih proizvođača hrane u Flushingu, Queens - od tada je postalo mini carstvo brzih casual spotova s ​​kultnim sljedbenicima. Anthony Bourdain proslavio je Xi'An Nema rezervacija, kad je izjavio da je janjeći hamburg za razliku od svega što je ikada prije imao na kineskom mjestu. Jason Wang, koji je preuzeo očev štand hrane nakon studija poslovanja, odgovoran je za divlji uspjeh spota. Možete mu zahvaliti što je suludo začinjena jela kineske sjeverne provincije Xi'An postala široko dostupna širom New Yorka. Naručite tanjur ručno izvučenih rezanci s vrućim čilijevim uljem i idite u grad.

3 od 10 Picasa

Misija kineske hrane

Izvorno otvorena kao pop-up u Mission District San Francisco, Kinezi misije zaslužio je chefa rock zvijezde Dannyja Bowiena brojne pohvale za svoj idiosinkratski pristup bez zabrane kineske hrane. Iako je lokacija u New Yorku bila isključena u 2013-u zbog različitih kršenja zakona, sada se vraća i veća nego prije - na svaki mogući način. Novi kavernozni prostor izgleda poput križa između labudog boća i trostruke zabavne kućice, s lusterima postavljenim iznad udobnih banketa na katu i zrcalnim hodnikom koji se spušta u svilene cvjetove dolje. Jelovnik je također proširen - jela poput poznate Bowien kung pao pastrami su još uvijek tu, zajedno s mnogim novim dodacima. Naručite brzu večeru za misiju ili vegarsku večeru ($ 40 po osobi) i dobit ćete mješavinu najboljih jela, poput rezanci od zelenog čaja s orasima i zaraznih kolača od drva s rižom.

4 od roštilja 10 Yunnan

Roštilj Yunnan

Usredotočen na kuhinju kineske provincije Yunnan, koja graniči s Mijanmarom, Laosom i Vijetnamom, ovo mjesto na donjem istočnom boku služi kineski roštilj s mesom dobivenim s lokalnih farmi. Tu su velika jela poput svinjskih rebara, tanjur raznih mesnih nareski (govedina kratka rebra, janjetina narezana janjetinom, svinjski trbuh, ribane kuglice od ribe) i hrskave cijele kozice s listom kafirskog lipa, ali neki od malih tanjura jednako su dobri ako ne i bolje. Salata od citrusa i pomora sa žvakaćim, ukusnim tržišnim rižinim kolačima s tikvicama kabocha, gljivama shiitakea i zelenilom dvije su neočekivane stvari, pa ćete se zapitati zašto ih nikad niste vidjeli na jelovniku.

5 od 10 DANIEL KRIEGER

Hakkasan New York

Nije svakodnevno pronaći kineski restoran s vratarom i baršunastim užetom vani, ali Hakkasan nije vaš tipični kineski restoran. Međunarodni lanac osnovan u Londonu s lokacijama u Dubaiju, Las Vegasu i Miamiju, vibra je elegantna i dnevna, ojačana dramatičnom rasvjetom i isklesanim drvenim ekranima koji vam omogućuju zaviriti u ostale blagovaonice - uglavnom biznismene i njihove datume pijući jarko obojene koktele izvan ekstra visokih Martini čaša. Za restoran s takvim naglaskom na izgled, hrana je iznenađujuće dobra - i lijepo obložena. Ne propustite parni dim, wok prženi jastog i čileanski brancin s medom.

6 od 10 Katie Burton

Župni kraljevi Imperial

Newcomer Kings County Imperial prikazuje bogate okuse i teksture kuhinje središnje Kine, posebno provincije Sichuan. Suvlasnici Josh Grinker i Tracy Young upoznali su se dok su radili u poznatom kineskom restoranu A Single Pebble u Vermontu i zajedno intenzivno putovali oko Kine. Nezadovoljni Williamsburgovim nedostatkom doista dobre kineske hrane, otvorili su ovo mjesto, u kojemu piju jela poput srdačnih knedla od juhe, intenzivno aromatiziranog jegulja napravljenog od gljiva shitake, nevjerojatno lagane pržene riže i začinjenog mapo tofua. Za razliku od većine kineskih restorana, ovo mjesto ima izvrstan bar program koktela nadahnutih tikijem i atmosferu koja podsjeća na stari svijet Kine, s obnovljenim barom od mahagonija, vintage metalnim stolicama i starinskim svjetlosnim kutijama. Oh, i u vrtovima uzgajaju svoje sečuanske paprike i bilje u soji od sojenog umaka od proizvođača u poljoprivrednim zemljištima na jugu Kine.

7 od 10 Evan Sung

RedFarm

Ako se mjesta poput Mission Chinese i Yunnan BBQ-a odvrate od očekivanog kineskog restorana, RedFarm ga u potpunosti uništi. Kad uđete i vidite rustikalni zajednički stol okružen neusklađenim stolicama, crveno-bijelom provjerenom tkaninom, lončanim biljkama i svijećama koje vise iz izloženih cijevi, pomislili biste da ulazite u bilo koji drugi objekt farme do stola, ali vi bila bih jako, vrlo pogrešna. RedFarm priznaje senzibilitet iz okoline, ali definitivno ne shvaća previše ozbiljno. Chef Joe Ng igra se s hranom, poslužujući knedle Pac Man i peciva od jaja Katz pastrami uz tradicionalnija jela poput crnog bakalara i tri vrste pržene riže.

8 od 10 ljubaznošću sečuanskog gurmana

Sečuanski gurman

Ovo nezahtjevno mjesto u Midtownu izgleda kao vaš prosječni kineski restoran (bijeli stolnjaci, crveni fenjeri), ali hrana je sve samo ne prosječna. Ako već niste pogodili, ovo se mjesto specijaliziralo za jezivu, žestoku kuhinju provincije Sichuan i definitivno donosi. Nabavite dan i rezanci, mapo tofu i salatu od krastavaca - samo pripazite da naručite dovoljno riže i hladno piće kako biste ugasili vatru koja gori u ustima.

9 od 10 putem New York Timesa

Palača Shun Lee

Izložen u emisiji Aziz Ansari Neflix Gospodar Ništa, Shun Lee Palace je kineski uredni blagovaonica od 1971-a. Popularni među azijskim Amerikancima, restoran poslužuje specijalitete iz mnogih kineskih regija. Kućni specijaliteti uključuju pekinšku patku posluženu s palačinkama, sosom od hoisina i škampima, suhu rastopljenu hrskavu govedinu i šangajsku raku sa špinatom i crnim ocatom. Tu je i lokacija u blizini Lincoln Centra.

10 od 10 Joe's Shanghai

Joeov Šangaj

Joe's Shanghai je bezbrižni kineski grad, a uporni obožavatelji koji inzistiraju da ovdje potražite najbolje gradske supe od juhe. Mjesto je puno velikih okruglih stolova, a ako dolazite u malu skupinu, od vas će se možda tražiti da podijelite stol s nepoznatim osobama. Srećom, atmosfera je prijateljska i hrana je poslužena u obiteljskom stilu. A s cijenom manje od jednog dolara, knedle su jedna od najboljih ponuda u gradu. Naručite košaricu za pare od bambusa ili dvije (svinjetina i rakovi su podjednako dobre opcije) - nastavite s oprezom jer stignu cijevi vruće.