Vrijeme Je Da Odate Počast Pariškoj Pivskoj Sceni

Ovih dana, svugdje gdje su pronicljivi pića ovih dana, postoji prizor zanatskog piva kako bi im se ugodio. Pariz nije iznimka. Grad ima nekoliko lijepih barova u koje se možete uputiti po nekoliko čaša, poput La Fine Mousse u 11th, i Super novčić s druge strane Butte Montmartre. Tu je i fantastična lokalna mikro pivara, La Brasserie la Goutte d'Or, koja ima pripremu i degustacije na licu mjesta.

Ali ovog ljeta, evolucijski lanac skočio je naprijed ključnu vezu s otvaranjem tvrtke Paname Brewing Company, stvarnog microbrew-pub-a, sa svime što taj opis uključuje (glasnost, prosječna pizza, besprijekorno održavane keve) na 19-uth Bassin de la Villette iz arrondissementa.

Iako ima koristi od goleme terase na vodi na lijepom komadu 19th-a, PBC je inače izrezan od iste tkanine kao i kod svakog microbrew bara kojeg poznajete, od Santa Barbare do Bostona. Rezervoari od nehrđajućeg čelika su postavljeni iz sobe u ambaru, gdje se nejakim pločicama i polovinama povlače prijateljske tetovirane vrste. Ljudi se postroje za pivnicu i planiraju ostati samo na jednom piću - a zatim završavaju satima.

Arnaud Andre

Iako gore spomenuta pub grub nije ništa posebno, pivo je izvrsno. Da bi odražavala trenutnu opsesiju hoppy IPA-ima, tu je gorko gorka Barge du Canal IPA koja se unosi na alkohol 6. Crna IPA, koja je u osnovi sjajna, ima je baršunastu slatkoću, ali s jasnim finišom koji biste očekivali od ova posljednja tri slova.

Kao što možete očekivati, postoje i sezonska piva, poput Casque d'Or-a, sa svojim narančastim zatvaračem. U prodaji su boce drugih lokalnih pivara, poput Deck & Donohue i La Parisienne, ali domaći brew i njegova savršena svježina zaista su razlog za to.

Ne morate nužno doći u Pariz tražeći iskustva koja se osjećaju poznato. No, ljetnog dana, kad puše svježi povjetarac i čamci prolaze kraj, moglo bi se dogoditi puno gore nego pasti na PBC za hladnog, ili deset.

Alexandra Marshall urednica je u pisanju i pariška dopisnica pri Putovanja i slobodno vrijeme, Hrana, dizajn, arhitektura i moda njezini su specijaliteti, što znači da živi u Parizu da je jako zaposlena. Pratite je na Twitteru i na Instagramu.