Kako Krenuti Putovanjem Kroz Languedoc-Roussillon U Južnoj Francuskoj

Trebala sam biti na odmoru, ali ne mogu prestati razmišljati o tome Djeca kukuruza. Izgubio sam se, u ruralnoj južnoj Francuskoj, bijesno lutajući moj loš najamnički automobil niz uske zemljane ceste dok moj GPS neraskidivo prska. Svake sekunde, siguran sam, prijeteća traka djece praznih lica će izaći s polja i odvesti me u određenu propast. Zbog toga niko nije čuo za Belestu, Mislim.

Tek što se pripremam za upućivanje dugog razgovora svojoj majci, pojavljuje se znak koji me upućuje u pravom smjeru. Moj GPS pošteno vrišti od oduševljenja, a uskoro sam u Riberachu, butičnom hotelu okrenutom vinskom kooperantu, diskretno smještenim u vinogradima pirinejsko-orijentalskih vinograda. U unutrašnjosti je restoran sa zvijezdama u Michelin-u, privatna toplica i bazen koji je u cijelosti filtriran od biljaka. Sve je to vrlo osamljeno, vrlo civilizirano i vrlo elegantno, a na vidiku je neko demonsko plavo dijete.

Riberach je samo jedno od polu-skrivenih užitaka Languedoc-Roussillona, ​​obalnog područja jugoistočne Francuske, upletenog između Španjolske i Provence. U odnosu na poznatije (i prepune) susjede, regija je divlja i vijugava, s prekrasnim krajolikom, opuštenim domaćim stanovnicima i vrhunskom hranom i vinom. Malen je i (stražnjim cestama na stranu) lagan za kretanje, što ga čini savršenim mjestom za istraživanje automobilom. Najbolji dio? Kroz četiri dana možete se odvesti na mediteranske plaže i zamršene planine Pireneje, uspavana sela i gradove koji puštaju diskoteku. Evo kako - i gdje jesti i piti na cesti.

ljubaznost Salins du Midi

Dolazak u Montpellier, jednosatni let iz Pariza, kako biste pokupili automobil, a zatim se uputite 40 minuta istočno prema Aigues Mortesu, zidanom srednjovjekovnom selu na rubu Camarguea, ogromnoj delti rijeke i prirodnom rezervatu duž obale Sredozemlja. Ovdje možete iskoristiti vođeni konjski izlet preko močvare na jednom od poznatih bijelih konja regije, obilazak radnog Salin, gdje se ubire morska sol, i tovarite na lokalnim delicijama poput prozračnih, šećerastih fougasse (brašno), meso divljeg bika i orašaste crvene riže.

Odatle krenite prema unutrašnjosti prema Belesti, skrenuvši lagano da biste se krozmotali kroz Nacionalni park Visokog Languedoca, zapanjujuću vožnju kroz obronke vjetrovima, prostirke vinograda i živopisna rimska sela. Zaustavite se uz lagani ručak u La Cave Saint Martin u Roquebrunu i popijte svoje prirodno piquepoul vino i tete de veau s pireom od inćuna i rajčicama s pogledom na rijeku Orb. Zatim slijedi noć prema gore spomenutom Riberachu, gdje se u restoranu La Cooperative možete smjestiti za sezonski degustacijski šestojedini degustacijski meni s vinskim parima i potom se maziti u krevet.

Sljedećeg jutra, krenite na cestu i krenite prema jugu. Sada ulazite u katalonsku zemlju, blizu granice sa Španjolskom, čiji utjecaj na kulturu, jezik i kuhinju očito dolazi do izražaja. Čvrst planinski krajolik ustupa dramatične obalne vidike u blizini Collioure-a. Parkiranje na javnim plažama predstavlja muku, pa izbjegavajte gužve rezerviranjem ručka u Les Clos de Paulilles, napuštenom vinskom imanju s privatnom plažom i restoranom na otvorenom u blizini Port-Vendresa. Nakon (ne određenim redoslijedom) tanjura lokalnih inćuna, čaše biodinamičke ruže i plivanja, prijava u Mas Latour Lavail, nedavno obnovljenu, obiteljsku gostionicu, tik uz Perpignan, bivšu prijestolnicu kraljevstvo Mallorce i najživlji grad Roussillon.

ljubaznost Les Clos du Paulilles

Izgubite se u natkrivenim prolazima starog grada Perpignana i uđite u sve katedrale sa zidovima od opeke (St-Jean je posebno impresivan), ulične akrobate i ohlađeni muškat s kojim možete rukovati prije nego što se vratite u Montpellier kako biste zatvorili petlju. Kada stignete do Marseillana, oko sat vremena južno od Montpelleiera, slijedite (još jedan) niz sitnih seoskih prometnica koje vode do farme ostrige Le St Barth. Ovdje obitelj Tarbouriech koristi solarnu energiju za uzgoj slatkih ružičastih ostrige koje nagrađuju vrhunski kuhari u Parizu i Japanu. Uživajte u njima u desetak - zajedno sa cesta, lokalna pita od hobotnice i rajčice, sočne kokoši i parne škampe - na farmi smiješno slikovit restoran uz obalu.

Vratite automobil na središnji željeznički kolodvor u Montpellieru i bacite svoje torbe u Baudon de Mauny, restauriranu gradsku kuću iz 18-ovog stoljeća s zamršenim detaljima razdoblja i modernim namještajem. Tada je vrijeme za noćnu urbanu zabavu, iako "urbani" možda nije najbolji način za opisivanje povijesnih bulevarskih bulevara Montpelliera, uskih prolaza i sjajnih sveučilišnih terena 12-a, koji uključuju najstarije botaničke vrtove u Francuskoj. Ipak, velika studentska populacija drži stvari živo noću: zgrabite vješto zatvorene kartica (hangar odrezak) i friteze na ležernom gurmanu Le Bistrot u užurbanom Place de la Chapelle Neuve, i promatrajte kako se grad razvija oko vas, prije nego što se pridružite podmetanju u podzemnom Papa Dobleu, tematskom baru Ernesta Hemingwaya, specijaliziranom za pripremu koktela.

Nekoliko tatinih koroda papagaja i (ako imate sreće) kasnije nekoliko sati sna, bit ćete spremni ponovo krenuti, s najbolje čuvanom regijom Južne Francuske, zavučenom ispod vašeg rasterećenog pojasa.