Kako Anthony Bourdain Bira Lokacije Za Svaku Sezonu Dijelova Nepoznatih (Video)

Anthony Bourdain možda je poznat po kretenom, nesretnom jednodijelnom brodu, ali kad je strastven, postaje izvor divljenja.

Uoči premijere sezone, 11, „Dijelovi nepoznati“ na CNN-u ove nedjelje navečer, kuhar-okrenuo se tv-voditelj održao prilog o kinu, posebno o odnosu filma, putovanja i njegovog showa. U manje od jedne minute, referirao se na filmove Wong Kar-wai, iznio vizualne efekte "namjerno usranih filmova" i usporedio kinematografske stilove Pasolinija i Bertoluccija.

Unatoč tome što je započeo televizijsku karijeru kao kulinarski poslanik, Bourdainova nagrađivana emisija Emmy i Peabody postala je kreativna konvergencija nekih od najboljih svjetskih redatelja, kinematografa i glazbenika - osim legendarnih kuhara koji su oduvijek obitavali epizodama.

Bourdain je potvrdio da je svjesna odluka da se svijet istraži kroz više od njegove hrane. Tijekom snimanja epizode njegove prethodne serije "Bez rezervacija" u Bejrutu u 2006-u, "stvarnost je upadala na scenu na tako dubok i silovit način da se od tog trenutka doimalo opscenim da se fokusira samo na hranu", rekao je Bourdain Putovanje i slobodno vrijeme, referirajući na libanonski rat 34-dana. "Srećom, CNN mi je omogućio slobodu da to učinim. Uopće ne moram stavljati hranu, što je lijepo. "

Sada, umjesto da se fokusiraju samo na kulinarske destinacije, producenti biraju lokacije s popisa "mjesta koja sam oduvijek želio otići, a koja nisu bila u mogućnosti otići ili mjesta na koja bih to željela pogledati iz posve drugog perspektive ", objasnio je Bourdain.

Nakon odabira odredišta, Bourdain će se susresti s redateljima kako bi razgovarali o inspiraciji i estetici (ponekad će dodijeliti popis filmova sa "potrebnim gledanjem" za snimateljsku ekipu emisije).

"To je iskreno zabavno, kad sjedimo i razgovaramo o tome kako želimo da ovaj show izgleda i zvuči", rekao je Bourdain. "Često ću imati ideju prije vremena, općenito stilističko skok od točke - koja uvijek dolazi od mene - ali u drugim vremenima još ne znam."

Uzmimo za primjer ovosezonsku hongkonšku epizodu (emitiranje lipnja 3), koju Bourdain naziva vrhuncem svoje profesionalne karijere.

Izvorna namjera epizode bila je pratiti kinematografa Christophera Doylea - redatelja fotografije iza legendarnih filmova "In the Mood For Love" i "Chungking Express" - kroz Hong Kong, što je Bourdain rekao da je želio učiniti godinama.

No redatelj epizode odustao je dva dana prije snimanja zbog hitne operacije žučnog mjehura. Bourdainova djevojka, talijanski redatelj, glumica i aktivistkinja Asia Argento, popunila je kao last-minute zamjenu.

Nadali su se da će samo nekoliko minuta snimiti Doylove snimke oko Hong Konga. No, na Bourdainovo oduševljenje, legendarni kinematograf sprijateljio se s voditeljem i Argentom, zgrabio je kameru i sam snimio veći dio epizode, potpuno promijenivši izgled emisije.

"Mislio sam da možda radimo jednu stvar, ali kad smo stigli tamo, vrlo smo se prilagodili na čudesne nove načine", objasnio je Bourdain.

Gledajući što bliže vrtoglavom mogućem Bourdainu, rekao je: "Morao sam se zakvačiti. Christopher Doyle snimio je moj jezivi mali show. "

Čini se da Bourdain želi kreativnu kreativnost. "Ako mogu surađivati ​​s ljudima koje sam uvijek gledao i kojima se divim, to je zabavno."

Taj se duh proteže u zvucima njegove emisije. Dugogodišnji posvećenik glazbi (njegov otac bio je izvršni direktor Columbia Records), Bourdain želi reflektirati duh svake jedinstvene lokacije u soundtracku emisije.

Za svaku epizodu, glazbeni voditelj Michael Ruffino proizvest će originalni partitur "napisan i izveden za svaku emisiju, posebno za tu emisiju" ili će "se obraćati lokalnim bendovima i dobiti prava na svoju postojeću glazbu ili ih zamoliti da nešto komponuju, - objasnio je Bourdain.

Ali ponekad Bourdain može uzurpirati glazbenog voditelja i dobiti glavno ime za doprinos svojim pjesmama. Kazao je kako će "štreberi rock'n'roll glazbe poludjeti" za ovosezonsku berlinsku epizodu, u kojoj je sudjelovao Anton Newcombe iz masakra Briana Jonestowna.

Ostali istaknuti kreativni nastupi u sezoni 11 uključuju Serja Tankiana, glavnog pjevača System of a Down, koji vodi Bourdain po Armeniji, i redatelja Darrena Aronofskyja, koji se pridružio putovanju preko Butana.

Nova sezona započinje u Zapadnoj Virdžiniji - ili kako Bourdain kaže, "Božje srce, oružje, Trump i nogomet." Gledatelji će također vidjeti kako će Bourdain slaviti Mardi Gras u Cajunu Louisiani, bacati sjekire u divljine Newfoundlanda i naručiti odrezak. na drive-thru u Urugvaju.

Ovi trenuci napravljeni za TV su namjerni izbori. Nakon 15 godina na televiziji, Bourdain sada vidi odredišta kroz objektiv svoje emisije. On cijeni mjesto kada "pogledam ljude iz kamere i znam da će dobiti dobre stvari", rekao je.

No, koliko god bio izmučen, može se opisati nakon što je proputovao čitav svijet i vidio „puno lijepih pogleda“, Bourdain nije izgubio zahvalnost za samosvjesni trenutak u dalekoj zemlji.

Njegova najbolja sjećanja s putovanja poput onih kada sjedi sa posadom, "pijući, gledajući svijet i osjećajući sreću zbog naše situacije", rekao je.

"Znate, kad dobijemo jedan od onih trenutaka gdje noću svi gledamo preko prazne četvrti i u pustinji je puni mjesec ... to je ono što je čini posebnom."

I, naravno, spominje hranu. Anthony Bourdain ipak mora održati reputaciju.