Sjajni Tiki Barovi Koji Vas Vode Daleko, Daleko

Nazvali smo ga: Tiki je "unutra" zahvaljujući grupi entuzijasta istomišljenika širom zemlje, koji su formu uzdigli na svoje dostojno mjesto među ostalim sofisticiranim, zapaženim trendovima pića. "Mislim da ne možete poreći da se vraća, pogotovo u svijetu koktela," kaže Brian Miller, "kapetan" popularne serije Tiki ponedjeljkom održane u hvaljenom koktel salonu New York Cityja Pouring Ribbons, tiki aficionado i sam po sebi postigao barmena (osvojio je nekoliko nagrada za vrijeme svog djelovanja u tvrtki Death & Co.).

Ipak, u prošlosti, gdje je naglasak bio na kiču, današnja tiki utočišta značajno su po sadržaju više supstancije. "Baš kao što se pokretom koji zabranjuje govor širi klasična pića, tako je i tiki", kaže Miller. "To je više nego slatko, sirupano piće ruma, puno više od toga, i to počinjete vidjeti s tim mjestima."

Napominje da su pića slojevita, s dubinom koju većina ljudi ne shvaća. Mogu započeti s rumom, sokom od limete i jednostavnim sirupom, ali mnoštvo drugih elemenata, od orgeta i kurakaa do začina poput cimeta, vanilije i klinčića, daje im složenost i dimenziju.

Ovaj naglasak na umijeću započinje s hranom i pićima, ali na najboljim mjestima širi se i na d r u k u i šire. "Uključena je određena pažnja za koju, čini se, kao da ljudi bacaju stvari na policu samo zato što na njoj ima mjesta", kaže Miller. "Trebao bi postojati i osjećaj eskapizma. Kad uđete na vrata, trebali biste pomisliti: "Nisam u Clevelandu, ni u Tampi, ni u New Yorku." Osjećajte se kao da ste u tropskom okruženju. "

1 od 14 Bootlegger Tiki

Bootlegger Tiki, Palm Springs, Kalifornija

Bootlegger Tiki, utočište u Palm Springsu, dobiva puno značaja zbog svog netaknutog dasaka (bambusov strop, svjetiljke za puhanje) - i stručno izrađenih pića. U istom prostoru u kojem se nalazio legendarni Don's Beachcomber Caf? više od 30 godina, izbornik odaje počast ovom povijesnom mjestu pomno kuhanim popisom koji naglašava dobro izbalansirana i savršeno pomiješana pića.

2 tvrtke 14 Walt Disney

Trgovac Sam's Grog Grotto i Tiki bar, Disney's Polynesian Village Resort, Florida

Odrasli su sretno prihvatili ovaj predah od gužve u Disney Worldu. Grot Grotto trgovca Sam evocira duh Južnih mora specijalitetima poput polinezijskog bisera (RumChata kremni liker, Grand Marnier i cimet s tropskim sokovima) i Castaway Crush (Leblon cacha? A, krema od kokosa, ananasa, cimeta i limete sok).

3 od 14 Anjali Pinto

Tri točke i crtica, Chicago

Malo više od dvije godine, Tri točkice i crtica stvorili su - i zadržali - zujanje od tada. Prošle je godine osvojio Best New American Cocktail Bar u Tales of the Cocktail, Oscare bartendinga. Gužve dolaze cijeli tjedan kako bi isprobale njegove varijacije klasičnih i modernih tiki pića ili zgrabile nekolicinu prijatelja za grupna pića (za mrvicu se odlučili za Treasure Chest br. 3, gadan spoj mješavine ruma i tropskog voća, koji dolazi s a boca Dom P? rignona).

4 od 14 Yelp

Tiki Ti, Los Angeles

Tiki Ti je odavno imao kult koji je uslijedio, jedan vrlo sretan što ima svoju rupu za zalijevanje nakon požara koji je privremeno ove godine stavljen izvan upotrebe. Dobrodošli u ovaj klasični LA klasik s otvorenim rukama, naručivši njegov potpis Blood & Sand.

5 od 14 ljubaznošću Liquor.com

Latitude 29, New Orleans

Ova vruća pridošlica čini se univerzalnim favoritom među Tiki fanovima. "Bez sumnje je trenutno jedno od najboljih", kaže Miller. "To je tiki bar koji smo svi čekali." Latitude 29 je u vlasništvu Jeffa "Beachbum" Berryja, poznatog povjesničara "izgubljenih" egzotičnih recepata. Jelovnik krasi nekoliko 20 pića, mnogo originala i mnoge nadahnute klasičnim receptima Don the Beachcombera i trgovca Vic'sa. "Ako uđete tamo i ne provodite se dobro, nisam siguran da znate", kaže Miller.

6 od 14 Hotel Fairmont

Tonga Soba i uragan bar, San Francisco

Naizgled odtrgano s mjesta u Mad Men, Tonga Soba u Fairmont San Franciscu ima netaknutu okolinu svog bazena s nogom 75, tropskih oluja po satu i s pravom poznatim Singapurskim remenom.

7 jedriličarskog kluba 14 La Mariana

Jedriličarski klub La Mariana, Oahu, Havaji

Ova privatna marina i tiki bar savršeno se uklopila s okolnom atmosferom Havaja. Smješten na obali lagune Keehi u Honoluluu, jedriličarski klub La Mariana poznat je po ribama iz slatke vode i popularnom Mai Taiu.

8 od 14 Alison Webber

Uvala krijumčara, San Francisco

Miller zaslužuje ovaj bar koji je specijaliziran za „tradicionalna pića s karipskih otoka, klasične libacije Havane iz ere Prohibicije i egzotične koktele iz legendarnih Tiki barova“ za pomoć u pokretanju trenutne tiki renesanse, velikim dijelom zahvaljujući talentima vlasnika Martina Catea , "Kada se otvorio, Uvala krijumčara bila je u to vrijeme - i danas je - nova meka", kaže Miller.

9 od 14 Don the Beachcomber

Don the Beachcomber, Los Angeles

Jedan od originalnih tiki barova u Americi, Don the Beachcomber je meka za ljubitelje tikija. "Mjesto je predivno, poput hodanja u pravcu", kaže Miller. D? Cor uključuje rijetke stare bodeže, a živi bendovi i luaus redovna su događanja. Miller primjećuje da su zombiji ovdje ukusni, autentični i jaki.

10 iz 14-ovog motornog salona Psycho Suzi

Motorni salon Psycho Suzi, Minneapolis

Tiki oaza na Srednjem zapadu, skute od sira su isto kao kod kuće na jelovniku kao i škorpion koji ubode kod Psycho Suzi. Ovdje izbijaju gužve kad se čelične zime otope i oni ostanu vani cijelo ljeto.

11 of 14 Zabranjeni otok

Zabranjeni otok, Alameda, Kalifornija

Zabranjeni otok nudi sretne sate cijele noći ponedjeljkom i svaki drugi radni dan od 5 pm do 7 pm, tako da je fer reći da aloha duh nikada ne odlazi. Nedaleko San Francisca i Oaklanda u Alamedi, prostrani prostor, specijaliteti za kuću poput China Clipper-a i Rusty Romero, te ugrizi bara poput rakova Rangoon, čine da se osjećate daleko od kuće.

12 of 14 Porco Lounge

Porco Lounge & Tiki Room, Cleveland

Relativni pridošlica na tiki sceni, Porco Lounge brzo dobiva na značaju. Obožavatelji dolaze zbog lijekova protiv bolova, čiju razinu alkohola možete prilagoditi po narudžbi, kao i Tiki Bob Concussion, napitak od $ 35 koji se poslužuje u obilnom i dovoljno ispunjenom peharu.

13 od 14 Courtest od Hale Pele

Hale Pele, Portland, Oregon

Vlasnik Blair Reynolds pravi male serijske sirupe za tropsko piće u Portlandovoj voljenoj Hale Pele, gdje pića kategoriziraju skupine "jaki" i "kratke dizalice". Dan je nekoliko žurbi, s popisa s više od 200, pogodno za pijuckanje uz pu puter ili kalua svinjetinu.

14 od 14 Yelp

Zombie Hut, Brooklyn, New York

Ovo skrovište Boerum Hill popularno je godinama, a Zombie Hut (273 Smith St., Brooklyn, NY) dobiva konstantno visoke ocjene među skupinama i datumima. "Ovdje se radi o više od pića", kaže Miller. "To je atmosfera u kojoj im služe - ovo je mjesto doista zabavno."