Redatelj Poznat Po Strašnim Filmovima Zapravo Ima Prilično Sjajan Restoran

Redatelj Uwe Boll, čije djelo uključuje Blubberella ("Akcijska komedija usredotočena na ženu s viškom kilograma čiji koraci uzrokuju eksplozije", kao što rezimira filmska web stranica) koristi se za osvajanje nagrada. Nažalost, te nagrade uključuju 2009 "Najgore karijerno postignuće razzie", ili nagradu Zlatna malina, koja je Bollu nazvala "Njemački odgovor na Ed Wooda." Boll se jedva primjećuje zbog njegove suptilnosti koja stoji iza kamere. No, njegov novootvoreni restoran Bauhaus - redateljev prvi korak u Vancouveru u blagovaonici - je, kažu kritičari, uzvišen.

S Bauhausom Boll je učinio puno toga ispravno, počevši od stjecanja njemačkog kuhara Stefana Hartmanna, čiji je istoimeni berlinski establišment dobio niz sjajnih kritika i jednu Michelinovu zvijezdu prije nego što je prodat u 2014. Privučen Bollom na zapadnoj obali Kanade, Hartmann donosi ljubav prema modernoj njemačkoj kuhinji - i sjajnoj tehnici - na jelovnik koji u Vancouveru, opsjednutom lokalima, zaista nema izravnu konkurenciju.

Ljubazni restoran Bauhaus

Bauhaus je daleko od vašeg umornog starog mjesta schnitze. Dok se u a la carte izborniku nalaze klasike poput sirovog sira, k? Nigsberger klopse (u osnovi jela od mesne okruglice) i, naravno, obvezna šnicla, jelovnik za jelo - dostupan u tri cjenovna sloja, počevši od 57 dolara - daleko avanturistički, s izborom poput prosipane char u pjenu od krumpira i kavijara, ili začinjeni losovi s bundevom, prženi šalotki od šalotke i crne gljive trube.

Dok hrana gura granice, ni dizajn nije zastranjen. Prostrani prostor, prvobitno hotel 1890 Gastown, koji je prethodno bio zaposlen u restoranu Boneta, u potpunosti je obnovio lokalni dizajner interijera Andrea Greenway, čija upotreba betona i drveta nadopunjava izvorni mramor i izloženu ciglu na svjež, nekrčen način. (Što biste očekivali i od restorana koji je svoje ime dobio po njemačkom modernističkom pokretu.) Čak su i toaleti romantičnih tretmana, na zidovima i štandovima s grafitskom umjetnošću španjolski dvojac Olliemoontsa.

Iako je otvoren tek nekoliko mjeseci, pohvale se pojavljuju, a jedan ozloglašeni kritičar nazvao ga je "remek-djelom u nastajanju". Naravno, to nije usporedivo s dobivanjem Oscara. Ali to je puno bolje od Razzie.

Guy Saddy pokriva Vancouverov ritam Putovanje i slobodno vrijeme.