Bijeg Od Tetke Annie: Zračna Hrana Odlazi

Kao što su predviđali T + L-ovi urednici za ovaj siječanj, stvari su samo postale malo bolje za gurmane koji često lete.

Jamie Oliver nedavno je u londonskom Gatwicku otvorio restoran (pekarna, bar i talijanski jela), pridružujući se sve većem broju kuhara koji su svoje carstvo proširili na zračne luke (kafić Henerow, stari Gordon Ramsay, 4-stari kafić, Plane Food, nudi oboje sitni obroci - tempirani jelovnici i ležerni jelovnici - i izlet u piknik za uživanje u avionu. Mnogo domaćih poznavalaca visoke kuhinje, uključujući kuhare Michael White, Anne Burrell, Andrew Carmellini, kreirali su jelovnike za nove kafiće u Delta Terminalima C + D u njujorškoj LaGuardiji. Terminal 2 u San Francisco International sadrži restorane Chefs Cat Coura i Tyler Florence, kao i sobu posvećenu jogi za žudnjom duhovne hrane.)

Mogućnost sjajne hrane u terminalu zasigurno ublažava vijest o neočekivanom kašnjenju. Prošlog listopada otkaz iznenađenja u O'Hareu bio je puno manje mračan kada sam otkrio da je Rick Bayless Tortas blizu moje kapije. Dimljena svinjetina molette i lipa agua fresca gotovo u cijelosti otklonila ubod čekanja leta.

Koji je najbolji obrok koji ste ikad uživali u zračnoj luci?

Ann Shields viša je digitalna urednica u Putovanje + slobodno vrijeme.