Otkrivanje Engleskog Cotswolda

U ožujkovom popodnevu kad sam se našao u Barnsley Houseu, butičnom hotelu u regiji Cotswolds na jugozapadu Engleske, još uvijek je bio dovoljno lagan za šetnju njegovim poznatim vrtovima. Slijedom dizajna pokojnog Rosemaryja Vereya, urednika koji je kuću posjedovao do 2001-a, zemljište od tri akra podijeljeno je na brojne, nevjerojatno slikovit stolnjak - kolonije plačanih stabala trešanja, topiar od keltskog čvora i mnoštvo miješanih posuda. Sadnice se često mijenjaju, ali kad sam ga posjetila, bila je visina sezone narcisoidnih boja, a veseli žuti cvjetovi bili su posvuda, isprepleteni mirisnim hijacintom i fritillarijem, cvijetom koji podsjeća na dronjasti tulipan izrađen od zmijske lavande. Napravili bi sjajne cipele, pomislila sam i počela se pitati dok sam se kretala prema otvorenom pašnjaku, Može li priroda biti šik? Prekinuti ovu bujnu buku bio je prizor šest krava upecatih izgleda. Bili su živopisni, s dugim, dlakavim kaputima i pretjeranim rogovima koji su se protezali daleko iznad širine njihovih tijela. (Ljubitelji stoke bi ih prepoznali kao gorjansku pasminu, sa sjevera Škotske.) Ukorijenio sam se do mjesta u zvjezdanoj utakmici s ogromnim bikom dok sunce nije zašlo i noge su mi se počele smrzavati u mojim prijateljima. Zavalio sam se u svoj apartman, koji je bio dizajniran da nalikuje stabilnom dvorištu, ako stabilna dvorišta imaju integrirani audiovizualni sustav, Bose zvučnike, svjetla i svjetlosne brojeve 300. Sljedećeg dana čuo bih više o tom biku, čije se ime zove Tom. Sljedeća farma na kojoj se nalazi Barnsley House pripada Elizabeth Hurley (što bi moglo objasniti zašto su toliko njezinih svadbenih gostiju tražili tretmane u hotelskom spa centru B&B-Italia, opremljenom toplicama kada je otvoren u proljeće 2007). I dok je Hurley bio na medenom mjesecu, pobjegla je jedna od njezinih rijetkih krava Gloucestershire. Dva tjedna ona i Tom uživali su u onom što će adolescenti nazvati produženim spajanjem, sve dok Hurleyev brat i Rupert Pender, suvlasnik Barnsley Housea, nisu uspjeli razdvojiti njih dvoje. Ilegalne ljubavne veze među glamurozno rodovnicom? Izgledalo je kao da sam odgovorio na svoje pitanje. Da, priroda može biti šik. I bilo bi teško naći mjesto na zemlji ljepše nego ovdje.

  • Pogledajte olimpijske stadione koji su sada otvoreni za širu javnost.

Moj uvod u Cotswolds nastao je iz knjige o ukrašavanju Laure Ashley koja je lebdjela oko naše kuće u Los Angelesu kad sam bila djevojčica, a područje je još uvijek majčina duša engleskog seoskog šarma. Obuhvaćajući okrug Gloucestershire i korita Warwickshirea i Oxfordshira, Cotswolds je zelena zona veličine 790, veličine oko tri četvrtine, koja je prekrivena bujnim poljoprivrednim zemljištima. Britanska vlada s pravom označena kao područje izvanrednih prirodnih ljepota u kasnim 60-ovima, njegova su brda okružena stoljetnim zidinama od suhog kamena; lisnato drveće raste preko vijugavih cesta; a oko mnogih zavoja odjednom će se pojaviti najhitra moguća sela, koja datiraju od srednjeg vijeka do prijelaza stoljeća, gotovo u potpunosti izgrađena od domaćeg vapnenca boje meda. Zbog ovih sela ovo je područje postalo omiljeno gužvi turista koje posjećuju svako ljeto.

Promijenjeni od 1400-a, kada je trgovina volnom osnovala gradove slatkog izgleda s ne baš slatkim imenima poput Chipping Sodbury, Lower Slaughter i Slad, Cotswolds je i dalje među najbogatijim područjima u Britaniji. (Kratki zalet na stari engleski jezik: parčad znači tržište, i Cotswolds znači navali ovaca u brdima.) Moglo bi se pomisliti da će prisustvo Blenheim palače, blizu Woodstocka, na istočnoj granici, i kuće farme princa Charlesa, u blizini grada Tetbury, na jugu grada Cotswolds-a, biti dovoljne da sami izvrgnu prosjek bogatstva , ali područje je u posljednjem desetljeću i pol vidjelo stalni priliv bogatih Londončana i slavnih osoba, uključujući Kate Moss, Elizabeth Hurley, Damien Hirst i Kate Winslet. Iako su mnogi vikendeši koji koriste samo 1 1 / 2 sat vožnje od Londona, sve je veći broj redovnih transplantacija, većinom bivši stanovnici gradova koji jure višu razinu Zeleni hektari san. Uzmite Alex Jamesa, basista benda Blur; sad je organski poljoprivrednik i uzgajivač sira, olovio je nekoliko stupaca za novine, nekada je bio sitničar za skupe štednjake u Agi i dijeli novinarske dužnosti za Na vašoj farmi emitiran na BBC Radio Four. James i njegova supruga Claire kupili su parcelu 200-acre u blizini Stow-on-the-Wold kao mladenci prije nekoliko godina, i to je započelo novu fazu njihovog života. "Pretpostavljam da bi to trebalo raditi starija gospoda od rocka, ali ovdje sam trebao raditi više nego ikad prije, a to mi je oduzelo sve egzistencijalne groznice u kojima se zgrušava život citirane slavne osobe", rekao mi je James kao Zavili smo se po još jednoj raskošnoj cesti u blizini grada Strouda u njegovom blatnjavom mercedesu sredinom 90-a.

Prvo sam posjetio to područje kako bih provjerio Jamesovu operaciju sira, a radoznalost o rastućem kulinarskom identitetu Cotswolda vratila me natrag. Jedan od najvećih igrača u hrani s hranom u regiji je Daylesford Organic Farmshop (vrtna trgovina i joga studio te spa i butik dizajnerske odjeće), na periferiji Kinghama. Već više od 20 godina, vlasnici su prodavali meso i organsko povrće i sireve iz slobodnog uzgoja, uvodeći londonski "zeleni šik" senzibilitet za rane usvajače u zemlji. Daylesford je povremeno bio kontroverzan. Sporno je, jer lokalni stanovnici koji nisu članovi brigade Range Rover zagonetka su oko toga zašto bi trebali potrošiti 30 dolara za file govedine - čak i ako to stiže stilski, etički upakirano - od Aberdeen Angusa bez stresa. Daylesford je toliko učinkovit da se okrenuo agnostikama zbog toga što je izašao pun krug, a nedavno je otvorio dućan u Londonu na elegantnom Pimlico Roadu. Uticaj Daylesforda može se vidjeti u otprilike svakom selu Cotswolda koji vrijedi fleur de sel, Jelovnici Slow Food obiluju drevnim pubovima, a suvremeni bistroi cvjetaju među trgovinama antikviteta i prodavaonicama slatkiša. Kuhari s dinamične scene u Londonu i dalje se pojavljuju, poput Marka Hixa, bivšeg londonskog Ivyja i J. Sheekeyja, koji je dizajnirao novi jelovnik u hotelu Westcote Inn, u Nether Westcoteu. (Sama gostionica sada je u sposobnim rukama Julia Reed, bivša holivudska producentica vratila se kući u Blighty za život konja i popodnevne svinjske pečenja.) Swan at Southrop, još jedan novozabavni gastropub, gdje je Kate Moss redovna , nekoć je upravljao James Parkinson iz Bibenduma; u vrijeme moje posjete nadzirao ju je Federico Turri iz Locande Locatelli, čiji je svinjski trbuh, načinjen od rijetke srednje bijele svinje, bio jedan od najukusnijih i najzapaženijih koje sam ikad jeo.

  • T + L gradski vodiči: Insajderi vodiča do američkih gradova od urednika Travel + Leisure

Još jedan gradski narodnjak, 34-godišnji Martin Caws, upravljao je Mirabelle Marco Pierre Whitea u londonskoj ulici Curzon, prije nego što je svoju ženu i mladog sina odvezao na pašnjake u 2007; sada je vlasnik i upravlja zračnom kućom Trouble, u blizini Tetburyja. Prenamjena restorana odvijala se u 2000-u pod vodstvom Michaela Bedforda, koji je tada otišao kako bi stvorio Kuharski stol, finu trgovinu, restoran i školu kuhanja u Tetburyju. Za Caws je odluka o preseljenju na seoski kraj puno radno vrijeme bila iznenađujuće laka. Njegov je stan iznad restorana pet puta veći od njegovog starog mjesta u Londonu i više nema problema s upravljanjem kuharima 30. Osim toga, "kvaliteta hrane ovdje je izvanredna", rekao mi je, neposredno nakon završetka usluge za Uskrs. "Ribu nabavljam dan ranije nego u Londonu, organsko brašno dolazi iz obližnjeg Shipton Mill-a, mikrozeleni tik iz Worcestershirea ..." Te zelje dodale su pikantan zalogaj Caws-ovom kolaču od kozjeg sira i repe, jednog od jednostavna, savršeno pripremljena jela koja sam kušala tog dana. njegov ballottine od golubova i foie grasa s chutneyem od naranče i limuna bio je još jedan pobjednik. Može se samo nadati da će se ponovno pojaviti na izborniku, koji se mijenja svakodnevno.

Ova opsjednutost izvorima hrane možda i nije toliko iznenađujuća u Velikoj Britaniji, koja zapadni svijet vodi u ekološkoj svijesti i sljedivosti hrane, iako je njezina glavna poljoprivredna industrija jednako loša kao i svaka druga. Princu Charlesu mogu se pripisati velika zasluga za širenje zelene riječi, iako je to značilo mnoštvo od lakta do lakta kad sam posjetio njegov upravo otvoreni dućan Highgrove u Tetburyju, koji sadrži njegova organska dobra Duchy Originals. Ovdje je gotovo misionarska revnost da uzgajate svoje ili podržavate nekoga tko to čini, što se ponekad može pretvoriti u neočekivane alijanse. Preko apsurdnog skupocjenog "ručka 10" u Alliumu, restoranu s bijelim stolnjakom u jugoistočnom selu Fairford, čuo sam jednog vlasnika, Erica Grahama, zahvaljujući se večerom u skupocjenom kašmiru i dizajnerskim trapericama na obećanju da će ih nabaviti kelj i lova iz vlastitog vrta. Od istog izvora uskoro bi stigla i rabarbara za pekmez. "Upravo sada imam toliko toga u svom vrtu, volio bih ga se riješiti", rekla je velikodušna susjeda.

  • Pogledajte olimpijske stadione koji su sada otvoreni za širu javnost.

Emily Watkins, mlada vlasnica kuharice upravo obnovljenog Kingham Plough-a, odgajanog B&B-a u blizini Chipping Nortona, dobiva prepeličja jaja od 12-godišnjeg dječaka niz cestu. ("Pitala sam ga da li bi mi prodao i nešto svoje prepelice, a ti si trebao vidjeti kako njegovo malo lice pada", rekla mi je.) Watkins je proveo nešto manje od dvije godine u Fat Duck, u Brayu, pod nadzorom. poznatog britanskog kuhara Hestona Blumenthala, vođe molekularne gastronomije, i bila je privatna kuharica u Londonu prije nego što je Plough pretvorila iz čudnog odlagališta u ugodno druženje s blijedim zidovima, sisalnim tepisima, umjetnički neusklađenim stolovima na seoskim kućama i vatrenom vatrom. Za nekoliko kratkih mjeseci Watkins je pregledao časopis Telegrafje Nezavisan, A Evening Standard, ali u pet dana koliko sam ostao ondje, u besprijekorno jednostavnoj sobi sa sjajno udobnim krevetom, primijetio sam mnoge ponovljene mušterije među onima koji su "tek prolazili". Izabrao sam Plough zbog svog statusa priključenog hangouta među gastropubsima , pored cijena prilagođenih proračunu. Otkrio sam da je to idealno mjesto za promatranje mještana u njihovom prirodnom staništu.

Poput svojih vršnjaka, wokins se religiozno cijepi prema susjednim dobavljačima, od kojih mnogi jedu za svojim stolom. Također se zalaže za oživljavanje starih recepata iz tog područja, redovito vadi vintage kuharske knjige za jela poput Hodge Podge pudinga (krvava kobasica) i Cotswold Rarebit (umak od sira i piva s tostom). Putnici koji dolaze u Cotswolds koji traže autentični engleski okus u arhitekturi bit će zadovoljni Watkinsovim predajama tih klasika kao i jelima Blumenthal (file govedine kuhani vakuum, na niskoj temperaturi) koji biraju njen jelovnik. Ona slijedi tradiciju i u čestoj upotrebi divljači. "Vjeverica će se ovdje prodavati kao luda", rekla je kad sam je pitao o njenom restoranu. "Što je meso čudnije, to ga više ljudi voli." Za one iz okolice to je način života. Watkins bi bio presretan kad bi predstavio drvene golubove koji udomljuju obližnji Merriscourt Arts Center, kada bi samo njezin vlasnik, Tom Astor, još jedan obični Plough, bio u stanju da ih ojači i izvadi.

Astor, koji je, da, iz engleske podružnice onima Astors, ima već previše toga na Merriscourtu da bi postao dobavljač peradi na stranu. Njegova obitelj seže generacije u Cotswolds, ali on svoju zemlju koristi na odlučno način 21st stoljeća. Sigurno, ima potrebne rijetke ovce za gubitak novca (crni hebridej) i uzgaja kukuruz i uljanu repicu. Ali budući da su njegovi poljoprivredni napori već nesmetano išli, Astor je skrenuo pozornost na razvoj Merriscourt-a za više kulturne aktivnosti. Kad je prije nekoliko godina osnovao obitelj, a završili su mu dani bavljenja klasičnim automobilima i baratanja londonskim umjetničkim tržištem, počeo je dovoditi popis malih poduzeća u nekoliko kamenih kuća na svojoj ogromnoj parceli poljoprivrednog zemljišta. Uključuju trgovinu mladih londonskih krojača Joshua Byrnea i Emmeline Burge, ranije Andersona i Shepparda; honorarni studio dizajnerskog partnera Jade Jagger, Toma Bartletta; umjetnička galerija kojom upravlja Flora Fairbairn, gotovo samostalni kustos i osnivač londonske galerije Madder 139; studio za snimanje klasičnog gitarista i skladatelja Williama Loveladyja; i odjeću za restauraciju klasičnih automobila. "Potajno pokušavam uspjeti, tako da uopće neću morati nikamo drugdje", rekao mi je veseli crvenokosi na rubu pića Cotswold Premium na - gdje drugdje? "Pokušavam osnovati radno selo koje u potpunosti funkcionira, ali ne tražim IT tvrtke - kreativnije vrste." Burge, koji se nije osvrnuo od preseljenja u Merriscourt ranije godine, dodaje: "Atmosfera ovdje igra veliku ulogu u onome što radimo. To je samo ljepše mjesto za rad. "A budući da toliko njihovih klijenata ima vikendice u blizini, mnogobrojni okovi koje uistinu odgovaraju zahtjevnom odijelu malo su zastrašujuće sada kada za ručak ne trebaju preskakanje do Savile Row-a sat. U glavi mlađoj korisničkoj bazi, Byrne & Burge, koja se prethodno u potpunosti fokusirala na naručivanje, planira ponuditi odijela izrađena po mjeri koja zahtijevaju samo jedno opremanje. Tako će američki posjetitelji moći sretno kupovati, a gotovi proizvod primati poštom.

  • T + L gradski vodiči: Insajderi vodiča do američkih gradova od urednika Travel + Leisure

"Ovdje je poput Notting Hill-a, ali ljepše", rekao mi je William Lovelady preko hamburgera u Kings Head-u u blizini Bledingtona, omiljenog među gomilom princa Williama. Pod tim podrazumijeva da se moraju održavati urbane i progresivne zabave, ali u mnogo ljepšem okruženju. Kazalište u Chipping Nortonu ugostilo je izvođače poput tibetanskih pjevača grla, a otprilike 30 minuta hoda nalazi se sjedište Giffords Circusa, neovisnog putničkog čina koji je prikazan na stranicama lokalne kružne i britanske moda slično. Stvaranje Nell Gifford, 34, koja je u Oxfordu pobjegla do velikog vrha svoje godine, i njenog supruga Totija, cirkus obilazi Kotswolde svako ljeto, prikazujući ručno odabrane radnje iz Rumunjske, Zimbabvea ili gdje god se ljudi čudno ponašaju i divne trikove koji se uklapaju u vladajuću burlesku estetiku. Nell nastupa u konjičkom broju, dijeli zadatke s ravnateljem Totija i sama dizajnira složene kostime, dok Toti gradi starinske drvene karavane u kojima se nalaze glumice. Giffordi mogu zvučati čudno, ali u samo četiri godine postaju obavezno i ​​za lokalnu djecu i odrasle ljude. Glumac s popisa na jednom mjestu rekao je Giffordsu da želi pobjeći s njima, a zahvalnica koju je napisao Adam Ant, postavljena u uredu, traje dvije stranice. U izvan sezone, uzgajaju svinje Tamworth i vode posao uređenja okoliša, ali atmosfera s tri prstena još uvijek prožima njihov spoj. Možda su to prikolice parkirane u polju; možda je to guska, Brian, koja jede kifle iz pseće zdjelice blizu ulaznih vrata; ili se možda radi o minijaturnoj kokoši koja se vrti oko zajedničkih prostorija njihove kućne radinosti. Ovo nije onakav prizor koji ćete naći samo klimatiziranim autobusom u obližnjim Bourton-on-the-Water ili Burford, dva grada s najvećim brojem turista u gradu Cotswolds i ona koja većina ljudi smatra ponuditi definirajući karakter regije. No, alternativa i mainstream koegzistiraju prilično mirno na sve strane. Neposredno preko doline Severn, u Sladu, odmah izvan grada Stroud, nalazi se Woolpack Inn, omiljena rupa za zalijevanje pokojnog Cotswolds-a, barda Laurie Lee. Wolpack je platonski ideal simpatičnog zavičaja na cesti, a nije ga mnogo promijenio njegov najnoviji vlasnik, suvremeni kipar Dan Chadwick - osim dodavanja Ferguson Henderson alumnus u kuhinji i posjeta modama pisac i socijalist Plum Sykes. U srijedu, u noći s marmeladom, mladi s dotjeranim šiškim frizurama, probijanjem nosa i kolekcionarskim tenisicama sretno pjevaju zajedno sa starijom generacijom u Barbour jaknama, a svi se u vikendima bacaju na rešetke sira i tambure.

Naravno, ljudi se mogu dobro jesti i zabavljati se ugodnim užicima u obiljem svjetskih lokacija. Ali u Cotswoldsima se mogu šetati selom, što i većina vikendaša dolazi ovdje raditi. to je i najbolji način da shvatite ljepote regije. U cijelom će se području vidjeti gotovo svaka vrsta osobe koja se bavi svojim ustavnim postupcima. Nacionalno povjerenje otišlo je toliko daleko da je rezerviralo javnu stazu, koja se naziva Cotswold Way, koja dijeli cijeli Gloucestershire. Dao sam joj vrtlog neposredno ispred veličanstvenog saksonskog sela Winchcombe, na sjevernom kraju Cotswolda, šetajući se ka dvorcu Sudeley iz doba Tudora, kući Katherine Parr nakon smrti Henrika VIII. Žarko obojani fazan kretao se preko stjenovitih staza, u daljini su se uvalili rogosi, zečevi su se probijali po poljima, a zrak je bio tek toliko prohladan da se s paše diže magla gdje je jato ovaca slobodno lutalo, siromašni glupi jarci. Teško je zamisliti čak i mogućnost da u okruženju nežno živite svuda oko vas.

  • Pogledajte olimpijske stadione koji su sada otvoreni za širu javnost.

Usred sve ove mirnoće, moderan i minimalno hladan hotelski stil Cotswolda uglavnom se prilično uklapa. Kad butična mjesta koja su se razvila da služe sve većem broju medija i bankara koji to posjećuju, postaju tačna. U svim svojim izrazito šik interijerima, Barnsley House je uglađen i osoban, s ljubaznim i kompetentnim osobljem. Čaj dolazi s žvakaćim kolačićima izrađenim u kući, a mladi concierges rado su razgovarali s filmovima kad sam iz besplatne DVD knjižnice izvukao nekoliko naslova. Dvorac Cowley, smješten na dramatičnim hektarima 55, možda je ravno iz Knoll salona, ​​a lječilište se može posjetiti podebljanim imenima, ali postoje redovi dobrodošlice za posjetitelje koji su odlučili da ne vuku svoje. Bez njih, gosti se ne bi mogli strpati pored male rijeke koja probija imanje, a to bi bio zločin protiv prirode. Da ne spominjem ljubitelje prirode.

Ali neka od ovih suvremenih mjesta zaboravljaju da je priroda i dalje glavni događaj, pozajmivši se previše od londonskog ukusa koji ih je nadahnuo. U središtu srednjovjekovnog gradića Painswicka, spremnog za razglednice, tik uz sablasan niz neobično oblikovanih tisa stabala u crkvi Svete Marije Norman, nalazi se hotel Cotswolds88, novi ljuljački boutique hotel na estetskom prekoračenju. Vlasnikovo prethodno iskustvo je s gradskim noćnim klubovima i pokazuje: opuštena elektronska glazba nadigrava se u zajedničke prostore koji su pobuna sukoba, trendovskih presvlaka i eklektičnih antikviteta. Poslijepodnevna usluga čaja i jelovnik blagovaonice uglavnom su organski napravljeni i prilično lijepo napravljeni, no testni natpisi zabranjuju dobrodošlice i vjetrovke duboko su u sukobu s razlozima zbog kojih bi se prvo došlo u regiju. Gore u Chipping Campdenu, još jednom pametnijem starom Cotswolds selu, je Cotswold House, čije su sobe prepune vrhunskog modernog namještaja i čiji je glavni restoran, Juliana, toliko formalan da trebate ponijeti odjeću za oblačenje. (Da budemo fer, njegova hrana je inventivna, rafinirana i netaknuta, a skupocjena vinska karta opsežna je i globalna.)

Bilo da je novi Cotswolds ukus blag ili hiperboličan, nema svađe da se utvrdi. Nekoliko dana svog putovanja, prošao sam kroz jedan od najnovijih stanova progresivnog Yoo stambenog razvoja, koji počinje prodavati nekretnine velikog broja u blizini Fairforda. Za one koji ne žele ugraditi svoje stolice Jean-Michel Frank u povijesno znamenitost na kojoj se nalazi popis održavanja, ovaj kompleks 35 posjeduje premiju na osami i intimnom kontaktu s prirodom. Nekoliko Yooovih, ekološki održivih, modularnih domova dizajnirao je Jade Jagger, čiji hibrid progresivnog dizajna i boho ćudoreda izgleda upravo estetski. Možda najviše odlikuje, osim suvremenog namještaja, tirkizna Aga peć u sredini svake kuhinje otvorenog tipa. Palo mi je na pamet da je Aga kuhati ono što kolica Bugaboo prilijepi djetetu - i to tako temeljito Cotswolds: skupo, dostupno u modnim bojama, mirno i vječno toplo.

  • T + L gradski vodiči: Insajderi vodiča do američkih gradova od urednika Travel + Leisure

Gdje ići

U jesen su boje Cotswolda eksplozivne, a ljeto u regiji je također uzvišeno. Proljeće će najvjerojatnije biti kišovito i možda malo previše hladno za udobnost.

Dobivanje Tu

Da biste vidjeli najbolje u regiji, ključni je automobil. Najpovoljniji su najam u Londonu, ali Oxford, koji se nalazi sat vremena istočno od Cotswolda, također ima nekoliko ureda za iznajmljivanje; isprobaj 1Car1 (1car1.us; tjedne najamnine od $ 199). Obavezno se odlučite za GPS jer seoske ceste na tom području nisu uvijek dobro označene.

Gdje odsjesti

Barnsley House

Hwy. B4425, u blizini Bibury, Gloucestershire; 44-1285 / 740-000; barnsleyhouse.com; dvostruko od $ 584.

Vikendice u Bruern

Velika vrijednost Dvanaest zapanjujućih kuća, opremljenih kvalitetnim antikvitetima, jedna spava do 10-a, postavljene su na pravilnim vrtovima, s bazenom i igralištima. Off Hwy. A424, Chipping Norton, Oxfordshire; 44-1993 / 830-415; bruern-holiday-cottages.co.uk; vikendice od $ 2,000 tjedno.

Cotswold House

Trg, Chipping Campden, Gloucestershire; 44-1386 / 840-330, cotswoldhouse.com; dvostruko od $ 300, uključujući doručak.

Cotswolds88 Hotel

Kemps Lane, Painswick, Gloucestershire; 44-1452 / 813-688; cotswolds88hotel.com; dvostruko od $ 350.

Kingham Plough

Velika vrijednost Kingham, Chipping Norton, Oxfordshire; 44-1608 / 658-327; thekinghamplough.co.uk; parovi od $ 170; ručak za dva $ 88.

Gdje jesti

Allium

Prix ​​fixe ručak je divan. 1 London St., Market Place, Fairford, Gloucestershire; 44-1285 / 712-200; večera za dva $ 180.

Kuharski stol

49 Long St., Tetbury, Gloucestershire; 44-1666 / 504-466; večera za dva $ 180.

Churchill Arms

Ležerno (naručivanje iz šanka), ali s sofisticiranim jelovnikom, ovaj gastropub poslužuje podjednako i potentne i skromne mještane. Paxford, Chipping Campden, Gloucestershire; 44-1386 / 594-000; večera za dva $ 120.

Juliana je

Cotswold House, Trg, Chipping Campden, Gloucestershire; 44-1386 / 840-330; večera za dva $ 100.

Gostionica Kings Head

Lokalni princ William služi golemi hamburger. The Green, Bledington, Oxfordshire; 44-1608 / 658-365; ručak za dva $ 70.

Labud u Southropu Southrop

Gloucestershire; 44-1367 / 850-205; večera za dva $ 140.

Trouble House

Cirencester Rd., Blizu Tetbury, Gloucestershire; 44-1666 / 502-206; ručak za dva $ 90.

Westcote Inn

Nether Westcote, Chipping Norton, Oxfordshire; 44-1993 / 830-888; ručak za dva $ 90.

Woolpack Inn

Hwy. B4070, Slad, Stroud, Gloucestershire; 44-1452 / 813-429; večera za dva $ 80.

Što vidjeti

Blenheim Palace

Vojvoda Marlborough živi ovdje, Winston Churchill se rodio ovdje, a Capability Brown je vrtove. Trebamo li reći više?Woodstock, Oxfordshire; 44-1993 / 811-091; blenheimpalace.com.

Merriscourt Arts Center

Merriscourt, Chipping Norton, Oxfordshire; 44-7970 / 547-765; merriscourt.com.

Dvorac Sudeley Winchcombe

Gloucestershire; 44-1242 / 602-308; sudeleycastle.co.uk.

Gdje kupiti

Byrne & Burge

Izgovorite odijela, košulje i kašmire. Merriscourt, Chipping Norton, Oxfordshire; byrnesofmayfair.com.

Daylesford Organic Farmshop

Daylesford, u blizini Kinghama, Gloucestershire; 44-1608 / 731-700.

Trgovina Highgrove

10 Long St., Tetbury, Gloucestershire; 44-1666 / 505-666.

Snažno poljoprivredno tržište

Gurmanski drogeri, cvijeće, sirevi, meso, riba i divljač. Subotom na trgu Cornhill Market, Stroud, Gloucestershire.

Gdje se opustiti

Toplice C-Side u dvorcu Cowley

Hypermodern spa u mirnom prirodnom okruženju. Cowley, u blizini Cheltenhama, Gloucestershire; 44-1242 / 870-900; cowleymanor.com; tretmani od $ 120.

Što čitati

Cider s Rosie

Autor Laurie Lee. Ovaj autobiografski roman branda Cotswolds, o životu Gloucestershirea u 1920-u, potreban je za čitanje svima koji žele znati o tom području prije nego što su se slave spustile.

  • To je popis 2008: Najbolji svjetski novi hoteli