Kultura Guadalajara

"Doselio sam se zbog ljubavi", rekao je umjetnik Eduardo Sarabia. Sjeli smo nasuprot drugome u Huesu, upečatljivom restoranu u kojem su zidovi obloženi životinjskim kostima, u četvrti Colonia Lafayette u Guadalajari, a Sarabia je živjela u Los Angelesu do stvari srce je interveniralo. (Ovdje je upoznao svoju suprugu, Cristy; ona sada radi u lokalnom umjetničkom inkubatoru zvanom PAOS koji je Sarabia spojila s kolegama umjetnicima.) I tko bi ga mogao kriviti za taj potez? Napolju je noć bila blesava. Grupa Sarabijini prijatelji pili su margarite u baru. Prije nas je sjedio tanjur svježih dagnji kuhanih u bujonu od bijelog vina.U blizini, kuhar Alfonso Cadena - koji je s bradom i dugom kosom izgledao kao da bi mogao biti lik u Igra prijestolja—Pripremali smo ostatak obroka u otvorenoj kuhinji. Bio je to posljednji dan međunarodne izložbe knjiga Guadalajara, jedne od najvećih u Latinskoj Americi, a stotine tisuća pisaca, urednika i drugih književnih vrsta sišlo je u grad. Kasnije je trebala biti zabava, u skrivenom baru iza burger zida Gaspar, gdje će se više pisaca i umjetnika bez sumnje okupiti za plesati noćas - sve pridonoseći rastućem smislu kulturnog uspona ovog grada.

Cabana s bazenom u hotelu Casa Fayette. Aleksandra Farias

Ako bi se dugo željeli zabavljati ili vidjeti umjetnost ili jesti dobru hranu u Meksiku, krenuli biste ravno u glavni grad. Ostali bi u Condesi, možda u Romi. Popila bi tekilu, pojela tonadu tune u Contramaru. Idite plesati cijelu noć u Zona Rosa. Naravno, još uvijek možete sve te stvari, ali s vremenom čak i najživahnija iskustva s vremenom postaju malo izblijedjela. Ono što je nekad bilo novo, počinje se osjećati programski. Što objašnjava zašto se oni koji traže nešto svježe kreću u Guadalajaru.

S populacijom većom od 4 milijuna, Guadalajara je druga najveća metropola u Meksiku. Sjeverozapadno od glavnog grada ime je dobio po svom sestrinskom gradu u Španjolskoj, a ime Guadalajara - što znači "dolina kamenja" - potječe od andaluzijskog arapskog jezika. Njegova bogatstva uglavnom su bila vezana za plavu agavu tekile, napravljenu uglavnom u gradskoj državi Jalisco, a u posljednje vrijeme i za proizvodnju tehnologije (ponekad je nazivaju i Silikonska dolina Meksika). Povijesna gradska jezgra, koja datira iz 16X stoljeća, danas je utonuta gomila autocesta i grozdova visokih zgrada - podsjetnik koliko se grad proširio u prošlom stoljeću.

Lijevo: Posjetitelj umjetničke galerije P? Ramo. Pravo: Škampi kuhani s tintom od lignje u restoranu Hueso. Aleksandra Farias

U Colonia Lafayette i susjednom susjedstvu Colonia Americana uvelike ste izolirani od modernog širenja. Ovdje bougainvillea prekriva stranice ukrašenih francusko-kolonijalnih kuća, a drveća jacaranda ocrtava nebo ljubičastim cvjetovima. Gvadalaharani brzo spominju kako se slavni meksički arhitekt Luis Barrag? N rodio ovdje u 1902-u, a prije nego što je otišao da se sam sebi odrekne imena u Mexico Cityju, u svom je rodnom gradu izgradio više od desetak kuća. Sada stanovnici grada obnavljaju nekoliko ovih modernističkih dragulja - odraz vlastitog evolucije područja iz uspavanog susjedstva u mladenačko umjetničko odredište.

Unutar hotela Casa Fayette. Aleksandra Farias

Nekad su umjetnici i arhitekti otišli čim su mogli u Mexico City, objasnio je poduzetnik Jos? Ne? Suro sljedeći dan. Pokupio me u mom hotelu, elegantnoj Casa Fayette, koja je otvorena prošle godine, a mi smo se sada vozili u njegov studio za keramiku, Cer? Mica Suro. "Ovo je prvi put da je skupina umjetnika s međunarodnom karijerom odlučila ostati", rekao je. "Ovdje možete napraviti nevjerojatne stvari. A hrana je zaista dobra. "

Njegov je otac otvorio studio u 1950-u, proizvodeći pločice i sapune za luksuzni hotelski bum u Cabo San Lucasu i Puerto Vallarti. Suro je tamo počeo raditi u 1995-u, na kraju ga preuzeo. A onda se dogodilo nešto zanimljivo. Suro, koji skuplja umjetnost, počeo je pozivati ​​svoje kreativne prijatelje u posjet. Neki su se radoznali za keramiku. "Pitali su me mogu li ih srediti", rekao je.

Danas studio nastavlja proizvoditi razne proizvode za hotele i restorane (nedavna posjeta Pujolu, jednom od najboljih restorana u Mexico Cityju, otkrila je da su, da, to su tanjuri Sura), ali služi i najluđim maštama suvremenih umjetnika. Suro je mnogo puta surađivao sa Sarabijom - "Eduardo se nije ovdje preselio zbog ljubavi", podsmjehnuo se. „Preselio se zbog mene.“ Kad smo ušli u njegov ured, prolazeći radnike oslikavajući ploče prilično oker nijansama, pokazao mi je da u tijeku rade Marcel Dzama (skulpture iz njegove šah serije) i za subverzivnu austrijsku umjetničku skupinu Gelitin (iskrivljene vaze u neonskim bojama).

Lijevo: Modne dizajnere i sestre Julia i Renata Franco sa svojim psom. Pravo: Jos? Ne? Suro, okružen grnčarstvom na Cermica Suro. Aleksandra Farias

Te večeri pridružio sam se Suru i prijateljima u Magno Brasserie, novom talijansko-francuskom restoranu. Umjetnik Jose D? Vila sjedio je preko puta mene, upravo se vratio s plaže Art Basel Miami. "Mnogi od nas koji smo radili u inozemstvu vratili smo se sa svježim idejama i počeli ih provoditi", objasnio je kao tanjur svježeg pappardelle de pato stigla. To je odjeknulo ono što mi je rekla Sarabija: grad je bio dovoljno zreo da može biti otvoren za ovakvu promjenu. Svijet umjetnosti počeo je dodatni put iz Mexico Cityja da vidi što se događa. Davila je kimnuo kustosu galerije Traves? A Cuatro. Riječ je o cijenjenom madridskom odijelu čiji su vlasnici nedavno otvorili drugo mjesto ovdje. Julia i Renata Franco braće modnog dizajnera navodno su popale. Stigla je nježna Meyer limunska korica. Svi su se misteriozno prebacili na džin i tonike kao probavljivač. D v vila je djevojka nosila ogrlicu kojoj sam se divio - dizajnirala ju je prijateljica, čija se etiketa za nakit zove Esp? Ritu Nativo. Jednostavan. U Guadalajari steknete osjećaj da se umjetnost i kreativnost lako miješaju u svakodnevicu.

Restoran u hotelu Casa Fayette. Aleksandra Farias

Sljedećeg jutra, utečen s preporukama, prošetao sam i urezao svoj put oko grada. Posjetio sam kafić za koji su mi svi rekli da ne smijem, Palreal. Poslužuje jeziv popis meksičkih kava koje se uzgajaju na bilo koji način (Chemex, V60, AeroPress, itd.) I najukusnije svinjetine lonche, vrsta torta. Ručao sam alfresku u restoranu Alcaldea Francisco Nano, treniranog od Noma. Cvijeće je posuto preko tanjura (Suro, naravno) na kojem je ležao korijen hajota. Prošetao sam P-ramom, obližnjom galerijom s lijepim dvorištem i napokon krenuo prema povijesnom kvartu, gdje su na prozorskim manekenkama visile ležerne haljine. Sreo sam se s Pedrom Jimnezzom koji vodi Mezonte, neprofitnu organizaciju koja promovira tradicionalno destiliranu agavu. Također posjeduje mezkalni bar Pare de Sufrir, gdje možete zamisliti kako se zamagljuje noć.

Lijevo: haljina koja je izložena u butiku Julia y Renata. Pravo: unutarnje dvorište Casa Fayette. Aleksandra Farias

Ali za mezkal je bilo prerano, pa sam posjetio Ivana Cordera, vlasnika hotela Demetria. Interijeri su bili gotički i lijepi, ispunjeni vitrinama antikviteta. Cordero je zajedno s Dilulom pohađao školu arhitekture i znalac je povijesnih građevina Guadalajare. Bili smo u biblioteci prepunoj rijetkih knjiga, u kući koju posjeduje, privezano uz hotel, a koju je dizajnirao Barragonov suvremenik Pedro Castellanos. Pitao sam Cordera, koji je ovdje rođen, ali putuje na široka putovanja, zašto se odlučio naseliti u Colonia Lafayette. "Volim vratiti dostojanstvo zgradama", započeo je. Mislio je više. "Prije sam", nastavio je, "uvijek sam planirao. Htio sam živjeti u Buenos Airesu, ali na kraju se pitate, kada? Nema vremena. Nisi više mlad. To bi mogao biti odgovor - našao sam način da se osjećam dobro. "

Pojedinosti: Što raditi u Guadalajari, Meksiko

Hoteli

Casa Fayette Ovaj hotel visokog dizajna u sobi 37 postavio je novi standard u gradu kada je otvoren prošle godine. Parovi od $ 195.

Hotel Demetria Susedna galerija i knjižara-kafić? na mezzaninu ovaj elegantni hotel od stakla i čelika postane destinacija za kulturu i dizajn. Parovi od $ 155.

Restorani i barovi

Alcalde Izvrsna meksička kuhinja kuhara Paco Ruano poslužuje se u ležernom okruženju s otvorenom terasom. Unos? Es $ 16 - $ 18.

Hueso Jedno od najsjajnijih mjesta u gradu, s zajedničkim stolom i potpuno bijelim interijerom prekrivenim životinjskim kostima. Unos? Es $ 19 - $ 46.

Magno Brasserie Mjesto za francuska i talijanska jela poput govedine tartare, svježe tjestenine i porcute 36 sata. Unos? Es $ 8 - $ 19.

Palreal Ovaj veseli kafić? s pločicama sa satom je prepuno lokalnog stanovništva koji je došao na jelovnički popis meksičkih kava. Hrana - od svinjskog mesa do hobotnice hobotnice - jednako je ukusna. 113 Lope de Vega; 52-33-1983-7254.

Pare de Sufrir Bar s opuštenom atmosferom i mezkalima poslužen u suhim tikvicama. 66 Calle Argentina; 52-33-3826-1041.

Galerije i prodavaonice

Julia y Renata Asimetrične svilene haljine i košulje u jarkim bojama utjelovljuju gradski živopisan stav. 2347 Avda. de la Paz; 52-33-3630-4265.

P? Ramo Osnovana u 2012-u, ova galerija suvremene umjetnosti promovira lokalne umjetnike i ugošćuje događaje, projekcije i razgovore.

Putuje? Cuatro Intimni izlog nekih najboljih gradskih umjetnika, uključujući Jose D v vila.