Sjajni Slučaj Za Nepokolebljivo Popuštanje Dok Su Na Putu

Na pola puta kroz dramatično recitiranje konobara ponudjenih slastica u londonskom Waterside Inn-u - souffl od maline?, Breskve prošarane šampanjcem, kupine cr? Me br? L? E - počeo je moj uobičajeni otpor zgnječiti se kao pecivo od kratkog kruha s marelicom od marelice.

Šećer i ugljikohidrati obično su na mojoj listi zabranjenih. Ali tada, to je i onaj tanjur pržene mljevenjače i repovi lanoustina u emulziji soka od grejpa i voća. Ali nemajte to na umu. Danas nije svaki dan. Danas sam na odmoru.

Neka to bude cijeli uzorak deserta!

Nebrojene su racionalizacije ovog vremenskog razdoblja prehrane. Najsnažnije je to što ću u kratkom vremenu stupiti na avion za povratni let kući, i jesti manje od srca znači iskušati sudbinu. ja imati da imam desert, vidite, jer u protivnom ću se gotovo sigurno naći, nekoliko sati otuda, bockati u ledenom Atlantiku misleći na ništa drugo i psujući sebe, moj stari ja -razumna, razborita, oprezna, mudra - za moju apstinenciju. Taj idiot! Kad lebdim tamo i sagorim svoje posljednje kalorije, taj će delikatni crveni brzi me poprimiti totemski značaj. Predstavljat će svaku nepuštenu priliku, svaku preuzetu put, svaki posljednji neuspjeh da jednostavno iskoristite dan i živjeti.

Tijekom godina putovanja razvio sam podijeljeni identitet: Tu sam kod kuće, a tu je i Put do mene. Road Me čini stvari za koje At Home Me ne čini. Puši, naravno, zato što često prolazi Duty Free, a kao što zna svaki iskusni putnik, cigarete za koje državna jedinica ne podliježe ulozima nisu štetne ni za što. Čisti su poput daha kerubina.

Road Me pije previše, ali kako onda ne, kad je minibar tako prokleto povoljan, a hotelska soba samo posrće udaljenost od koktela? Također koristi dovoljno svježih ručnika kako bi opremio putnički cirkus i ostavio ih po cijelom podu.

Vidite, upravo je Road Road - taj varalica - podlegao majstorski popustljivosti kuhara slastičarne na Watersideu Alaina Rouxa. I bio je Road Me onaj koji je prethodnog popodneva napravio malo bočno putovanje u luksuzni butik Browns u Mayfairu, samo da bi se predstavio sa suncobranom kožnom messenger torbom Maison Martina Margiella, zasnovanom na 1967 dizajnu i agresivno cijenjenim na smreku ispod 800 funte sterlinga , koji je uspio do razumnih 160 dolara u američkoj valuti. (Jesam li spomenuo Road Me beznadno u aritmetici?)

Road Me ne zavaravam na pojedinosti. Na putovanju je, vidite. Ništa se od toga uopće ne računa. Od trenutka kada baci svoju torbu u prtljažnik automobila sve dok tjedan dana kasnije ne ubaci ključ u vrata stana At-Home Me, sve je to jedna velika tribina. Razmislite o tome: Godinama kasnije, hoćete li se sjetiti jela koje niste naručili, parfema koji niste kupili, kaveza od morskog psa u koji niste ušli?

Mudraci u ugostiteljstvu odavno su shvatili ovu dinamiku, i iako su zaduženi za često nezahvalan zadatak čišćenja nakon nas, mnogi to potiču. "Krutost rutina koja vas može ograničiti kod kuće postaje nesputana i nevažna kada ste na putovanju", primjećuje superzvezdasti hotelijer Andr? Balazs, čija se imovina uključuje Standardni hoteli i poznati Chateau Marmont. "To dovodi do toga da neki ljudi izbacuju dijetu ili vježbaju rutinu, ili rade samo ono što inače ne bi radili u svojim uobičajenim postavkama. To je jedna od radosti i iznenađenja putovanja. "Bitni luksuz koji pružaju najbolji hoteli, dodaje Balazs, je" istinska i iskrena suspenzija presude. "

Takvo će diskrecijsko pravo biti poznato svima koji su ikada boravili u Chateau - na primjer, u jednoj od kućnih kućica, u kojoj se Road Me nedavno zadržao na nekoliko dana. Sinoć je, u tipičnom obilju, pozvao nekoliko prijatelja (kao i nekoliko prijatnih stranaca) na koktele i određene stimulanse s kojima At-Home Me nije naišao od 80-a, nakon čega je cijela grupa spustio se do bazena - mali dragulj od safirne vode sa slanom vodom koji je okružen bambusom, japanskim arijelama i paprati dlanovima, i, kao i obično, pokazao se potpuno neodoljivim, uprkos činjenici da je At At Home Me zanemario spakirati par plivati ​​trube. Kao što možete zamisliti, Road Me zapravo ne trebaju trupe za kupanje.

Još manji hosteli skloni su nekom osjećaju slobode. "Tko god da ste, kad uđete u onu hotelsku sobu, pravila su isključena i riskirat ćete, izgovarati stvari i raditi stvari koje nikad ne biste radili kod kuće", kaže Jeff Candido, dio tima koji stoji iza blockbustera "Što Događa se u Vegasu ”oglas.

Razlozi naše osjetljivosti na oproštaj na cesti nisu tajanstveni. Poznate stvari zbog kojih se osjećate sigurno i sigurno ostavljene su iza sebe, i stoga to morate nadoknaditi grleći i liječeći se. Što god to bilo, koliko god koštalo, to zaslužujete precizno jer nisi kod kuće A cesta poslužuje poslastice svih vrsta. Shopping, hrana, seks - ili barem mogućnost seksa. To objašnjava osvjetljenje u sobi, razlog zbog kojeg su zidovi tuširanja probojni, mlaznice vode tu i tamo. Na pitanje koliko razmišljanja o seksu ide u dobar dizajn hotela, Balazs se smije. "To je temeljno", kaže on. "Bavite se prodajom spavaćih soba!"

"Stara je poslovica da je hotel dom daleko od kuće", dodaje Balazs. "Ali dobar je hotel zapravo suprotno. Stvara osjećaj oslobođenja, prvo tako što se osjećate sigurno i zbrinuto, a zatim pruža dubinu iskustva koja vas prenosi od poznatih. "

Usput, ako nikada niste nanijeli nijedan ogrtač na Chateau, oni su izvrsni. Pamučna frotirna tkanina s unutarnje strane i mikroveljna vlakna s vanjske strane, labavo uvučeni u struk, istovremeno su izuzetno udobni i snažni, opojno oslobađajući. Road Me ih voli. Kod mene je kod kuće u redu s kakijem.