Najbolji Clam Chowder U Bostonu

To je pitanje za cijeli život: gdje u Bostonu se može naći najbolji gomolj za pahuljice? Nije to lagana stvar, prijatelji. Što je započelo, kad je kao radno ribarsko jelo postalo lokalna delicija, okupljajući jelovnike i krupne rupe na zidu, kao i gurmanskih restorana. U ovom sam trenutku svog života probao mnoge šalice stvari, od zadovoljavajućih, domaćih blagodati raznolikog praskastog luka do teških razočaranja, počinivši kardinalni grijeh tanke zalihe i žvakaćih školjki. Dobar juha može se testirati koliko vremena treba da vam kašika potone ispod površine (najmanje tri sekunde oznaka je temeljnih stvari), iako je veličina i količina školjki uvijek ono što čini ili razbija ovo jelo. Iako se pravi test najboljeg luka nalazi na vašim vlastitim ukusnim pupoljcima, svi poštuju pljeskavicu tešku na robi.

Legal Seafoods

Kava koja se poslužuje na svakoj predsjedničkoj inauguraciji, jer je 1981 u Bostonu obavezan pokušaj, čak i ako možete testirati test okusa na aerodromu deset minuta prije nego što napustite grad. Možete ga pronaći na bilo kojem zakonskom punktu (uključujući Terminal C!), Ali ja volim uzeti zdjelu u Copley Place, gdje mogu ljudi gledati iz blagovaonice.

Lakov rak

Ova bona fide morska hrana na kanalu Fort Point proslavila je ove godine svoj 20-ov rođendan novim receptom za gulaš! Kremast je i svakodnevno se proizvodi od nule, s Ipswich-ovim quahaugovima, pari se i kuha u bijelom vinu. Jedite u baru uz bazen jastoga uživo i gledajte kako kuhinjske ruke izvlače dvije kilograme do pola tuceta. Večera i predstava.

B&G Oysters

Jedna zdjelica chowdaha nije poput ostalih. Klasični se okusi razgrađuju i razlikuju po slanom, slatkom komadu slanine, gustim komadićima školjki i začinjenim udarcima krekera od ostrige presvučenih kajenom. Oduševite se žlicom sjedeći u očaravajućem dvorištu iza kojeg su bile obrasle bršljanovim pročeljima, južno-krađim kamenjem.

Charliejeva kuhinja

Ovo nije predjelo, nije predjelo. Charlie se ne miješa s ništa manje od srdačnog, domaćeg obroka s likom. Doći će vam sjesti vruće, teške na kremu, a karakteriziraju je nesretni, različitih veličina neolupljenih komada krumpira, kriški celera i trakica školjki. Zdjela s gustoćom ovog ronilačkog bara na Harvardu napravljena je onako kako to mještani vole: doći. Posao. Gotovo.

Atlantic Fish Co.

Jedna čaša jednostavno nije dovoljna za ovaj nagrađivani čorba. Žlica postiže elokventnu ravnotežu mekog krumpira veličine zalogaja i srdačnih grozdova višnje zgusnutih u kremasti, slatki svinjski sok. Naručite da prelije hrskave rubove svježe pečene zdjele kruha i sjednite na trotoar da vam zavidi svi koji šetaju ulicom Boylston.