Najbolji Pivski Vrtovi U Americi

Philadelphia sa sjedištem u Philadelphiji nadgleda carstvo više od 20 restorana koji uključuje Buddkan i Morimoto visokog cenovnog razreda. No, nitko se ne smije izostaviti u trendu, međutim, početkom ove godine otvorio je drugu vrstu pogona - vrt piva.

Službeno smo usred američkog oživljavanja piva, gdje cvjetaju vrtovi piva i više domaćih pivara nego u bilo koje vrijeme od zabrane (1,595 od 2009-a). Više ne morate putovati u inozemstvo da biste proveli lijeno popodne u pivnici. Možete pronaći i hip i tradicionalne opcije od LA-a do Philadelphije usredotočene na pivo.

Dajmo srdačno dobrodošli na ovaj trend pivskih vrtova, koji se dugo dolazi. U ranom 20. Stoljeću, američki gradovi ili gradovi s velikim njemačkim ili istočnoeuropskim doseljeničkim zajednicama podržavali su stotine vrtova piva. No, anti-njemački osjećaji nakon Prvog svjetskog rata, zajedno s Prohibicijom, osušili su kulturu piva u Americi. Bohemian Hall & Beer Garden u Queensu, NY i Mecklenburg Gardens u Cincinnatiju bili su među rijetkim preživjelima.

Sada su restauratori poput Starra i kuhari poput Kurta Gutenbrunnera među onima koji su pokrenuli novu generaciju pivnih vrtova. "Izazov za vlasnike jest da vrtovi piva ne postanu vrtoglavi ili ironični", kaže Andy Crouch, autor Veliko američko zanatsko pivo: Vodič za najbolja piva i pivovare nacije, "Najbolji vrtovi s pivom su mnogo jednostavniji poslovi, uređeni vanjski prostori u kojima se prijatelji mogu okupljati i uživati ​​uz pivo, po mogućnosti okruženi prirodom."

San Diego Stone Brewing Co. primjer je ove filozofije. Njeni su vlasnici uzeli termin pivski vrt sasvim doslovno, sadnja stabala bora, brijesta i maslina, stvaranje koi ribnjaka i postavljanje stolova s ​​suncobranima. Rezultat je mirno mjesto na jednom jugu za uzorkovanje nekih od 36 zanatskih piva na slavinu.

Kao i ostali najbolji američki pivski vrtovi, Stone Brewing Co. prirodno je mjesto za slavlje tijekom Oktoberfesta - ili u bilo koje doba godine, zahvaljujući modernim poboljšanjima poput toplinskih svjetiljki i krova koji se uvlače. Čitajte dalje kako biste pronašli vrt piva u vašoj blizini, zajedno s prijedlozima za koje će vam odjeća napuniti šalicu.

1 od 12 ljubaznošću vrtova Mecklenburg

Mecklenburg Gardens, Cincinnati

Osnovan u 1865-u, Mecklenburg Gardens najstariji je neprestano vodeći restoran i pivnica u ovom vrlo njemačkom gradu. Suvlasnica Annamarie Harten kaže da je to u početku bila i ustanova koja uči: "Kada su se prvi put otvorili Mecklenburški vrtovi, njemački imigranti okupili bi se u vrtu i naučili o američkim političkim procesima i održali podsmiješne izbore." Nema više glasovanja - samo puno piva upija u vrtu ispod ljupkih vinograda vinove loze stara 100.

Sapunica: Petnaest njemačkih i američkih zanatskih piva na slavinu i 80 po boci. Pivo od $ 4.50.

2 od 12 Standardni biergarten

StandardBiergarten, New York City

Gužva u ovom pivnom vrtu je modernija nego inače zahvaljujući lokaciji Meatpacking District ispod High Linea i u neposrednoj blizini hotela Standard. No, postava je tradicionalno teutonska: kupite ulaznice za pivo i hranu na ulazu, naručite iz bara i stisnite se za jednim od zajedničkih stolova (unutar raspona stolova za ping pong). Austrijski chef Kurt Gutenbrunner sa zvijezdom Michelina osmislio je jelovnik kobasica s roštilja, currywurst-a i prevelikih pereca.

Sapunica: Nekoliko piva na slavnoj su izvrsni njemački izbor. Tamni, karamel nalik na karamel dobro se kombinira s klasičnom bavarskom kobasicom weisswurst. Pivo od $ 7.

3 od 12 Guilherme Schweder

Hofbrau, Miami

U ovaj vrt piva na Južnoj plaži možda ide poznati Hofbrauov nadimak - nazvan po djedici svih pivskih mjesta u Münchenu usredotočena na pivo - ali scena ovdje ima toliko plaže kao i Bavarska. Otvorena u 2007-u, Hofbrau je poznata i kao pivnica, ali vrt sa sjedištem 92 je kamo otići. Dugi drveni stolovi s klasičnim stolnjacima i suncobranima provjerenim u plavo-bijelim bojama suncobranima su izvrsni za gledanje ljudi.

Sapunica: Pet piva marke Hofbrau, uključujući tamni, snažni Maibock i voćni hefeweizen. Pivo od $ 5.

4 od 12 Scott Borstad / Zeitgeist

Zeitgeist, San Francisco

Ovaj prostrani pivski vrt bio je pun pogodak stanovnicima Mission Districta mnogo prije nego što je kvart pomazan. "Nekad je bila veća od biciklističke gužve", kaže voditeljica Mimi Pajo. "Sada, međutim, postoje vrste plavih i ogrlica sa bijelim ovratnicima. Neki se stari mještani žale na to, ali i dalje se vraćaju “, dodaje uz osmijeh. One gužve na dugim drvenim stolovima znače da ćete sigurno steći nove prijatelje do kraja noći.

Sapunica: Odličan izbor piva iz slavine 49 koji uključuje mnoge kalifornijske zanatske pivovare: voljeni Berkeley brew Trumer Pils i druge iz San Diega, okruga Humboldt, Paso Robles i Santa Rosa. Pivo od $ 4.

5 od 12 Pivski vrt Bayou

Pivski vrt Bayou, New Orleans

Nema gotovo ništa njemačkog o dvogodišnjem pivskom vrtu Bayou, i to je sasvim u redu - pogotovo kada je vrt ukrašen cvijećem i biljkama i vodopadom. Reggae i druga popularna glazba tragaju za zvučnicima dok se ljudi iz četvrti iz srednjeg grada (posebno lokalne sportske lude sorte) okupljaju kako bi raspravljali o svecima dok njeguju pivo i beru burgere, sendviče i pomfrit.

Sapunica: Na raspolaganju je samo nekoliko vrsta piva - uključujući lokalne Abita Amber i NOLA Hopitoulas - ali to su, zasigurno, nadoknade 75 različite flaše piva, od Belgije do Meksika do Estonije. Pivo od $ 3.50.

6 od 12 Standarda

Standard, Washington, DC

Dvoje domaćih Novosađana s ljubavlju na dvorišnom roštilju osnovali su ovaj vrt s pivom, koji je svojom lakoćom vibrirao i aromom mesa na roštilju osvojio mještane DC-a. Dok je najpopularnija stavka na jelovniku izvučeni sendvič sa svinjetinom, suvlasnik Tad Curtz kaže: „Čini se da kupci zaista vole naš štand za krafne na pločniku na kojem u vrtu kuhamo krofne pljeskavice.“ U vrtu se nalaze ljudi 100 ( postoje komunalni i manji stolovi), ali potražite ekspanziju vrlo brzo.

Sapunica: Šest piva u rasponu od njemačkog Hofbraua do plovila Sjeverne obale Scrimshaw Pils. Pivo od $ 5.

7 od 12 The Village Tap

Village Tap, Chicago

Ovaj pivski vrt veličine 1,000, veličine 100 u čikaškom selu Roscoe Village, domaće je mjesto za povratak nekoliko piva tijekom cijele godine. Toplinske svjetiljke, vanjski kamin i krov koji se uvlači osiguravaju da piva za pivo ostanu topla zimi - kao i velike porcije Tex-Mex-a, salate i hamburgera.

Sapunica: Dvadeset i šest piva na slavinu s naglaskom na američke craft pive, poput Baltimore-ove Stillwater pivovare, kao i praški veseli Staropramen i mali izbor belgijskog alesa. Pivo od $ 5.

8 od 12 ljubaznošću restorana STARR

Frankford Hall, Philadelphia

Donio vam je plodni restaurator Stephen Starr (Buddakan, Morimoto), Frankford Hall i pivski vrt sa sjedištem 240, koji su uglavnom izgrađeni od materijala napuštenog skladišta u kvartu Fishtown. Otvorivši tako mnogo restorana s finom blagovaonom, Starr objašnjava zašto je nadahnuo otvaranje pivnice: „Ljepota pivnice je što je društveno i zabavno mjesto za okupljanje ljudi, zalogaj i piće te uživanje se."

Sapunica: Devet piva na slavinu naginje se prema Njemačkoj s nekoliko američkih zanatskih piva, Headfish Head i Velika jezera zaokružujući popis. Pivo od $ 6.

9 12 ljubaznošću Jeffa Normana

Konoba crvenog lava, Los Angeles

Čvrsta dionica Silverlake odsjeka Los Angelesa od 1959-a, ovaj njemački pivski vrt i taverna, sve je popularnije mjesto za uživanje u teutonskoj kulturi jedenja i pijenja na jugu Kalifornije. Pivski vrt sa sjedištem 40, nekadašnje parkiralište Crvenog lava, nije najveći vrt u zemlji, ali njegova burna atmosfera nadahnjuje bibulozne provale dobrih vremena.

Sapunica: Deset njemačkih piva iz Spaten, Warsteiner, Bitburger, Kstritzer i Hofbrau, plus jedno mjesečno pivo (koje je obično njemačkog podrijetla). Pivo od $ 5.

10 od 12 ljubaznošću StudioSchulz.com / Bistro i vrtovi iz svijeta kamena

Svijet bistroa i vrtova iz svijeta kamena, San Diego

Ljudi iz Stone Brewing Co. preuzeli su termin pivski vrt doslovno, sadnja stabala bora, brijesta i maslina i stvaranje koi ribnjaka i velikih otpadaka trave. Generalni direktor i suosnivač Greg Koch naziva vrt sa sjedištem 205 "Shangri-la s jednom južom." Kada je uparen s pivom i jelima poput roštiljastih patka tacos ili stražnjih rebara bebe svinje, nije teško razumjeti zašto.

Sapunica: Trideset šest zanatskih piva, uključujući Stone Brewing Co. i druge male kalifornijske pivovare, i 80 različitih boca, uglavnom sjevernoameričkih i belgijskih. Pivo od $ 5.

11 od 12 Andie Diemer

Boemska dvorana, New York City

Osnovan u ranim 1900-ovima - vrhuncu pivskih vrtova napunjenih istočnoeuropskim i njemačkim imigrantima - ovo se osnivanje Astoria u Queensu posljednjih desetljeća često nazivalo "pivskim vrtom" jer ih je ostalo malo. Unatoč sve većoj prisutnosti svoje braće, ovaj listopadni češki vrt piva vlada vrhunskim kapacitetom od oko 1,000 ljudi i boljim od prosjeka čeških spajalica poput gulaša i knedla na jelovniku.

Sapunica: Češko pivo koje nije lako pronaći na vrhu uključuje krušne Krusovice i hirovite Čevare (izvorni češki Budweiser), kao i Pilsner Urquell te izbor belgijskog i njemačkog piva. Pivo od $ 6.

12 of 12 ljubaznošću Juliane Su

Old Mill Stream Inn, St. Charles, MO

U povijesnom gradiću, oko 30 minuta zapadno od St. Louisa - području koje zaista zna svoje pivo - ovaj pivski vrt i restoran omiljeni su po svojoj velikoj selekciji u boci i po svom potpisu Millfries, oguljenim i pečenim cijelim dječjim krumpirom. Umirujući slap koji teče u blizini dodaje privlačnost okruženja.

Sapunica: Ništa na slavini, ali više od 100 različitih boca, od kojih većina dolazi iz malih sjevernoameričkih pivovara. Isprobajte Rogue Morimoto Soba Ale, napravljen od pečene sobe. Pivo od $ 4.