Mjesto Za Piće 16 Za Odlazak U San Antonio

Ovaj salon okrenut rijeci otvorio je svoja vrata dan nakon što je zabrana ukinuta u 1933, a postao je poznat po jeftinom pivu i grubim likovima koji su posjećivali to mjesto u 1980-ovima. Budući da je lokalni programer Chris Hill obnovio prostor, čuvajući njegove tamne kabine, rokoko tapete i ikoničan drveni šank (najduži u gradu), Esquire je bio jedno od najtoplijih gradskih odredišta kako za inovativne koktele, tako i za povišenu barovsku hranu. Prošle zime pokrenuli su salon u prizemlju s fokusom na vino, vermute, šerpe i jabukovaču.

Većina modernih domaćih gradova za piće prvo su zaradili svoje crte poput kulinarskih mekaka prije nego što su stekli priznanje za svoje bar programe. Ali San Antonio je stvari učinio malo drugačije. Mark Bohanan otvorio je istoimeni odrezak i koktel salon u centru grada u 2008-u, kada je River Walk bio ovjenčana turistička atrakcija u kojoj su se uglavnom nalazili tex-Mex i lančani restorani. A kad je hrabro doveo gurua kasnog koktela Sasha Petraskea (Milk & Honey, Dutch Kills, The Varnish) da se savjetuje o svom istoimenom baru i uvježba osoblje, pokrenuo je revoluciju koktela širom grada.

Do trenutka kada je Bohanan pokrenuo konferenciju za koktel San Antonio u 2012-u, mogli su se pronaći njegovi originalni barkeri koji pretresaju stvari na nova mjesta u cijelom gradu. I kako mreža barova i dalje raste na platnu revitaliziranog centra grada, tako se pojavljuje i kulinarska scena San Antonija. Sljedeći put kad posjetite grad Alamo, budite sigurni da podignete čašu na tim gornjim mjestima.

1 of 16 Jason Risner / Ljubaznost Bohanana

Bohananov bar

Uđite u Bohanane i prevezite se u vrijeme kada su ugledni barkiri nosili jakne i odjevene u devetorice kako bi pijuckali iz čaša s visokim kuglicama i razgovarali prigušenim glasom sjajem svjetlosti lampe. Ovo veliko raspoloženje duhovitog dnevnog boravka u centru grada čini mjesto uživanja u precizno promiješanom Sazeracu, smještanju uz uživanje armagnaka ili ukusom leta jednog škotskog slatkog Scotcha.

2 16 ljubaznošću Zelenog fenjera

Zelena lanterna

U pravom govornom obliku, zeleni fenjer označava ulaz u ovaj intimni podzemni bar Stone Oak. Kvalificirani barmeni poštuju klasike - i nude čitav jelovnik daiquiri interpretacija - pored sezonskih specijalnih koktela, a svi su posluženi bez trunke pretenzije. Ovdje se svakodnevno nude dugi veseli časi, a vikendi obično donose glazbu uživo u ovo susjedstvo.

3 od 16 Kody Melton / ljubaznošću Esquire Tavern

Konoba Esquire

Ovaj salon okrenut rijeci otvorio je svoja vrata dan nakon što je zabrana ukinuta u 1933, a postao je poznat po jeftinom pivu i grubim likovima koji su posjećivali to mjesto u 1980-ovima. Budući da je lokalni programer Chris Hill obnovio prostor, čuvajući njegove tamne kabine, rokoko tapete i ikoničan drveni šank (najduži u gradu), Esquire je bio jedno od najtoplijih gradskih odredišta kako za inovativne koktele, tako i za povišenu barovsku hranu. Prošle zime pokrenuli su salon u prizemlju s fokusom na vino, vermute, šerpe i jabukovaču.

4 od 16 Jacqueline Fierro / divovska buka / ljubaznošću Blue Box Bar-a

Plavi okvir Bar

Nakon otvaranja Zelenog fenjera, Steve Mahoney udružio se s barmenom Olafom Harmelom kako bi otvorio Blue Box u povijesnoj pivari Pearl. Naručite kreativni kućni koktel u elegantnoj, osvijetljenoj donjoj razini ili odvucite se do tamnijeg šanka na katu, gdje će šapat koktela vjerojatno poljuljati kreaciju prilagođenu vašim željama.

5 od 16 ljubaznošću Bara 1919

Bar 1919

Don Marsh, prvi menadžer bara u Bohananu, otvorio je ovaj otmjeni zvučni bar nadahnut pod umjetničkim kompleksom Blue Star, koji je odmah postao prepoznatljiv kao jedan od najboljih gradskih koktel barova. Pored klasika i opsežnog popisa pića s potpisom, 1919 sadrži i više od alkoholnih pića 300, s jednom od najvećih kolekcija viskija i burbona u državi. Iako se lako može izvući iz sjenovitog jazbina i potrošiti lijepu sitnicu, ovaj bar Southtown nudi i neke povoljne dnevne specijalitete - samo morate pitati.

6 od 16 ljubaznošću Boulevardier Grupe

Brooklynite

Nakon što je zabranio Bohanan, Green Lantern i The Esquire, Jeret Pe? A otvorio je svoj prvi solo projekt između centra grada i The Pearl. Brooklynite - sa slabo osvijetljenom, vintage-obloženom estetikom - brzo je postao vruća točka San Antonia, poznata po vrhunskim koktelima posluženim u zabavnom, ugodnom okruženju, s temnim večernjim večerima (poput Tiki utorka) i rotirajućim kamionima s hranom parkiranim vani , Ovdje je Pe združio snage s partnerima radi formiranja Boulevardier grupe.

7 od 16 David Rangel / Ljubaznošću TBA

TBA

Kad je vlasnik kuhinje James Moore (ranije iz kotlarnice u The Pearl) otvorio ovaj opušteni gastropub, postalo je industrijsko druženje zahvaljujući malom, ali ukusnom jelovniku kasne noćne prehrane i cijenama s izbornicima pića. Dođite do šanka za koktel od $ 7 ili završite noć hladnim popločanim popločanim dvorištem, gdje pogled na prugu Svete Marije pruža vrhunsko gledanje ljudi.

8 of 16 Josh Huskin / Ljubaznošću Juniper Tar-a

Juniper Tar

Izvorno utjelovljenje ovog koktela probilo se i zatvorilo prije nego što su ga poduzetnici Chris Erck i Benjamin Krick prenovili i ponovo pokrenuli prošle godine. Smješten zapadno od centra grada, prostor se vraća u drugo vrijeme s izvornim vitražima, izloženim zidom od opeke i lusterima. Police kojima je izložena opsežna kolekcija alkoholnih pića - od chinatoa do singanija - dostupne su valjanim ljestvicama biblioteke, a dobro poznati konobari koriste ih (plus svježe cijeđene sokove i kućne dodatke) za izradu divno-inventivnih napitaka.

9 16 ljubaznošću hotela Emma

Sternewirth

Bar i salon hotela Emma u početku su gozba za oči, s pomno obloženim stropom, bogatim drvenim žitaricama, zemljanim tekstilom, mjedenim detaljima i preuređenim spremnicima za kuhanje sa sjedalom iznutra. Bar je nazvan po Sternewirth Privilege, koji je zaposlenicima pivovara 19th stoljeća dao pravo na besplatno pivo tijekom radnog dana, pa izaberu s dobro pripremljene pivske liste ili se odluče za jedan od pomno izrađenih koktela, posluženih uz visoke zalogaje.

10 od 16 ljubaznošću Boulevardier Grupe

tutnjava

Ovaj zajednički napor između grupe Boulevardier i Praznog stomaka (tima koji stoji iza azijske vruće radosti i odredišta za pizzu Barbaro) dokazuje da kvalitetni kokteli ne moraju imati visoku cijenu ili odnos prema utakmici. Ništa više od $ 7 na ovom druženju u Sjevernoj Mariji sa sjedećim vrtom, sjedalom pijaćom i zabavnom vibrom.

11 od 16 ljubaznošću Sukebana

Sukeban

Šampanjci su ime igre na ovom japanskom komički nadahnutom suši mjestu koji su otvorili Gerry i Amonrat Shirley u umjetničkom kompleksu Blue Star. Izaberite više od 20 različitih vrsta šampanjca, koje se prodaju u čaši ili boci, a organiziraju ih degustacijski profili, ili naručite jedan od koktela sa šampanjcem dizajniran da odgovara jelovniku sashimi i maki.

12 od 16 Jessica Giesey / Ljubaznošću High Street Wine Co.

Vinska tvrtka High Street

Prošle jeseni, Pearl je dobio namjenski vinski bar otvaranjem High Street Wine Company, prostora u obrtničkom stilu koji sadrži drvene stolove po mjeri, geometrijske privjesne svjetiljke i detalje od bronce. Ako je preteško izabrati s popisa vina uz čašu, iskusite jedan od vinskih letova - a zatim ponesite bocu svog omiljenog sira kući po znatno nižoj maloprodajnoj cijeni. Budući da Pearl i Riverwalk dopuštaju otvorene kontejnere, High Street nudi čak i besplatnu šalicu ako želite radije prošetati i gutljati.

13 od 16 Erin vitla / piće u SA / ljubaznošću La Roca Cantina

La Roca Cantina

Iz istog tima iza Green Lanterna dolazi La Roca Cantina, bar inspiriran kantinama u meksičkoj državi Coahuila. Smješten u staroj kući, sjeverno od centra grada, ovaj rodni grad ima dobro cijenjene, neposredne (i usmjerene na agave) koktele, hladno pivo i velikodušan jelovnik s veselim satima.

14 od 16 Jacqueline Fierro / divovski šum / ljubaznošću Hanza

Hanzo

Posljednji pothvat Stevea Mahoneyja, živahnog gastroputa smještenog u Alamo Heights, inspiriran je zajedljivim pločicama i tradicijom zajedničkog pijenja japanskih izakayas. Izbornik koktela, koji je stvorio olovni barmen Nick Kenna (ranije iz deskarije i plave kutije Dorc), sadrži japanske sastojke poput miso, matcha, shiso i yuzu, a na listi piva nalazi se obilje mogućnosti iz Japana. A, po tradiciji izakaya, ima i dosta posla.

15 od 16 ljubaznošću Lowcountry-a

Lowcountry

Najnoviji bar Southtown-a, smješten u pregrađenoj dvokatnoj kući s prednjim trijemom, spaja južni šarm s ležećom stražnjom virozom susjedstva. Ovdje možete naručiti dobro napravljen koktel (koji se spušta na 5 u sretno doba), grickalice poput kuhanog kikirikija i kiselih jaja, te $ 3 šampanjac i Lone Star teče svakodnevno. Dok je unutra ograničen prostor, ima puno sjedećih mjesta - a obično ih prati zvuk akustične žive glazbe.

16 od 16 ljubaznošću Boulevardier Grupe

Posljednja riječ

U stalnom nastojanju da ljudima donesu koktele, grupa Boulevardier otvorila je Posljednju riječ u centru San Antonija. Police za knjige, svjetiljke i kožne stolice za čitanje daju prostoru osjećaj knjižnice, dok 15 kokteli s nacrtima održavaju kvalitetu i pozornost do detalja uz pojednostavljenje usluge - čak i kada je kuća prepuna, kao što je to često slučaj.